طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات

طريقة عمل كرات اللحم الحاتي كما في المتاجر نقدمها لكم اليوم على موقعنا أيوا مصر، لأن كرات اللحم المشوية من أشهر الأكلات العربية ومحبوبتها وتعتبر من الأكلات التي عرفها العرب الأوائل. ومن هناك انتشر إلى العديد من البلدان في شرق آسيا وأماكن أخرى. كل بلد لديه طريقته الإبداعية الخاصة في صنع كرات اللحم، والثقة الأكبر في الحصول على كرات اللحم التي يتم شراؤها من المتجر هي استخدام أفضل توابل اللحوم والفحم الذي يمنح كرات اللحم التي يتم شراؤها من المتجر نكهتها.

ومن المعلوم لدى الجميع أن البهارات المستخدمة للحوم والزلابية في المحلات التجارية والمطاعم، وخاصة في الحاتي، لها طعم أفضل وغير عادي من تلك المصنوعة والمحضرة في المنزل. تحاول العديد من ربات البيوت تحضير الحاتي. يقومون بتحضير كرات اللحم في المنزل، لكن رغم كل المحاولات، فإن الطعم الموجود في المتاجر، وفي الواقع، طريقة الحاتي في تحضير كرات اللحم في المطاعم والمتاجر بها بعض الحيل. لذا، بعد أن تعلمت هذه الأمور، أصبح من السهل تحضير كرات لحم الحاتي بسهولة كما هو الحال في المطاعم والمتاجر، وسنتعرف عليها في مقالنا القادم.

طريقة عمل زلابية الحاتي شبيهة بزلابية المحلات

هذه الطريقة هي طريقة الشيف الشربيني في عمل كفتة الحاتي وتتضمن العديد من النصائح والخطوات التي تجعل كفتة الحاتي منزلية الصنع تماماً مثل الموجودة في المتاجر. وبكل الطرق المتاحة والإمكانيات المنزلية المتوفرة من بهارات وأشياء أخرى.

المقادير والمقادير: نصف كيلو من لحم القندس المفروم ناعماً؛ 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة؛ 2 كوب أرز 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من القرفة، حسب الرغبة؛ قليل من الملح والفلفل. ملعقتان كبيرتان من بهار اللحم؛ ربع كوب من الماء؛ 3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.

طريقة التحضير: يُفرم اللحم في محل الجزارة، أو في مفرمة اللحم، أو في آلة الكبة الكهربائية المنزلية؛ يضاف البصل والبهارات والملح والبهارات دون إضافة الماء. ثم نضيف القليل من الخل والملح ونخلط جميع المكونات والبهارات مع اللحم جيداً ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يمتص اللحم البهارات.

ثم تشكل أصابع الكفتة وتوضع على الأسياخ الخشبية. ثم تكرر العملية حتى يتم استهلاك كامل كمية كرات اللحم. ثم يتم دهن المقلاة أو الشواية بالزيت وتوضع أسياخ كرات اللحم عليها بالتساوي. يمكن وضعها في الفرن مع التحريك باستمرار.

بمجرد نضج كرات اللحم وطهيها على النار، يمكن وضعها في طبق التقديم مع الخضار والخضروات المشوية، أو تقديمها مع الخبز المكسيكي، أو تقديمها مع الأرز الأبيض والمعكرونة.

كيف تصنع كرات اللحم كما في المتاجر؟

المقادير والمقادير: نصف كيلو لحم بقري مفروم؛ ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز؛ يمكن خفق رغيف خبز الفينو المنقوع في الحليب الدافئ في الخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة ناعمة؛ ملعقة كبيرة من الزبدة؛ اختيارياً، ربع كوب من البقدونس المفروم؛ الملح والفلفل. البصل المفروم والثوم المفروم. بهارات اللحوم جوزة الطيب المطحونة والهيل؛ حبتان من البصل المفروم والمصفى.

طريقة التحضير: يفرم اللحم بدون ماء مع لب البصل. نضيف معجون خبز الفينو مع الحليب والبيكنج باودر. يتم تقطيع جميع المكونات جيدًا معًا حتى تتجانس جميع المكونات.

ثم نضعه في وعاء زجاجي خارجي ونضيف الزيت والبقدونس ونحرك باستمرار. ثم نغطيها بفيلم مطاطي ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. ثم نقوم بتشكيل كرات اللحم على شكل أصابع. تنضج جميع قطع اللحم، وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة وتترك في الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج. عندما تجهز، توضع في طبق مع القليل من البقدونس وتوضع عليها كرات اللحم. ثم يقدم مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض والخضار.

للحصول على معلومات مفصلة عن كرات اللحم: طريقة عمل كرات اللحم في المنزل سهلة وبسيطة ولذيذة.

طريقة عمل كرات اللحم المشوية

المقادير والمقادير: نصف كيلو لحم ضأن مفروم، ونصف كيلو لحم بقري مفروم؛ 4 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم؛ 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة؛ 4 ملاعق كبيرة من النعناع الطازج؛ 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم؛ ملعقة صغيرة من الهريسة الفلفل الحار؛ ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة؛ 2 ملعقة صغيرة كمون؛ كم ملعقة صغيرة من العسل؟ وملعقة صغيرة ونصف من الملح؛ أضيفي ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والأسياخ الخشبية لوضع كرات اللحم وشويها.

طريقة التحضير: نفرم الطماطم والثوم والهريسة معاً ناعماً، ونضيف البصل المفروم والبهارات، ونخلط جميع المكونات جيداً حتى نتأكد من امتزاج اللحم وجميع البهارات. ثم نضع كرات اللحم في وعاء ونعجنها. وبعد إدخالها إلى الثلاجة نبدأ بتشكيل كرات اللحم ووضعها. بعد طهيها على شواية مدهونة على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة نضعها في طبق التقديم مع البقدونس والجرجير. حار. مع السلطة.

لدينا المزيد من المعلومات حول كرات اللحم، والتي يمكن التعرف عليها هنا: طريقة عمل كرات اللحم بالطحينة الأردنية ودبس الرمان في طاجن الفخار.

طريقة تحضير صينية الباذنجان بالكفتة؟

المقادير والمقادير: كيلو لحم بقري مفروم؛ ملعقة كبيرة من الملح عشرة فصوص من الثوم؛ 2 فلفل أحمر حلو؛ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وملعقة كبيرة من القرفة؛ 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة؛ ملعقة صغيرة من النعناع المجفف؛ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، و2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة؛ 2 باذنجان متوسط الحجم، 4 طماطم، 6 قشور فلفل أخضر؛ وربع كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير: يتم تحضير صينية مستديرة توضع فيها جميع المكونات؛ ثم نضيف اللحم مع البصل والثوم المفروم والنعناع والفلفل البني والملح والبهارات ونخلط جيداً حتى يصل اللحم إلى قوام متجانس. ثم نقشر الباذنجان ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في الوعاء. نضعها في منتصف الصينية، ونترك الحواف فارغة، ونشكل كرات اللحم على شكل أصابع ونضعها على حواف الصينية الفارغة، ثم نضع قشور الفلفل الأخضر على كرات اللحم. نحفظ كرات اللحم مع الخضار في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج، ثم نخرجها. نخرجها من الفرن ونقدمها مع الأرز الأبيض.

فوائد تناول كرات اللحم

تعتبر كرات اللحم من أغنى مصادر اللحوم، حيث تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية المهمة لتكوين خلايا الجسم والأنسجة العضلية. ولا يستطيع الإنسان الاستغناء عنها، وخاصة الرياضيين الذين يحتاجون إلى تناول اللحوم للتعويض. ومن خلال تناول اللحوم لتعويض البروتين المفقود بسبب التدريب عالي الكثافة، فإنك تحصل على المزيد من العناصر الغذائية الضرورية للصحة العامة والتي لا توجد في مصادر البروتين الأخرى، مثل البروتين والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والأملاح المعدنية والدهون. والكالسيوم والحديد والفوسفور والزنك وغيرها من العناصر الهامة.

من المهم الحصول على أقصى استفادة من اللحوم، ويجب تقليل استخدام الدهون أثناء الطهي ومن الأفضل شواء اللحوم الحمراء سواء كانت لحم بقري أو لحم ضأن، حيث تعتبر غنية بالدهون، فقط الدهون الموجودة فيها واللحم مشوي. طرق أخرى.

وهكذا قدمنا لكم طريقة عمل كرات الكفتة الحاتي كما في المتاجر. ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.