طريقة عمل دجاج تندوري
- أربع أرجل دجاج.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المطحون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة بهارات ماسالا هندية.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة ونصف فلفل أحمر.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة ونضعه على النار حتى يسخن، ثم نضيف الكزبرة والكمون والفلفل الأحمر وبهارات الماسالا مع التحريك المستمر. ثم نرفعه عن النار ونضيف الزبادي وعصير الليمون والثوم المفروم والزنجبيل والملح. ، نخلط جيداً.
- نقطع أفخاذ الدجاج بالسكين، ونضعها في وعاء التتبيلة، ونترك الخليط ليتبل في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- لذلك يمكنك وضعها على صينية الخبز ووضعها في الفرن حتى تنضج، أو قليها على شواية الفحم حتى تنضج.
دجاج تندوري على الطريقة الهندية
مكونات
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى أربع قطع.
- علبتين من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والكركم، والكمون، والفلفل الأحمر، والكزبرة المطحونة، والكاري.
مكونات الصلصة
- نصف كوب من الكريمة الطازجة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- أضف الخل والملح والثوم واللبن والبهارات المتبقية إلى وعاء. ثم نخلط قطع الدجاج مع البهارات حتى تمتزج. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. يمتص الدجاج نكهة البهارات.
- رتبي قطع الدجاج المتبلة في صينية الخبز، وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج.
لتحضير صلصة التندوري
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب، ثم أضيفي الثوم والكزبرة.
- ثم أضيفي الكريمة واستمري في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضعي الصلصة في طبق التقديم، وقدميها بجانب الدجاج.
طريقة عمل دجاج تندوري ماسالا
مكونات
- أربع قطع من الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المطحون.
- علبة من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الماسالا الهندية.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- أضيفي الزبادي، وبهارات الماسالا الهندية، والثوم المفروم، والزنجبيل، وعصير الليمون، والملح، وزيت الزيتون إلى وعاء مناسب، واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة، ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم ضعي قطع الدجاج في صينية الخبز واتركيها حتى تنضج وتتحمر، وتقدم مع الأرز والخضار.
أرز تندوري مع دجاج
مكونات
- دجاج بدون عظم.
- كوبان من الأرز البسمتي المنقوع.
- كوب واحد من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات التندوري.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الفلفل الملون.
- حبتان من الكزبرة الخضراء للتزيين.
طريقة التحضير
- – صفي الأرز جيداً من الماء، ثم قسميه إلى قسمين.
- نضع القدر على النار ونضيف الماء والزبدة وبهار التندوري والملح والفلفل الأبيض والبهارات، ونخلط جميع المكونات مع الأرز ونتركه على النار حتى ينضج ونحصل على الأرز الأحمر.
- ضعي قطع الدجاج في وعاء وأضيفي إليها الزيت والملح والبهارات والفلفل الأبيض والزعتر وبهارات التندوري واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج.
- نضع الجزء الثاني من الأرز مع الماء والملح حتى ينضج ونحصل على الأرز الأبيض.
- ضعي الأرز الأبيض والأرز الأحمر في طبق التقديم، واخلطيهم، ثم رتبي قطع الدجاج فوقه، وزينيه بالفلفل الملون والكزبرة الخضراء، ثم قدميه.
كيفية تحضير الدجاج التندوري في الفرن؟
مكونات
- أربع قطع من الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الماسالا.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير
- نغسل قطع الدجاج جيداً بالماء، ثم نقطعها بالسكين، مع عمل ثقوب حتى تمتص التتبيلة.
- ضعي الليمون والفلفل والملح والثوم والزيت والحليب والماسالا والزنجبيل والفلفل الأحمر في وعاء الخلاط الكهربائي وامزجي جميع المكونات جيداً.
- نسكب الخليط في وعاء ونضيف إليه قطع الدجاج ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يمتص التتبيلة بالكامل.
- ضعي قطع الدجاج في صينية الخبز لمدة ساعة ونصف أو حتى تنضج ثم قدمي الدجاج ساخناً مع السلطة.
طريقة سهلة لتحضير الدجاج التندوري
مكونات
- نقطع الدجاج إلى ست قطع.
- نصف كوب من الزبادي.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- يتم تقطيع بصلة متوسطة الحجم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة والبهارات والفلفل الأبيض والزعتر المجفف والملح.
طريقة التحضير
- ضعي البصل المفروم في وعاء وأضيفي إليه الثوم والبقدونس والفلفل المفروم وملعقتين كبيرتين من دبس الفلفل الأحمر الحار.
- ثم أضيفي الزبادي ومعجون الطماطم وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ثم أضيفي عصير الليمون والخل والكزبرة المجففة والملح والفلفل الأسود والبهارات واخلطي جميع المكونات جيداً.
- أضيفي قطع الدجاج، وقلّبي جيداً حتى تتشرب التتبيلة، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- قبل الطهي بساعة تقريباً، نخرج الدجاج من الثلاجة، ونضعه في صينية الخبز مع بعض البهارات، وندخله إلى الفرن حتى ينضج ويحمر سطحه.
- يقدم الدجاج ساخناً مع الأرز والسلطة الخضراء.
وفي الختام، نأمل أن نكون قد وفقنا في تقديم وتقديم مجموعة من طرق عمل الدجاج التندوري بوصفات بسيطة وسهلة يسهل على ربات المنزل تحضيرها في المنزل.
طريقة التحضير
- المعتقدات بغسل قطع الدجاج جيدًا ، ثم تشرح باستخدام السكين للعمل لكي تشرب التبيلة.
- ثم يأخذ في الوعاء الخلفي حتماً أنا آسف أنا آسف المكونات جيدة.
- يسكبها في ونضيف قطعة الدجاج فيها وندخلها للثلاجة ساعتين حتى يشرب التبيلة تماما.
- لا يوجد أحد في العالم، لا يوجد أحد هناك. مع الدجاجة الحرة مع السلطة.
طريقة سهلة لعمل دجاج تندوري
المكونات
- دجاجة مقطعة ست قطع.
- نصف كوب من جديد.
- عدد حبتان أخضر حار.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الفطر.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الفلفل الأحمر.
- صغير من كل الكزبرة جافّة، بهارات،فلفل أبيض،زعتر جاف، ملح.
طريقة التحضير
- ويؤدي البصل إلى ونضيف الهواء والبقدونس بالفلفل يرحمك الله.
- لا يوجد شيء اسمه لا يوجد شيء من هذا القبيل. زيتون.
- بعد ذلك تقوم المجتمعات بإضافة عصير الليمون والخلزبرة الجاهزة حسب الرغبة هذا صحيح.
- أنا آسف، أنا آسف يرحمك الله.
- نخرج الدجاج من الثلاجة قبل يهبه بساعة تقريبا ثم يرص في الخليط أنا آسف، أنا آسف.
- هذا صحيح.
أنا آسف أنا آسف دجاج تندوري بوصفات سهلة التركيب على ربة المنزل تحضيرها في المنزل وبالهنا والشفا.
