طريقة عمل الفراخ المسلوقة

على الدوسري

منذ 2 ساعات

طريقة عمل الدجاج المسلوق . هناك طرق مختلفة لتحضير الدجاج المسلوق والمقلي، بما في ذلك الخبز أو الشوي على الفحم. وفي هذا المقال سنقدم طرق مختلفة لتحضير الدجاج المسلوق. دجاج مسلوق بالخطوات.

طريقة عمل وقلي الدجاج المسلوق من الشيف أميرة

مكونات

فرخة.
2 ملاعق كبيرة من الخل.
ملعقة صغيرة من الملح.
حب الفلفل الأسود.
بصلة.
ورقة لورا.
3 حبات هيل.
مضغ العلكة.
جزرة.
كرات.
كرفس.
زعتر.
روزماري.
القرفة.
صلصة الطماطم.
زيت.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

نغلف الدجاج بالخل والملح والدقيق، ثم نفركه جيدًا، ثم نغسله بالماء للتخلص من كل الدقيق.
ضعي الدجاج في قدر مناسب الحجم، ثم غطيه بالماء، ثم ضعي القدر على النار.
ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس والكراث.
أضيفي البهارات وانتظري حتى تغلي وتنضج جيداً.
نخرج الدجاج من المرق، ونتركه حتى يتشربه تماماً.
في وعاء صغير، ضعي الصلصة مع الزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل والقرفة والزيت واخلطيهم جيدًا.
ضعي الدجاج في صينية الخبز، ثم وزعي خليط الصلصة فوقه، ثم أدخليه إلى الفرن حتى يتحمر من جميع الجوانب.
يمكنك أيضًا تسخين مقلاة بملعقة من الزبدة وإضافة الهيل والمستكة والملح والفلفل.
يقدم الدجاج مع السلطة والأرز.

طريقة عمل الدجاج المسلوق من الشيف ماجي حبيب.

مكونات

نغسل الدجاج جيداً بالماء والملح والخل والليمون.
الهيل.
مضغ العلكة.
جزرة.
بلدي الكرفس.
بصلة.
ملح
حب الفلفل الأسود.
ورقة لورا.

طريقة التحضير

ضعي الدجاج في الماء المغلي على النار.
نرفع الماء عن السطح ثم نضيف البصل والجزر والكرفس وورق الغار والملح والفلفل.
نتركها على النار حتى تنضج لمدة ساعة.

كيف لطهي الدجاج المشوي والمسلوق؟

مكونات

دجاج أو الكمية المرغوبة.
زيت.
ملعقة من الخل.
ملح وفلفل.
ورق الغار.
الهيل.
الماء المغلي.
يُقطع البصل إلى أجنحة.

طريقة التحضير

نغسل الدجاج جيداً بالماء والخل.
نضع في القدر ملعقة كبيرة من الزيت وبعد أن يسخن الزيت نخرج بكل سرور.
الدجاج ملتوي في كل شيء.
نخرج الدجاج ونستبدل البصل ونحرك حتى يذبل.
أضف الماء المغلي والبهارات وورق الغار.
نضع الدجاج في القدر، ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.

وصفة الدجاج المسلوق من الشيف نجلاء الشرشابي

مكونات

دجاجة كاملة.
الماء المغلي.
بصلة.
جزرة.
طماطم.
ورق الغار.
الهيل.

للوجه

ملعقة صغيرة من الزبدة.
طماطم.
بصل.
ملح وفلفل.

طريقة التحضير

ضع وعاء من الماء المغلي على النار.
أضيفي البصل المقطع إلى أرباع.
ثم الطماطم المفرومة والجزر وأوراق الغار والهيل.
ثم أضيفي الدجاج وأضيفي الملح والفلفل.
نترك الدجاج لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً.
نخرج الدجاج من المرق ونقطعه إلى نصفين تماماً.
نبشر البصل والطماطم في وعاء صغير، ونضيف إليهما ملعقة الزيت، ثم نتبلهما بالملح والفلفل، ونخلط المكونات جيداً.
ضعي الدجاج في صينية الخبز، ثم وزعي خليط الطماطم عليه.
ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً ونبدأ.

طريقة عمل الأرز بالدجاج المسلوق في الفرن الشيف منال العلم

مكونات

يُقطع الدجاج إلى 8 قطع.
2 مكعب مرق.
ملعقة صغيرة من الكركم والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الملح.
2 عود قرفة.
حبة فلفل أخضر حار.
2 كوب أرز.
3 حبات هيل كاملة.
3 فصوص كاملة.
نصف حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق، ثم أضيفي الكركم، والكمون، والفلفل الأسود، والهيل المطحون، ونصف ملعقة كبيرة من الملح، والزبدة.
نخلط جميع البهارات مع قطع الدجاج حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
أضف كوبين من الماء إلى قدر كبير واطبخه حتى يغلي.
ثم أضيفي الأرز ونصف ملعقة كبيرة من الملح والقرفة والقرنفل والهيل والفلفل الأخضر والزيت والمرق.
حركي الخليط واتركيه على النار حتى ينضج.
نغطي وعاء الأرز بقطعة من ورق الألمنيوم ونقوم بعمل فجوات صغيرة فيه.
رتبي قطع الدجاج المتبلة في الأعلى.
ثم نغطي قطع الدجاج جيداً بورق الألمنيوم.
نترك الخليط مع الدجاج على النار لمدة ساعة حتى ينضج.
نرفع القدر عن النار، ونضع قطع الدجاج في صينية الخبز.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج الدجاج.
نضع الأرز في طبق التقديم ونرتب قطع الدجاج في طبق مرشوش بالبقدونس المفروم والبهارات.

طريقة عمل الدجاج المسلوق مع الخضار

مكونات

2 قطعة صدر دجاج.
3 ورقات لورا.
ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكاري.
مكعب مرق دجاج.
2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
بصل مقطع شرائح.
2 جزرة، مقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

ضعي 2 كوب من الماء المغلي في قدر صغير على النار.
ضعي صدور الدجاج واتركيها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيداً.
– صفي صدور الدجاج من المرق بشكل كامل.
ضعي قطع الدجاج في قدر على النار، وأضيفي الخضار المقطعة واطهيها مع التحريك.
ثم نضيف كمية مناسبة من الماء مع ورق الغار ومكعب المرقة.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والكاري واخلطي الخليط جيداً.
نترك المكونات على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
ضعي الدجاج في طبق التقديم مع الخضار، ثم قدميه ساخناً.

طريقة عمل الدجاج المسلوق من الشيف هلا

مكونات

2 كوب دقيق.
2 ملاعق كبيرة من الملح
نصف كوب من الخل.
ليمون.

لسلق الدجاج

يُقطع البصل إلى قطع صغيرة.
لتر واحد من الماء المغلي.
جزرة.
كزبرة خضراء.
5 حبات فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة.
ورقة لورا.
الهيل.
مضغ العلكة.
بطاطا.

دجاج مشوي

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملح وفلفل.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
زيت.

طريقة التحضير

في وعاء عميق، ضعي الدجاج بالدقيق والملح وشرائح الليمون والخل وافركيه جيدًا.
نغسل الدجاج بالماء للتخلص من الدقيق تماماً.
ضعي قدرًا كبيرًا على النار، وأضيفي إليه كمية مناسبة من الماء.
أضيفي الدجاج، الخضار المقطعة، الهيل، الفلفل الأسود، الملح، ورق الغار، والعلكة.
نترك الدجاج والخضار على النار لمدة ساعة حتى ينضج تماماً.
نرفع الدجاج عن النار، ونصفيه من الماء تماماً.
في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم مع الملح والفلفل وملعقة الزيت والبهارات المشكلة.
دهن جميع جوانب الدجاج بهذا الخليط.
ضعي الدجاج في صينية الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

وصفة سهلة لسلق الدجاج

مكونات

يتم غسل الدجاجة متوسطة الحجم وتقطيعها إلى أربع قطع.
بصل مبشور.
ملح وفلفل.
ربع حزمة من الكرفس المفروم.
2 فص ثوم، مقطع قطع صغيرة.
أوراق الزعتر.
ليمونة مقطعة.

طريقة التحضير

ضعي قطع الدجاج في وعاء، وتبليها بالملح والفلفل والبصل المبشور.
وضع بعض الماء المغلي على النار.
أضيفي الكرفس وقطع الثوم والبصل وشرائح الليمون والزعتر والملح والفلفل.
اتركي المكونات على النار حتى تغلي.
ثم أضيفي قطع الدجاج، وغطي القدر واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.
أخرجي الدجاج من المرق وصفيه بالكامل.
نضع الدجاج على صينية خبز، وندهنه بملعقة زبدة وندخله إلى الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يمكنك التعرف على كيفية تحضير القهوة الفرنسية بالبندق والحليب واللبن والشوكولاتة والحلوى. اضغط هنا: طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالبندق والحليب والزبادي والشوكولاتة والمارشميلو.

دجاج مسلوق من الشيف فاطمة أبو حتّي

مكونات

فرخة.
مكعبات طماطم.
يُقطع البصل إلى مكعبات.
جزر مقطع.
2 عود كرفس
ورقة لورا.
الهيل.
مضغ العلكة.
ثلاث فصوص من الثوم.
ملح وفلفل.
قليل من السكر.
زيت.

ليتم مسحه

ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الكاتشب.

طريقة التحضير

نغسل الدجاج بالملح والخل والليمون ونشطفه بالماء.
أضيفي الطماطم، والبصل، والثوم، والفلفل الأسود، والسكر إلى وعاء الخلاط، ثم قومي بتقطيع المكونات جيداً.
يتبل الدجاج من الداخل والخارج ويترك لمدة ساعتين.
نضع قدراً على النار ونضيف إليه ملعقة الزيت والعلكة المستكة وورق الغار والكرفس والجزر.
نقلب المكونات جيداً لمدة خمس دقائق.
نضع الدجاج فوق المكونات ونغطي القدر ونضيف الماء الساخن والملح والفلفل وننتظر حتى ينضج.
بعد أن ينضج الدجاج، أخرجيه من المرق.
نخلط الكاتشب والزبدة في وعاء صغير، ثم ندهن الدجاج بالزيت، وندخله إلى الفرن ونشعل الشواية ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يحصل على لون ذهبي جميل.
يقدم الدجاج، حظا سعيدا.

وفي الختام، نأمل أن نكون قد وفقنا في تقديم طرق مختلفة لتحضير الدجاج المسلوق ببعض المكونات البسيطة. الله يحفظك ويعطيك السلام.