طريقة البسبوسه بدون بيض

على الدوسري

منذ 2 ساعات

طريقة عمل البسبوسة بدون بيض تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات في الوطن العربي وتقدم على نطاق واسع خلال شهر رمضان المبارك لأنها تمد الجسم بالطاقة والسكر. وفي مقالتنا سنتعرف على طرق مختلفة لتحضير البسبوسة بدون بيض بالخطوات التالية.

بسبوسة البندق

مكونات

2 كوب دقيق سميد.
كوب من الزبادي.
نصف كأس زيت بلدي.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
نصف كوب من البندق المفروم خشناً.
كوب ونصف القطر.

طريقة التحضير

ضعي دقيق السميد في وعاء التحضير مع الزيت.
افركي المكونات جيدًا حتى يمتزج السميد مع الزيت.
ثم أضيفي ملعقة من البيكنج باودر واستمري في الخلط.
أضيفي كوبًا من الزبادي واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
دهن صينية البسبوسة بملعقة زيت.
قومي بتوزيع خليط البسبوسة بالتساوي.
نوزع العجينة على وجه الصينية.
نترك الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
بعد أن يصبح لونه ذهبياً نخرج الصينية.
نتركها تبرد لمدة خمس دقائق ثم نسكب عليها الشربات.

يمكنك العثور على معلومات حول كيفية صنع جبنة الحلومي في المنزل وكيفية صنع الفتوش بجبنة الحلومي المشوية هنا: كيفية صنع جبنة الحلومي في المنزل وكيفية عمل الفتوش بجبنة الحلومي المشوية.

طريقة عمل بسبوسة جوز الهند

مكونات

3 كوب سميد
كوب وربع حليب رايب.
كوب من الزيت النباتي.
كوب من السكر الناعم.
زجاج جوز الهند.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3 أكواب من الشربات البارد.

طريقة التحضير

بالنسبة للخليط الجاف، ضعي السميد في وعاء وأضيفي الزيت واخلطي المكونات جيداً.
ثم أضيفي البيكنج باودر أثناء الخلط.
ثم نضيف السكر والفانيليا وجوز الهند، ونستمر في الخلط.
ثم يضاف اللبن الرائب ويخلط حتى يتجانس.
دهن صينية الخبز بملعقة من الطحينة.
نسكب الخليط وندخله إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
بعد أن يحمر الجزء العلوي نخرج البسبوه من الفرن.
نسكب الشراب فوق البسبوسة الساخنة ونرش فوقها القليل من جوزة الطيب.

طريقة عمل البسبوسة بالحليب المكثف المحلى

مكونات

كوب من دقيق السميد.
كوب من الحليب المكثف المحلى.
كوب من الزبدة.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
نصف كوب من جوز الهند.
نصف كوب من اللوز المقطع إلى أنصاف.
2 كوب قطر.

طريقة التحضير

نخلط السميد والزبدة ونضيف الحليب.
ثم أضيفي جوز الهند واخلطي حتى تمتزج المكونات جيداً.
ثم نضيف البيكنج باودر.
دهن قالب البسبوسة بملعقة طحينة ثم سكب خليط البسبوسة.
نقسمها إلى مربعات صغيرة ونضع نصف حبة لوز في كل مربع.
نترك الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.
نخرج الصينية من الفرن ونسكب الشربات عليها وهي ساخنة.

طريقة عمل بسبوسة الأوريو

تعتبر بسبوسة الأوريو من الأطباق المبتكرة التي تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع. وفيما يلي سنوضح لك طريقة تحضير البسبوسة بالأوريو من خلال اتباع الخطوات والوصفة والمقادير.

مكونات بسبوسة الأوريو

كوب من دقيق السميد الناعم.
كوب من السكر الناعم.
نصف كوب من الزيت النباتي
كوب كبير من الحليب.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
عشر قطع من بسكويت الأوريو.
علبة من الشعرية الباكستانية.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
5 حبات بسكويت شاي.

طريقة التحضير

نضع السميد في وعاء، ونضيف إليه السكر، ونحرك الخليط.
ثم يضاف الزيت النباتي ليخلط مع السميد والسكر.
ثم أضيفي البيكنج باودر واخلطي.
بسكويت أوريو المفتت وبسكويت الشاي.
ثم أضيفي خليط البسكويت إلى عجينة البسبوسة.
دهن قالب البسبوسة بملعقة زبدة وصب الخليط.
نوزع المعكرونة على صينية البسبوسة.
نلصق بسكويت الأوريو داخل البسبوسة.
نغطي الصينية بورق الألمنيوم، وندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة.
ثم نزيل ورق الألمنيوم ونعيده إلى الفرن ونخبزه لمدة خمس دقائق حتى تبدأ حواف الصينية بالتحول إلى اللون البني.
أخرجي البسبوسة من الفرن وهي ساخنة. صب كوبًا من الحليب في الحوض حتى يتم امتصاصه.
تترك البسبوسة حتى تبرد، ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم في أطباق التقديم.

طريقة عمل البسبوسة بالكريمة

مكونات

كوب واحد من دقيق السميد الخشن.
نصف كوب من السكر.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
كوب من الزبادي.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات الحشوة

2 كوب من الحليب.
2 ملاعق كبيرة من النشا.
2 ملاعق كبيرة من الدقيق
ملعقة كبيرة من السكر.
5 قطع علكة.
نصف كوب من الكريمة.

مكونات القطر

2 كوب سكر.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة من ماء زهر البرتقال.

لتزيين

نصف كوب من الفول السوداني.

طريقة التحضير

طريقة عمل البسبوسة

في وعاء جاف، ضعي دقيق السميد، البيكنج باودر، الزيت والسكر.
نخلط جميع المكونات السابقة جيداً.
ثم أضيفي كوب الزبادي والفانيليا والملح واخلطي من جديد حتى تمتزج المكونات.
دهن صينية البسبوسة بملعقة صغيرة من الزبدة وقليل من الدقيق.
نوزع ثلثي خليط البسبوزة على الصينية وندخلها إلى الفرن لمدة عشر دقائق تقريباً.

كيفية صنع الكريمة

نسكب الحليب في وعاء عميق، ونخلطه مع النشا، والسكر، وبذور اللبان، والدقيق.
ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس ذو قوام كريمي.
ثم أخرجيه من النار واتركيه حتى يبرد تماماً.
أضيفي علبة الكريمة إلى الخليط وحركي حتى يصبح خليط الكريمة جاهزًا لملء البسبوسة.

طريقة التعبئة

نوزع خليط الكريمة على صينية البسبوسة.
ثم نضع الطبقة الثانية من البسبوسة.
أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف يوم.

كيفية تحضير الشراب

في وعاء عميق، اخلطي السكر مع الماء وعصير الليمون حتى يذوب السكر تماماً.
نضع القدر على النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق حتى نحصل على القوام المطلوب.
ارفعيه عن النار وأضيفيه وانتظري حتى يبرد.
بعد إخراجها من الفرن، اسكبي الشربات في صينية البسبوزا.
نرش الفستق على الصينية ونقطعها إلى مربعات صغيرة.

أسهل طريقة لعمل البسبوسة بدون بيض من الشيف حسن

تعتبر البسبوسة من أسهل الوصفات في التحضير لأنها تعتمد على مكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ وباتباع الخطوات التالية.

مكونات

ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
ثلاثة أرباع الكوب سكر ناعم.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الدافئ.
ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة.
2 ملعقة كبيرة زبدة للدهن.

مكونات القطر

كوب ماء وربع سكر أبيض.
2 كوب من الماء.
عصير ليمون.

طريقة التحضير

اخلطي السميد ودقيق جوز الهند في وعاء.
في وعاء آخر، اخلطي الزيت مع السكر والحليب وحركي حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
ثم أضيفي خليط السميد إلى خليط السكر والحليب واخلطيهم جيدًا مرة أخرى.
نسكب الخليط في قالب البسبوزا المدهون بالزبدة.
أدخلي القالب إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

طريقة تحضير الشربات

ضعي السكر والماء في وعاء عميق، وحركي حتى يذوب السكر.
نترك الخليط يغلي ثم نضيف عصير الليمون ونحرك مرة أخرى.
نرفعها عن النار ونسكبها فوق قالب البسبوسة وهي ساخنة.
تقطع البسبوسة وتقدم بعد أن تبرد.

طريقة عمل البسبوسة على طريقة سالي فؤاد

مكونات

2 كوب دقيق سميد.
نصف كوب من السكر.
2 ملعقة كبيرة عسل.
2 علبة زبادي.
نصف كوب من الزبدة.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.
علبة قشطة

طريقة التحضير

يخلط السميد مع الزيت ثم يضاف الزبادي مع التقليل.
ثم نضيف العسل والبيكنج باودر ونخلط.
دهن الصينية بالزيت وسكب خليط البسبوزا.
أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف يوم حتى يتحول سطحها إلى اللون الذهبي.
نسكب الشراب في صينية البسبوسة الساخنة.
ننتظر حتى يبرد ونقطعه ونزينه بالكريمة ورشة من الفول السوداني المطحون واستمتع.

يمكنك العثور على معلومات خطوة بخطوة حول كيفية تحضير البرياني السعودي والهندي والمصري. اضغط هنا: طريقة عمل البرياني السعودي والهندي والمصري خطوة بخطوة.