طريقة عمل الزلابية المقرمشة
الزلابية المقرمشة الزلالية والمعروفة أيضاً بلقمة القاضي هي حلوى شرقية سريعة وسهلة التحضير ويحبها الأطفال والكبار. يتم تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة ويوضع في الشربات. أو هناك طرق مختلفة لتحضيرها ذات الطعم المر من خلال إضافة نوع من الجبن مع رشها بالسكر البودرة. سنقدم في مقالتنا أدناه طرقًا مختلفة لتحضير الألبومين المجهز ببعض المواد المختلفة.
كيفية صنع كرات اللحم
مكونات
- كوب من الدقيق الحلو.
- 300 مل من الصودا.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 ملاعق كبيرة من النشا.
- قليل من الملح.
- صفار البيض.
مكونات فطيرة الموز
- 4 موز.
- ملعقة صغيرة من السمسم المحمص للتزيين.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة عسل.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق، النشا، البيكنج باودر، السكر والملح في وعاء الخلط.
- ثم أضيفي الصودا وصفار البيض، واخلطي المكونات جيداً، ثم غطيها جيداً بكيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- قشري الموز، قطعيه إلى ثلاثة أجزاء، ضعيه في وعاء ورشيه بالسكر.
- انقعي الموز جيدًا في خليط الزلال.
- اقلي الموز في زيت غزير ساخن حتى يكتسب لوناً ذهبياً جميلاً، ثم ضعيه على مناشف المطبخ حتى يمتص الزيت تماماً.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية تحضير شاورما الدجاج بصلصة الثوم في المنزل. كيفية تحضير الرول؟
كيفية تحضير كرات اللحم بوصفة سهلة؟
مكونات
- 2 كوب دقيق حلو.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب وربع ماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت الذرة للقلي.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات القطر
- 2 كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والملح والنشا والخميرة والسكر والفانيليا والماء في وعاء الخلاط واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- ضعي كمية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ضعي الشراب في طبق عميق واتركيه جانباً حتى تنضج العجينة.
- أحضري ملعقتين كبيرتين مثقوبتين وملعقة كبيرة صغيرة.
إنشاء تعويم من مختلف الأشكال
الطريقة الأولى
- ضعي ملعقة صغيرة في الزيت، ثم ضعيها في عجينة البياض لتملأها، وضعي الملعقة على الزيت في المقلاة وأسقطيها بإبهامك.
- نقلب الألبومين في الزيت حتى يقلى من جميع الجوانب ويحصل على لون ذهبي جميل، ومن ثم نضعه مباشرة في الشراب.
- باستخدام الملعقة الثانية المثقوبة، اخلطي الألبومين مع الشراب حتى يتم امتصاص الشراب بالكامل.
- نخرجه من الشربات، وننتظر حتى يصفى، ونضعه في طبق التقديم، ويقدم باردًا.
الطريقة الثانية
- نمسك الملعقة الصغيرة بيدنا اليسرى ونضعها في الزيت، ونضع يدنا اليمنى في العجينة، بحيث نشكل كرة صغيرة بين السبابة والإبهام.
- نخرج الكرة بملعقة صغيرة ونسقطها في الزيت الساخن حتى نستهلك جميع الكميات.
- اقلب كرات سجل القصاصات بملعقة مثقوبة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي كرات القصاصات في الشراب ثم في طبق التقديم.
تحضير الشراب
- ضعي السكر والماء وعصير الليمون في وعاء واتركيه على نار خفيفة.
- نتركه حتى يغلي ثم نضيف الفانيليا.
- ارفعيه عن النار وانتظري حتى يبرد.
كيفية صنع كرات اللحم السكرية؟
مكونات
- نصف كيلو دقيق أبيض للحلويات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب سكر حبيبات للتزيين.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- قليل من الملح.
- زيت نباتي للقلي.
القطر
- كوب من الماء.
- كأسين من السكر.
- بضع قطرات من الليمون.
طريقة التحضير
- نذوب الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر في كوب من الماء الدافئ.
- نذوب النشا في نصف كوب من الماء، ونضيفه إلى الخميرة ونخلط حتى تمتزج المكونات معاً.
- ثم أضيفي الدقيق المذوب والحليب البودرة وقليل من الملح واعجني حتى تتجمع المكونات وتصبح عجينة طرية سائلة قليلاً.
- نترك العجينة تتخمر لمدة ساعة تقريباً.
- للقلي، ضعي مقلاة عميقة على النار بها كمية كبيرة من الزيت.
- نأخذ قطعة من العجينة بكفنا ونشكلها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم. ونضعها في الزيت الساخن.
- حرك الألبومين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج، ثم أخرجه وضعه في الشراب لبضع ثوان مع التحريك.
- صفي الشراب وضعيه في طبق التقديم.
كيفية صنع القطر
- وضع كوب من الماء في وعاء على النار.
- أضيفي كوبين من السكر واتركيه على نار خفيفة حتى يغلي ويتجانس.
- أثناء الغليان، أضيفي قطرات الليمون حتى يصبح قوام الشراب سميكًا.
- ثم نضيف ملعقة الزيت إلى الشربات.
كيفية صنع فطائر الذرة؟
مكونات
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 كوب ماء للعجن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زيت للقلي.
- شربات.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع النشا والخميرة الفورية والسكر والفانيليا.
- ثم نضيف الماء تدريجياً للحصول على عجينة سائلة وناعمة.
- نغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعة حتى يتخمر.
- ضعي مقلاة عميقة على النار وأضيفي كمية كبيرة من الزيت للقلي.
- باستعمال ملعقة صغيرة مبللة بالزيت نشكل كرات اللحم ونضعها في الزيت.
- تقلى كرات اللحم بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
- أخرجي كرات اللحم من الزيت، ثم ضعيها في الشربات.
- ثم نصفيها ونرتبها في طبق التقديم.
كيفية صنع فطائر الذرة؟
مكونات
- كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب من الزبادي.
- 2 ونصف كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
مكونات القطر
- كوب من الماء.
- عصا القرفة.
- ثلاث حبات من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
- ضعي الماء، والسكر، وأعواد القرفة، وحب الهيل، والفانيليا، والعسل في وعاء على النار.
- اتركي المكونات تغلي على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم أخرج الوعاء من الموقد وانتظر حتى يبرد.
طريقة التحضير
- نذوب الخميرة في الماء الدافئ حتى تصبح رغوية.
- ثم نضيف الزبادي إلى الخميرة.
- اخلطي الدقيق مع محسن الخبز ثم أضيفي الدقيق إلى الخميرة واللبن واخلطي حتى تحصلي على عجينة خالية من الكتل.
- نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة ساعتين ونصف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح العجينة مرنة.
- للقلي، ضعي الزيت في مقلاة ثم ضعيه على النار.
- باستخدام ملعقة صغيرة مبللة بالزيت، قومي بتشكيل العجينة إلى كرات.
- نقلب كرات اللحم حتى تصبح مقلية ومقرمشة.
- أخرج كرات اللحم من الزيت واتركها في الشراب لبضع ثوان.
- قومي بتصفية كرات اللحم جيداً للتخلص من الشراب الزائد.
- ضع الألبوم على طبق التقديم.
يمكنك العثور على معلومات حول طريقة عمل عجينة اللازانيا باللحم المفروم والدجاج هنا: طريقة عمل عجينة اللازانيا باللحم المفروم والدجاج
كيفية تحضير كرات اللحم الساخنة؟
مكونات
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
- نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.
- كمية كافية من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق والخميرة في وعاء عميق.
- ثم أضيفي قليل من الملح والجبن المبشور.
- نخلط المكونات جيداً ونضيف إليها ملعقة الزيت.
- أضيفي الماء شيئاً فشيئاً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- نغطي العجينة ونتركها لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار.
- باستخدام يدك وملعقة صغيرة مبللة بالزيت، قومي بتشكيل كرات صغيرة متساوية الحجم من الألبومين.
- ضعي كرات الألبومين في الزيت، وقومي بالتقليب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ترفع من الزيت، ثم تصفى على مناشف المطبخ، وتوضع في طبق التقديم، وترش بالجبن الرومي، وتقدم.
وفي نهاية المقال نتمنى أن نكون قد وفقنا في تقديم وتقديم محتوى جميل عن طريقة عمل المانتي بمكونات متنوعة وطرق سهلة وبسيطة تسهل على ربات البيوت تحضيره في المنزل وتقديمه للأطفال . والكبار. صحة جيدة وحياة صحية.
