طريقة عمل الكباب في الفرن باللحم

على الدوسري

منذ 3 ساعات

طريقة عمل الكباب باللحم والدجاج في الفرن بطرق مختلفة، نقدم لكم اليوم تفاصيل مبسطة عبر موقع أيوا مصر. يعد الكباب والأرز والسلطة والخضروات من أكثر الأطباق الرئيسية المفضلة. ومن الجدير بالذكر أنه من أجل جعله وجبة كاملة، يتم تحضير الكباب باللحم المفروم أو الدجاج المفروم اختياريًا كمكون رئيسي. وفيما يلي نتعرف على طريقة تحضير الكباب في الفرن باللحم والدجاج والنصائح. لإنجاح الوصفة.

كيفية تحضير كباب اللحم في الفرن؟

يمكنك تحضير وصفة الكباب باستخدام مكونات بسيطة للحصول على وجبة كاملة. كل ما عليك فعله هو اتباع السطور التالية من خلال موقع Iowa Corn. تعرفي على أفضل طريقة لتحضير الكباب بالمكونات والخطوات التالية:

المكونات اللازمة لعمل الكباب

نصف كيلو (500 جرام) لحم مفروم.
خمس ملاعق كبيرة من الطماطم المفرومة.
نصف ملعقة من أوراق النعناع.
خمس ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج، المفروم ناعماً.
نقطع حبتين من البصل متوسطة الحجم ناعماً، ونصفيهما من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من الملح (الكمية المطلوبة من الملح).
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة ناعماً.
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
زيت زيتون (كمية حسب الحاجة).

طريقة عمل الكباب في الفرن باللحم خطوة بخطوة

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إعداد جميع المكونات المذكورة أعلاه.

أنت بحاجة إلى وعاء نظيف وكبير للخلط حتى تمتزج المكونات معًا بشكل صحيح.

أضيفي اللحم المفروم، البصل، النعناع، الطماطم والبقدونس.

نخلط المكونات حتى تمتزج تماماً، ثم نضيف البهارات، والفلفل، والملح.

ثم نخلط المكونات مرة أخرى حتى تمتزج جيداً ثم نشكل اللحم إلى كرات متساوية.

بعد تقسيم كمية الكباب إلى كرات، قومي بتشكيلها على شكل أصابع ثم ضعيها في صينية مغطاة بزيت الزيتون.

أضيفي الكباب كاملاً، ورتبيه بشكل صحيح في الصينية، وأدخليه إلى الفرن الساخن الذي تصل درجة حرارته إلى 200 درجة.

يستغرق طهي الكباب بالكامل من 15 إلى 20 دقيقة.

إقرأ المزيد من وصفات الكباب: طريقة عمل الكباب المشوي على الفحم وكباب المعجوفة بالفطر

طريقة عمل الكباب في الفرن الهندي؟

تعتبر وصفة الكباب على الطريقة الهندية من الوصفات المميزة لتحضير الكباب، وتتكون من مكونات بسيطة مثل:

مكونات طريقة عمل الكباب الهندي في الفرن

نصف كيلو لحم بقري (500 جرام).
كيلوغرام واحد من الطماطم الطرية (1000 جرام من الطماطم).
ثلاث حبات من البصل، متوسطة الحجم إلى صغيرة الحجم.
ربع ملعقة صغيرة من الملح (الملح حسب الحاجة).
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل البني المطحون ناعماً.

طريقة تحضير الكباب الهندي في الفرن خطوة بخطوة؟

أولاً، يجب عليك غسل الطماطم والبصل جيداً قبل استخدامها.

بعد تقطيع البصل والطماطم بشكل كامل في محضرة الطعام (كرات اللحم المحشوة)، ستحتاجين إلى تحضير الصلصة الحمراء.

بعد خلط البصل والطماطم والحصول على خليط متجانس عليك إضافة ملعقة الزيت ووضعه على النار لمدة نصف ساعة حتى يتكاثف.

يتبل اللحم المفروم بالملح والبهارات والفلفل الأسود ويشكل على شكل أصابع طويلة.

ثم قسمي الأصابع الطويلة إلى أصابع بحجم مناسب وأضيفي أصابع الكباب إلى صلصة الطماطم.

ضعي الصلصة التي تحتوي على الكباب على صينية بايركس وأدخليها إلى الفرن حتى يتغير لونها ويصبح اللون المناسب.

طريقة عمل كباب صدور الدجاج في الفرن؟

يمكنك تحضير كباب الدجاج كوصفة مناسبة للأفراد الذين لا يتناولون اللحوم. نقدم لكم اليوم وصفة كباب الدجاج بمكوناتها وتحضيرها، وسنتعرف عليها كما يلي:

مكونات كباب الدجاج

رطل واحد من صدور الدجاج المقطعة.
ربع ملعقة فلفل بني.
يتم تقطيع ثلاث حبات من البصل بشكل ناعم وتصفيتها.
ملعقة من صلصة الطماطم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة (اختياري).
ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
أسياخ كباب أو أسياخ كباب خشبية.
كمية كافية من الزيت لدهن الكباب والصينية.
فلفل ملون، طماطم كرزية.

كيفية تحضير كباب الدجاج في الفرن؟

وللتعرف على أفضل طريقة لتحضير كباب الدجاج في الفرن عليك اتباع الخطوات التالية:

أنت بحاجة إلى وعاء كبير لخلط المكونات حتى تمتزج تمامًا.

ضعي صدور الدجاج المقطعة في وعاء وأضيفي إليها الكزبرة والبصل المفروم والملح والفلفل.

يجب عليك خلط المكونات بالكامل والتأكد من امتزاجها معًا.

استخدم الأسياخ أو الأسياخ المخصصة لصنع الكباب.

ثم نرتب الكباب على الأسياخ ونفصل بينها الفلفل الملون والطماطم الكرزية وحلقات البصل.

استمري في اتباع نفس الخطوات حتى تنتهي من كامل المبلغ.

ضعي كباب الدجاج في صينية مدهونة بالزبدة وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة.

ويستغرق حوالي ربع ساعة إلى ثلث ساعة حسب نوعية تسخين الفرن.

المزيد من الوصفات: مخلل شيش طاووق مع وبدون زبادي على طريقة فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل الكباب بقطع الدجاج في الفرن؟

يمكنك تحضير الكباب بتقطيع الدجاج المتبل مسبقاً باستخدام مكونات بسيطة:

مكونات الكباب

كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع.
حبة بصل مفرومة ناعماً.
ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البني المطحون ناعماً.
فلفل ملون (أخضر، أحمر، أصفر).
طماطم كرزية، حلقات بصل.
كوب من الزبادي، ملعقة من الخل.
ربع ملعقة سكر أو عسل.

كيفية تحضير الكباب في الفرن خطوة بخطوة؟

من أجل تحضير الكباب بسهولة وسرعة، عليك أولاً تحضير جميع المكونات الموجودة على المائدة.

تحتاج إلى صينية وأعواد كباب كبيرة بما يكفي لكمية الكباب التي ستضعها في الفرن.

تتبل صدور الدجاج قبل الاستخدام بثلاث ساعات على الأقل؛ ويفضل أن يتم نقعها في الليلة السابقة.

توضع صدور الدجاج في وعاء مناسب الحجم وتتبل بإضافة البهارات واللبن والخل والسكر والملح والبصل المفروم.

نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات ونتركها جانباً في الثلاجة.

بعد ترك الكباب في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر، حان الوقت لوضعه على الأسياخ.

ضعي قطعة الدجاج، ثم قطعة الفلفل الأخضر، ثم الطماطم الكرزية، ثم حلقة البصل.

كرر الخطوات، وضع جميع قطع الدجاج بالتناوب مع الطماطم والبصل والفلفل.

بعد الانتهاء من جميع المقادير، ضعي السيخ في صينية الخبز المدهونة بالزبدة.

يجب دهن الكباب بالزيت وتقليبه حتى ينضج من جميع الجوانب.

ويستغرق من ثلث إلى نصف ساعة حسب قوة تسخين الفرن.

نصائح إضافية لنجاح تحضير الكباب في الفرن

أهم خطوة في تحضير الكباب هي تتبيل الكباب جيداً، فكلما تركت اللحم المفروم أو الدجاج مع البهارات لفترة أطول، كلما أصبح طعمه مختلفاً.

يجب أن يصل الفرن إلى درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة قبل وضع الكباب.

يجب عليك اختيار صينية مناسبة لكمية الكباب. إذا اخترت أكثر من صينية واحدة، فأنت بحاجة للتأكد من أن الفرن يمكن أن يستوعبهم.

يجب دهن الصينية جيداً حتى لا يلتصق الكباب.

إذا كنت ترغب في تذوق نكهة المشويات، كل ما عليك فعله هو وضع قطعة فحم مسطحة على ورق السيلوفان، وإدخالها في الفرن، ووضع ملعقة زيت عليها، وإطفائه وإغلاق الباب. فرن.

أفضل طريقة لتقديم الكباب بطريقة مختلفة

من الأفضل تقديم الكباب وهو ساخن. يمكنك طهيه مع الأرز الأبيض أو أي نوع تفضلينه.
تقدم مع سلطة الزبادي والطحينة أو الجبن الكريمي أو الكمون الأسود أو الخبز المحلي حسب الطلب.
ضعي الجرجير والكزبرة الطازجة في طبق التقديم ثم ضعي الكباب عليه.