تجربتي مع لبن الكفير

تجربتي مع الكفير بالحليب كانت ناجحة، لأن الكفير بالحليب هو أحد أنواع الحليب التي أثارت الكثير من الإثارة في السنوات الأخيرة. وذلك لقدرته على التخفيف من أمراض المعدة والآلام الناتجة عنها، وهذا بسبب احتوائه على عناصر غذائية مهمة لصحة الجسم، وهذا ما أدرجه في موقع آيوا كورن.

تجربة شخصية مع الحليب الكفير

منذ الصغر كنت أعاني من آلام في المعدة عند تناول الأطعمة الثقيلة أو المخلوطة، مما جعلني أشعر بالحرج أمام الناس بسبب الانتفاخات والغازات المتكررة.

وفي أحد الأيام قرأت في مقال علمي عن حليب الكفير أن حبوبه تخفف الانتفاخ والغازات المصاحبة له، فذهبت إلى المتجر لشراء هذه الحبوب على أمل أن تنجح. .

لبدء تجربتي مع الكفير بالحليب، قمت بالبحث عبر الإنترنت عن طريقة لتحضير الكفير بالحليب.

قررت أن أشرب حليب الكفير لمدة شهر، وشربته مرتين في اليوم، في الصباح وفي المساء، ورأيت حقًا نتيجة مذهلة في التخلص من الانتفاخ وآلام المعدة.

الآثار الجانبية للحليب الكفير

تجربتي مع الكفير بالحليب كانت أنه على الرغم من نجاحه في التخلص من الانتفاخ والغازات بسبب اضطرابات المعدة، إلا أنني شعرت أنه يسبب بعض الآثار الجانبية.

• وزني زاد بشكل ملحوظ وذلك لأن حليب الكفير يحتوي على سعرات حرارية عالية، كما أن كوب واحد من الفطر الهندي يحتوي على 150 سعرة حرارية.
• زادت كمية السكر في جسدي بسبب احتوائه على كمية كبيرة من السكر، فهناك 20 جرامًا من السكر في الكوب الواحد، وعندما يتم تحليته بالعسل يمكن أن يصل مستوى السكر إلى 38 جرامًا من السكر.
• وعلى الرغم من أن البروبيوتيك يعمل على الحفاظ على توازن البكتيريا في الأمعاء، إلا أن له أيضًا بعض الآثار الجانبية، مثل التسبب في التهاب في جدار المعدة لفترة من الوقت.
• وبما أنه قد يسبب مشاكل مناعية لدى بعض الفئات، فيجب على المصابين بالسرطان ونقص المناعة عدم استخدامه دون إشراف الطبيب.
• كما زاد وزني لأن الحليب يحتوي على الكثير من الدهون في الكوب الواحد، لكن كمية الدهون تختلف حسب ما إذا كان الحليب خالي الدسم أو كاملا، لأن كوب واحد من الفطر يحتوي على 5 جرامات من الدهون.

فوائد حليب الكفير

على الرغم من أنني أردت فقط علاج انتفاخ المعدة والغازات، إلا أنني وجدت أنه يعالج أيضًا أمراضًا أخرى ويساعد في تحسين صحتي.

• يحتوي على العناصر المهمة التي يحتاجها الجسم بشكل عام، مثل البروتينات، والأحماض الأمينية، وبعض الفيتامينات مثل فيتامين د، وفيتامين ب.
• يحتوي على البروبيوتيك، وهي مكملات غذائية مشتقة من البكتيريا الموجودة في الخميرة والتي تحول اللاكتوز والكربوهيدرات إلى حليب حامض.
• تعمل مادة البروبيوتيك التي يحتوي عليها على تدمير البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي.
• تعمل البروبيوتيك والألياف الغذائية على التخلص من الإمساك عن طريق تحفيز حركة المعدة والجهاز الهضمي.
• يمنع الالتهابات المعوية في المعدة، وذلك عن طريق الحد من نمو الكائنات الحية التي تفسد الطعام.
• وبما أنه يعمل كملين، فهو ينظف المعدة من الغازات وبقايا الطعام.
• نظرًا لاحتوائه على اللاكتوز الطبيعي، فهو يتحكم في مستويات السكر في الدم.
• ونظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين C، فهو يعمل على تقوية مناعة الجسم.
• يقي من الأمراض؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• نظراً لاحتوائه على كميات عالية من البروتين، فهو يزيد من كفاءة الجسم.
• ينظم ضغط الدم ويخفض نسبة الكولسترول، وبالتالي يحمي من تصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
• لا يحتوي على كربوهيدرات، لذلك أفضّله على المشروبات الغازية.

ما هو حليب الكفير؟

هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يعرفون ما هو حليب الكفير ولماذا أصبح شائعًا وشائعًا، لذلك سأخبرك ما هو حليب الكفير.

• يتم الحصول على ما يسمى بالفطر الهندي أو حليب الكفير عن طريق خلط حبوب فطر الكفير مع حليب البقر والأغنام والماعز.
• وهو أحد البدائل المستخدمة بدلاً من الحليب في صناعة منتجات المخابز والمعجنات في الدول الآسيوية.
• وهي من أقدم الطرق المستخدمة في الصين والدول الأوروبية منذ ما يقرب من 5000 عام، وتستخدم الآن في أمريكا ودول الشرق الأوسط أيضًا.
• يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية مثل الفيتامينات والدهون وبعض العناصر المعدنية مثل المنغنيز والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
• يحتوي على كمية كبيرة من البروبيوتيك والألياف الغذائية، التي تساهم في عملية هضم الطعام.

اقرأ أيضاً: فوائد شرب الزبادي قبل النوم

كيف تشرب الكفير؟

نصيحتي عند محاولة شرب الكفير هي ألا تشربه بهذه الطريقة؛ وبما أن طعمه يرجع إلى حموضته، فيفضل شربه عن طريق تحليته بالسكر أو العسل، كما يمكن إضافة الفواكه المجمدة.

يعتبر حليب الكفير من منتجات الألبان التي تستخدم في علاج العديد من الأمراض، ويفضله الكثير من الأشخاص لما له من نتائج رائعة في تخفيف الأعراض الشديدة.