أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر
أسهل طريقة لعمل كعكة قدرة قادر هي عبر موقع ايوا مصر قسم الحلويات الذي يشتهر أيضا بتنوعه من المطبخ الفلسطيني، وتعد قائمة الحلويات الشرقية في عالم الطبخ والطهي من الأقسام المفضلة لدى الكثير من الناس. . نتحدث هنا عن حلوى قدرة قادر ونتعرف على أسهل طريقة لتحضيرها.
كعكة قدرة قادر
- تعتبر كعكة القدرة قادر من ألذ الحلويات في قائمة الحلويات الشرقية. تُعرف أيضًا باسم كعكة الكراميل في بعض ثقافات الدول العربية.
- نتيجة تشابك طبقات الكراميل والكريمة مع الكيك الإسفنجي، فهو يختلف عن باقي حلويات الكيك بطعمه المختلف.
- تعتبر كعكة قادر قادر من المنتجات الأكثر طلبًا ويتم تضمينها باستمرار في قائمة الحلوى في المناسبات الخاصة.
- ويتم تقديمه دائمًا كحلوى بعد الإفطار خلال حفلات الزفاف والخطوبة وحفلات أعياد الميلاد والأعياد بشكل عام واستضافة المناسبات خاصة خلال شهر رمضان المبارك.
- تم تحسين طريقة صنع كعكة القدرة قادر وتمت إضافة نكهات أخرى مثل الفانيليا والشوكولاتة والبرتقال لتناسب جميع الأذواق من محبي كعكة القدرة قادر.
أصل كعكة القدرة قادر
- يعود أصل كعكة قادر قادر إلى فلسطين حيث يشتهر أهلها بقدرتهم على تحضير أشهى الحلويات. كما أنهم معروفون بإبداعهم في تقديم أشهى الحلويات الشرقية بين الدول العربية.
- يتميّز الشعب الفلسطيني بتحضير حلوى قادر قادر، التي انتشرت في باقي الدول العربية، وتتكون من طبقات تحتوي على كريم الكراميل والكعك الإسفنجي، على طريقتهم الخاصة.
- سميت حلوى قادر قادر بهذا الاسم نسبة لتعليق رئيس الطهاة فيها.
- يتم ذلك بعد خبز المكونات في الفرن، لتكوين كعكة حلوة واحدة تتكون من طبقات الكراميل والكريم كراميل والكعكة الإسفنجية، دون خلط المكونات معًا.
- ويقول الطباخ: “هكذا تم طهيها بقوة قادر”، أي بقدرة الله، تسمى الحلوى بقدرة قادر.
طريقة عمل كعكة الكراميل القدرة قادر؟
- تعتبر كعكة الكراميل قدرة قادر هي النكهة الأكثر شعبية في أطباق حلوى قدرة قادر. فيما يلي، نتعرف على مقادير وكميات وطريقة تحضير الكراميل والكريم كراميل والكعكة الإسفنجية.
1- المكونات
مكونات الكراميل .
- نصف كوب سكر للتحلية أو اختياري.
- القليل من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- قطعة صغيرة من الزبدة.
مكونات الكريم
- نصف كوب من السكر.
- أربع بيضات.
- ثلاثة أكواب من الحليب؛ يمكنك تقليلها بمقدار كوب واحد واستخدام الحليب المكثف المحلى بدلا من ذلك.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات الكيك الاسفنجي
- أربع بيضات.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 3/4 كوب زبادي.
- ربع كوب من الزبدة.
- 3/4 كوب سكر.
2- طريقة التحضير
الأخطاء تفسد كعكة قادر
- على الرغم من أن حلوى القدرة قادر تنفرد بطعمها اللذيذ والشهي، إلا أن هناك بعض الأخطاء التي يجب تجنبها لتجنب إفساد كعكة القدرة قادر.
- وحتى لو كانت المكونات والكميات وطريقة التحضير دقيقة، فلا بد من مراعاة أربع نقاط للحصول على حلوى متناسقة ولذيذة.
درجة حرارة الصينية أو القالب
- الخطأ الأول هو استخدام صينية باردة. ولهذا السبب، يجب ألا تكون الصينية أو القالب الذي سيوضع فيه الكريم كراميل بارداً، أي في درجة حرارة الغرفة.
- بهذه الطريقة، لا يتشقق الكراميل الساخن عند ملامسته لصينية باردة أو قالب بارد.
التوزيع الخاطئ للخليط
- الخطأ الثاني هو التوزيع غير الصحيح. إذا حدث خطأ في ترتيب إحدى طبقات الوصفة، ستتضرر الطبقة الأخرى. ولهذا السبب، تضاف أولاً طبقة الكراميل وهو ساخن، ثم يترك ليبرد. كريم.
- لا يجب فرد خليط الكيك الإسفنجي حتى لا يترك فراغات في الكريم كراميل ولا يختلط مع طبقة الكريم كراميل. يجب أن يسكب الخليط في منتصف الصينية.
- وذلك لأن تسوية الفرن ستسمح للخليط بالتمدد دون أن يختلط مع طبقات أخرى، على عكس دهنه باليد.
حمام مائي
- الخطأ الثالث هو عدم وجود خطوة حمام مائي. طريقة تحضير كادير كادير يجب أن تمر بعدة مراحل حتى يتم الحصول على نتيجة مرضية ونضج الطبقات بشكل كامل.
- لذلك، لضمان الخبز السليم، يجب وضع الصينية التي تحتوي على طبقات الكراميل والكعك الإسفنجي على صينية أكبر مع بعض الماء الساخن.
- أثناء وضع الكيك الإسفنجي، ضعيه على الرف الأوسط للفرن للتأكد من وضع الكريم كراميل، ثم ضعيه دون فتح الشواية.
قلب سريع
- الخطأ الرابع هو الدوران بسرعة كبيرة. لا يجب أن تقلب كعكة كادير كادير مباشرة بعد خروجها من الفرن، بل اتركها تبرد وأدخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.
- يتم وضع منشفة أو قطعة قماش مبللة بالماء الساخن أسفل الصينية لضمان خروج طبقة الكريم كراميل من الصينية وتشتتها دون أن تنقلب رأساً على عقب، وللحفاظ على شكلها وتقديمها بشكل صحيح ومرتب.
طريقة تقديم كعكة القدرة قادر
- من أهم أسرار نجاح حلوى قدرة قادر هو الالتزام بالطرق والمكونات وتجنب الأخطاء المذكورة أعلاه من أجل الانتقال من مرحلة التحضير إلى مرحلة التقديم بشكل صحيح.
- يجب عليك حفظ كعكة قادر قادر في الثلاجة حتى تلتصق الطبقات ببعضها البعض بشكل جيد وكل طبقة تكمل شكل الكعكة. طبقات.
- يستخدم طبق ذو جوانب عالية لتقليب كعكة القدرة قادر حتى لا تتسرب صلصة الكراميل من القالب.
- يمكن تقديمها باردة بإضافة صوص الشوكولاتة أو أي صوص من اختياركم على الكيكة.
وهكذا ناقشنا أسهل طريقة لعمل كعكة قادر قادر، مكوناتها وطريقة تحضيرها، وتعرفنا على أصل صنعها، وأكثر الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها أثناء تحضيرها، وطريقة التحضير. وكيف سيتم تقديمه.
