كيفية تحضير التيراميسو الأصلي؟
التيراميسو من أنواع الحلويات الشرقية المميزة وسنتعرف على طريقة تحضيره بأسهل طريقة في المنزل من خلال الخطوات التالية:
مكونات الوصفة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي سائل.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض الناعم.
- نصف كوب كبير من الماء.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
- كوب كبير من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
مكونات مشروب القهوة
- 3 دفعات كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب كبير من الماء الساخن.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
مكونات الكريم
- نصف كوب متوسط من السكر.
- كود حجم كبير من الكريمة السائلة.
- قليل من الفانيليا 2.
- كوب كبير من الشوكولاتة.
- مسحوق الكاكاو للتزيين.
كيفية تحضير الوصفة
نحضر وعاء ونضيف إليه الدقيق، السكر، الفانيليا، صفار البيض، الملح والزبدة ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة لزجة.
ثم تفرد العجينة على صينية وتوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
بعد خبز العجينة، تُترك لتبرد تماماً، ثم يُحضر وعاء لتحضير خليط الكيك.
أضيفي الزبدة والملح والسكر والبيض والفانيليا والدقيق واخلطي جيدًا، ثم ضعيه على الموقد على نار متوسطة حتى تحصلي على خليط كريمي وناعم واتركيه ليبرد.
ثم توضع على التارت ويحضر شراب قوي وذلك بإذابة القهوة في كوب من الماء والسكر.
ثم نضيفها إلى خليط الكيك ونزينها بالشوكولاتة وبودرة الكاكاو.
اتركي حلى التيراميسو في الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى يجمد، ثم قدميه بارداً مع القهوة.
كيفية تحضير التيراميسو الإيطالي؟
مكونات الوصفة
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ثلاث علب من أعواد البسكويت.
- أربع أكواب متوسطة الحجم من النسكافيه الجاهز.
- ملعقة ونصف كبيرة متوسطة الحجم من السكر البودرة.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
- 300 جرام من الجبن الكريمي غير المملح.
- ملعقة ونصف كريمة بيضاء.
- رشة بسيطة من الملح.
كيفية تحضير الوصفة
أولاً، يتم فصل بياض البيض عن الصفار، ثم يوضع الصفار على السكر ويخلط جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصل إلى قوام الكريمة.
ثم أضيفي الجبن الكريمي ببطء حتى تحصلي على خليط متجانس.
ثم أحضري بياض البيض وأضيفي إليه بعض الملح واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط أبيض.
ثم أحضري طبقاً وضعي فيه النسكافيه المجهز. طريقة تحضير النسكافيه هي وضع ملعقتين كبيرتين من النسكافيه وملعقة سكر في كوب من الماء الساخن وتذويبه تماماً.
ثم يتم إحضار الصينية المخصصة لتحضير البسكويت والتيراميسو. يغمس البسكويت في الخليط المجهز ويوضع في الصينية بشكل جيد.
بعد وضع الطبقة الأولى من البسكويت توضع طبقة من الكريمة ثم طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة حتى انتهاء الكمية.
وأخيرًا، ضعي عليها مسحوق الكاكاو، ويمكن أيضًا وضع القليل من البندق المطحون عليها.
بعد ذلك، توضع حلوى التيراميسو الإيطالية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تجمد.
طريقة تحضير كريم كراميل تيراميسو؟
مكونات الوصفة
- ثلاث علب من البسكويت السادة.
- 2 علبة كريم كراميل.
- علبة من الكريمة المخفوقة.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق النسكافيه.
- ملعقة من السكر البودرة.
- كوب من الماء الساخن.
- جوز للتزيين.
كيفية تحضير الوصفة
تحضير الكريم كراميل، وذلك بوضع مسحوق الكريم كراميل في وعاء مع الكريمة شانتيه، وإضافة كوب من الحليب المثلج، والخلط جيداً حتى تحصلي على قوام أبيض اللون.
ثم يضاف النسكافيه مع السكر وكوب من الحليب الدافئ ويذوب جيدا.
ثم يتم إحضار الصينية، وإحضار طبق النسكافيه المجهز، ويتم غمس البسكويت في النسكافيه وترتيبه بشكل جميل على الصينية.
ثم طبقة من الكريمة الجاهزه وطبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة وطبقة من البسكويت وهكذا. يستمر هذا حتى يتم استنفاد المبلغ.
نزينها بصوص الكراميل والقليل من المكسرات. اتركي صينية التيراميسو في الثلاجة حتى تجمد تماماً، ثم تصبح جاهزة للتقديم.
كيفية تحضير التيراميسو بدون بيض؟
مكونات الوصفة
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- 5 أكواب كبيرة من الحليب البارد.
- 3 علب بسكويت سادة.
- 2 ملاعق كبيرة نسكافيه.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.
- قليل من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- القليل من برش الليمون.
كيفية تحضير الوصفة
أحضري وعاء، ضعي فيه الحليب، والجبن الكريمي، ومسحوق الفانيليا، وقشر الليمون الحامض، واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
ثم يتم تحضير النسكافيه في وعاء، وتغمس في أعواد البسكويت ثم توضع على صينية مخصصة للتراميسو، ويفضل صينية بايركس.
ثم توضع طبقة من الكريمة المحضرة مسبقاً ويمكن وضع بعض الشوكولاتة الشهيرة في وسطها بالإضافة إلى طبقة من الكريمة وطبقة من البسكويت حتى تنتهي الطبقات. تزين بالكريمة شانتيه أو الكاكاو البارد.
اترك التيراميسو في الثلاجة لمدة يوم حتى يتماسك جيداً، ثم قدمه بارداً مع أي عصير فواكه.
طريقة عمل تيراميسو المانجو
مكونات الوصفة
- 2 حبة مانجو كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا.
- كوب من ثمرة المانجو المقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثلاث علب من البسكويت السادة.
- 2 كوب عصير مانجو.
- كوب كبير من الكريمة.
- كوب وربع جبنة كريمية.
- 4 صفار بيض.
- نصف كوب متوسط الحجم من السكر البودرة.
كيفية تحضير الوصفة
نحضر الصينية المخصصة لتحضير الأوتراميسو، ثم نحضر أعواد البسكويت وبودينج المانجو ونغمس أعواد البسكويت فيهم ونرتبهم على الصينية.
ثم نضعها في وعاء، ونضع فيها صفار البيض والسكر، ونخلطها جيداً حتى تصل إلى قوام خفيف، ثم نضيف فوقها الجبن الكريمي.
بعد ذلك نجهز الخليط ونضع طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة المحضرة مسبقاً ونضع المانجو المقطعة إلى نصفين إلى قطع صغيرة.
ثم نضيف طبقة أخرى من البسكويت وطبقة من الكريمة حتى تنتهي الكمية ونضع فوقها شرائح المانجو بشكل جيد.
بعد انتهاء الكمية نغطي الصينية ونضع قطعة من ورق النايلون جيداً ونحفظها في الثلاجة لمدة يوم حتى تجمد وتعطي أفضل النتائج. وهي من الوصفات اللذيذة جداً.
طريقة تحضير التيراميسو بالفراولة
مكونات الوصفة
- علبتان من البسكويت السادة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 2 كوب كريمة جاهزة.
- نصف كوب من الجبن الكريمي.
- كوب متوسط الحجم من السكر البودرة.
- ست ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب من هريس الفراولة.
- 2 كوب من الفراولة المقطعة إلى شرائح رفيعة.
كيفية تحضير الوصفة
أحضري وعاء، ضعي فيه الجبن الكريمي، والجبن الكريمي، والسكر البودرة، واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي الكاكاو واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي على خليط كريمي.
- ثم نحضر صينية البايركس ونحضر طبق ونضع فيه القهوة المحضرة.
- ثم نضع البسكويت في القهوة ثم نضعه في صينية ونضع طبقة من البسكويت وطبقة من الخليط الذي حضرناه من قبل وطبقة من البسكويت وطبقة من خليط الكريمة ثم نضع بيوريه الفراولة . وسط.
- ومن ثم نواصل تزيين وجهنا بشرائح الفراولة والقليل من مسحوق الكاكاو.
وهنا عزيزي القارئ أخبرناك عن طريقة تحضير التيراميسو في المنزل بأكثر من طريقة. نشكركم على متابعتكم الطيبة وننتظر جديدنا.
