عجينة العشر دقائق سالي فؤاد خطوة بخطوة
عجينة العشر دقائق سالي فؤاد في ظل الظروف التي تمر بها البلاد، انتشرت بشكل كبير الطرق العديدة لعمل عجينة العشر دقائق لصناعة منتجات المخبوزات والمعجنات والحلويات المتنوعة، خاصة على مواقع التواصل الاجتماعي. ، تابعوا معنا موضوع اليوم على موقع أيوا مصر.
جينة العشر دقائق لسالي فؤاد
- يوضح العنوان أن العجين يستغرق حوالي عشر دقائق للتحضير.
- وبعد تحضيرها في هذا الوقت القصير يمكنك سيدتي أن تصنعي منها أجمل المعجنات.
سحر عجينة العشر دقائق
- سر جمالها وجاذبيتها هو أنك تستطيعين تصفيفها كما تريدين.
- يمكنك صنع سحر الحلو والحامض بهذه العجينة.
- الحشوة المستخدمة فيه تحتوي على الحلو والحامض.
ما هي منتجات المخابز التي تنتجها هذه العجينة؟
- تسمح لك هذه العجينة بتحضير مخبوزات بأشكال وألوان متعددة.
- ويصنع منه الكرواسون والباتيه والفينو والكعك.
- لا يمكنك صنع البيتزا العادية فحسب، بل يمكنك أيضًا تحضير بيتزا صغيرة باستخدام هذه العجينة.
- يمكنك تحضير أصناف حلوة من السينابون والدونات في وقت قصير.
هل من الممكن تخزين هذه العجينة؟
- من الممكن تحضير هذه العجينة وحفظها في الفريزر وإخراجها عند الحاجة.
- بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بأفضل عجينة وقتما تشاء، أخرجها من الفريزر واتركها تبرد تمامًا واستخدمها بسهولة.
وصفة العجينة الدقيقة من سالي فؤاد
1- المكونات
- تحتوي هذه العجينة على العديد من المكونات الموجودة في كل بيت مصري.
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 2 كوب ماء دافئ للعجن.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- نصف كأس شاي زيت.
2- طريقة التحضير
- إذا كان هناك خلاط كهربائي، تتم فيه عملية العجن.
- إذا لم يكن الأمر كذلك، استخدم يديك للعجن.
- ضعي الماء والخميرة والسكر في وعاء عميق أو خلاط.
- أضيفي الزبادي، الحليب البودرة، والزيت.
- نخلط هذه المكونات ونتركها لتتخمر في مكان دافئ.
- نضع الملح على الدقيق ونخلطه ثم نضيف الدقيق.
- تتم عملية العجن خلال عشر دقائق، وتصبح جاهزة للاستخدام.
ما مدى فشل أو نجاح عجينة العشر دقائق؟
- وعندما تستمر عملية العجن لأكثر من عشر دقائق، فهذا يمثل نجاحاً أكبر للعجين والمخبوزات والمعجنات.
- قبل إضافة الدقيق، نضيف أولاً المكونات السائلة ونخلطها.
- المحافظة على هذه الخطوة من أسباب نجاح العجينة.
هل اختبار العجينة له دور في نجاح عملية العجن؟
- إذا كنا سنستخدم الخميرة لأول مرة، فيجب علينا اختبار العجينة قبل إضافة المكونات.
- ومن خصائص العجينة الصحية أنها طرية وهشة.
- نترك المخبوزات مرة أخرى بعد تشكيلها لتكتمل عملية التخمير ونحصل على النتيجة المرجوة.
ما هي استخدامات هذه العجينة؟
- ولا يقتصر استخدام هذه العجينة على المعجنات الحلوة.
- ونستخدمه في تحضير جميع أنواع المخبوزات الحلوة والمالحة.
أهمية استخدام الخل في صناعة المخبوزات
- يعد الخل أحد المجالات المهمة للاستخدام في المعجنات.
- بالإضافة إلى كونه بديلاً لمحسنات النكهة، يوفر الخل مدة صلاحية أطول للمعجنات.
ما الذي يساهم في استخدام الحليب المجفف في صناعة المعجنات؟
- الاستخدام المباشر للحليب المجفف يساعد على إعطاء العجينة خفة وهشاشة.
- يتم استخدامه مع مسحوق الحليب والزيت والزبادي.
درجة الحرارة المستخدمة للتسوية
- نستخدم درجة حرارة عالية في عملية الطهي.
- لضمان نضارة جميع المخبوزات نقوم بتغطيتها فور خروجها من الفرن.
كيفية تخزين المخبوزات
- إذا كنت ترغبين في تخزين هذه المخبوزات واستخدامها عند الضرورة، اتركيها تبرد تماماً، ثم ضعيها في أكياس وأدخليها إلى الفريزر.
- نجدها طازجة ولذيذة عند إخراجها عند الحاجة، ونقدمها براحة البال والشفاء.
بهذه الوصفة البسيطة والسهلة لعجينة العشر دقائق من سالي فؤاد، قمنا بتغطية جميع عناصر صنع عجينة العشر دقائق بنجاح مضمون، وذلك باستخدام مكونات بسيطة موجودة في جميع المنازل المصرية وبتكلفة سهلة في متناول الجميع.
