طريقة عمل جبنة الموزاريلا

على الدوسري

منذ 2 ساعات

بفضل مقالنا عن كيفية تحضير جبنة الموزاريلا بدون منفحة، ستتمكن كل امرأة من التعرف عليها بسهولة، لكن في البداية يجب أن نوضح أن جبنة الموزاريلا هي إحدى أنواع الجبن الشهيرة المستخدمة في البيتزا والمعكرونة بالبشاميل. على الرغم من أن جبنة الموزاريلا، وهي في الأصل طبق إيطالي، يتم إنتاجها من حليب الجاموس، إلا أنه يمكن إنتاجها أيضًا من حليب البقر. تشتهر هذه الجبنة بلونها الأبيض ويميل أحياناً إلى اللون الأصفر، فدعونا نتعرف على طريقة صنعها معاً في السطور التالية. لصنع الجبن. موزاريلا بدون منفحة على موقع آيوا كورن

فوائد جبنة الموزاريلا

قبل أن تتعلمي طريقة صنع جبنة الموزاريلا بدون منفحة، عليك أن تتعرفي على فوائدها وكيفية تحديد لون الجبنة. يتم تحديد لون جبنة الموزاريلا من خلال النظام الغذائي للحيوان الذي يصنع منه الجبن والحليب الذي يتم الحصول عليه منه.

لجبنة الموزاريلا فوائد عديدة، وذلك لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، مثل فيتامين أ، وفيتامين ب6، وفيتامين د، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.

تفضل العديد من النساء شراء جبن الموتزاريلا لأنهن يعتقدن أنه من الصعب صنعه في المنزل ويستغرق الكثير من الوقت. هذا ليس صحيحا. وبما أن طريقة صنع الجبن سهلة للغاية وبأقل التكاليف فيمكن صنعها بكميات تكفي لستة أشخاص ويمكن إنتاجها خلال 35 دقيقة فقط.

طريقة عمل جبنة الموزاريلا بدون منفحة

للتعرف على طريقة تحضير جبنة الموزاريلا بدون منفحة، اتبعي المكونات والخطوات التالية:

1- مكونات تحضير جبنة الموزاريلا

تستطيع المرأة أن تصنع جبنة الموزاريلا الموجودة في كل منزل بثلاثة مكونات فقط. هذه المواد هي:

الحليب كامل الدسم: للحصول على كمية كافية من الحليب لستة أشخاص يجب استخدام 8 أكواب ونصف من الحليب.
ربع كوب عصير ليمون ونصف كوب خل.
للحصول على أفضل النتائج، يجب عدم تعقيم الحليب الذي تصنع منه جبنة الموزاريلا.

2- كيفية العمل

نضع الحليب في قدر على النار، ونحافظ على النار على درجة حرارة متوسطة.
أضيفي عصير الليمون والخل، لكن عليك أن تحركي الخليط باستمرار حتى يتخثر الحليب، لكن استمري في التقليب حتى تظهر أجزاء بيضاء في الخليط ثم تختفي.
ضع حاجزًا معدنيًا أسفل وعاء الحليب بالليمون والخل حتى لا يكون تحت النار مباشرة. في هذه الأثناء، استمري في تحريك الحليب حتى تجدي قطع الجبن. استمر في الخلط حتى ترى قوام الجبن يصبح مطاطيًا.
أخرجي الجبنة من الوعاء واعصريها حتى تتخلصي من كل الماء، ثم ضعي الجبنة في الفريزر حتى تتماسك.
يمكنك بعد ذلك بشر الجبن واستخدامه لصنع البيتزا أو الأطباق الأخرى.
يمكنك سيدتي وضع الجبنة في ماء الصنبور حتى تصل إلى الشكل الذي تريدينه، وصفيها جيداً، ووضع طبق عليها غلاف بلاستيكي وتركها لمدة ساعتين حتى تجهز.

طريقة أخرى لتحضير جبنة الموزاريلا

في هذه الطريقة، ستحتاجين فقط إلى مكونين: 3 كيلو من الحليب ونصف كوب من الخل.

نضع الخل على الحليب ونضعه على النار حتى تتشكل قطع الجبن. نخرج قطع الجبن من الحليب ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

» ننصحك أيضًا بقراءة: طريقة عمل جبنة الحلومي في المنزل وكيفية عمل الفتوش بجبنة الحلومي المشوية؟

الأطعمة التي تستخدم جبنة الموزاريلا وطريقة صنعها

وسنقدم في مقالنا بعض الأطعمة السهلة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، وكذلك بعض الأطعمة التي يمكن للمرأة أن تضيف إليها مذاقاً لذيذاً باستخدام جبنة الموزاريلا:

1- خبز فرنسي محمص مع جبنة الموزاريلا والطماطم

لتحضير هذه الوصفة تحتاجين إلى:

أربع شرائح من الخبز المحمص، نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة، شريحة طماطم واحدة وزبدة اختيارية.
وزعي الجبنة فوق قطع التوست، ثم أضيفي شرائح الطماطم.
ضعي شريحة من الخبز المحمص فوق الطماطم واضغطي عليها للأسفل، ولكن بحذر.
دهن المقلاة بالزبدة ثم تسخينها
ضعي شطيرة الطماطم والجبن على النار وقلبي جيدًا حتى ينضج الخبز المحمص.
ضعي الساندويتش في طبق التقديم، ثم قطعيه إلى نصفين، ثم قدميه ساخنًا.

» ننصحك أيضًا بقراءة: كيفية تحضير بيتزا جبنة الموزاريلا القابلة للمضغ بسهولة في المنزل؟

2- كوسة مع جبنة الموزاريلا

لتحضير هذا الطبق يجب أن يكون لديك:

3 حبات كوسا مقطعة متوسطة الحجم، 16 جرام فطر، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 15 جرام جبنة ريكوتا، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، بيضة واحدة، نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة، 16 جرام جبنة موزاريلا مبشورة، 4 أكواب من صلصة الطماطم.
تبلي شرائح الكوسة بالملح واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تجف تمامًا.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة، وسخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الفطر وقلبي جيدًا حتى يذبل الفطر، سيستغرق ذلك 5 دقائق. أضف الثوم واخلطه جيدًا.
ضعي جبنة البارميزان في وعاء، ثم أضيفي جبنة الريكوتا والبيض، واخلطي جيداً حتى يمتزج الخليط.
ضعي خليط الفطر بالثوم في صينية متوسطة الحجم، ثم وزعي كمية قليلة من صلصة الطماطم، ثم ضعي طبقة من الكوسة فوق الصلصة، وطبقة من خليط الجبن فوقها، ثم رشي فوقها جبنة الموزاريلا، ضعي طبقة من الصلصة. أضيفي الكوسة والجبن مرة أخرى واستمري بهذه الطريقة حتى نفاد خليط الكوسة والصلصة والجبن بالكامل.
بعد تغطية الصينية بالفويل، ندخلها إلى الفرن ونتركها في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريباً. نخرج ورق القصدير من الصينية ونعيدها إلى الفرن حتى يتحول سطحها إلى اللون الأحمر.
بعد إخراجها من الفرن، تترك الصينية لتبرد لمدة ربع ساعة، ثم تزين بالبقدونس المفروم وتقدم.

3- همبرجر بالجبنة الموتزاريلا

تحضير الهمبرغر بوضع 800 جرام من اللحم المفروم مع البيضة، وتتبيلها بملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (الفلفل الأحمر)، وبعض الفلفل الأسود حسب الرغبة، وملعقة صغيرة من الملح، والخلط حتى تمتزج المكونات.
قسمي عجينة البرجر إلى 8 كرات وأضيفي جبنة الموزاريلا إلى الكرات.
دحرجة الكرات حتى تصبح على شكل أقراص، ثم ضعيها في طبق مسطح، لكن اتركي مسافة بين الأقراص واحفظيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نحمص البرجر في الفرن حتى ينضج ثم نضع البرجر في الخبز ونضيف شرائح الطماطم والبصل ويقدم.

4- مكرونة بالجبنة الموتزاريلا

لهذه الوصفة، تحتاجين إلى بعض المعكرونة، وكوب من كريمة الطبخ السائلة، وكوب من جبنة الموزاريلا، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، ونصف ملعقة كبيرة من مسحوق جوز الهند، وكمية قليلة من الزيت.
ضعي كمية من الماء على النار حتى تغلي، وأضيفي الملح والزيت إلى الماء، ثم أضيفي المعكرونة حتى تنضج المعكرونة.
– صفي المعكرونة المسلوقة من خلال وضعها في مصفاة حتى تتخلص تماماً من الماء المغلي.
ضعي الكريمة المطبوخة في وعاء، واستمري في التقليب حتى تغلي. أضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل الأبيض واخلطي حتى يمتزج، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا واخلطي مرة أخرى حتى تختفي خصائص الجبن وتتكامل مع الخليط. .
نسكب الخليط الكريمي فوق المعكرونة، ونرش الجوز فوقها، ثم نقدمها.

5- أصابع الموزاريلا المقلية

500 جرام جبنة موزريلا، بيضتان، كوب دقيق ممزوج بملعقة نشاء، كوب بقسماط ناعم، ربع ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، ملعقة صغيرة زعتر، ملعقة صغيرة زعتر ربع ملعقة فلفل أسود .
قطعي الجبن إلى أصابع متساوية الحجم.
بعد إضافة الفلفل والملح، فاز البيض.
ضعي الدقيق الممزوج بالنشا في وعاء، وفتات الخبز في وعاء آخر، وأضيفي الفلفل الأحمر والزعتر.
ضعي جبن الموتزاريلا في الدقيق أولًا، ثم في البيض، ثم في فتات الخبز، ثم مرة أخرى في البيض، وأخيرًا في فتات الخبز. كرر الخطوات السابقة حتى نفاد كمية الجبن كلها.
بعد حفظ الجبن المتبل في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، اقليه في كمية كبيرة من الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويقدم ساخناً مع الكاتشب أو صلصة الجبن أو المايونيز.

6- كرات جبنة الموتزاريلا المشوية

قبل 10 دقائق من شواء الجبن، سخني الفرن إلى 200 درجة.
قطعي جبنة الموزاريلا إلى شرائح بحجم 2 سم، ثم غطيها بالبيض والبقسماط، واتركيها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل، ثم ضعي كرات الجبن في الصينية، وغطيها بورق الشمع أو اللوحة. مع بعض الزيت.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ثلاث دقائق حتى تتحمر كرات الجبن وتصبح ذهبية اللون.
رتبي كرات الموتزاريلا في الطبق وقدميها مع صلصة المارينارا الساخنة.

» ننصحك أيضاً بقراءة: طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموتزاريلا المتعددة؟

وفي نهاية مقالنا شرحنا طريقة عمل جبنة الموزاريلا بدون منفحة وقدمنا طريقتين لعمل الجبنة. وخاصة بعد شرح فوائدها لجسم الإنسان، يجب على النساء استخدام جبنة الموزاريلا بشكل صحيح.