طريقة عمل عجينة المطبق في المنزل بالصور

معظمنا لا يعرف طريقة عمل عجينة المطبق، قد نظن أنها من أصعب المعجنات، لكن عجينة المطبق وهي من أبسط المعجنات، لا تتكون من مكونات كثيرة، بل مكوناتها كثيرة. . ويمكن للمرء أن يفعل ذلك طالما أنه غير متوفر في كل منزل.

كما يمكن حشو معجنات المطبق حسب رغبة الشخص والمكونات المتوفرة لديه. يمكنك حشوها بالجبن أو اللحم أو الدجاج حسب ذوق الجميع. يتم تقديمه للضيوف بأناقة ويمكن تحضيره بسرعة لأنه لا يحتاج إلى تخمير. بعد أن يعجن الدقيق يترك لمدة ربع ساعة تقريباً ويصبح جاهزاً للتحميص.

كما يمكن للأمهات تقديم المتبّكة لأطفالهن عند ذهابهم إلى المدرسة، لأنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة تمدهم بالطاقة طوال اليوم. طريقة عمل عجينة المطبق في المنزل لا تحتاج إلى جهد ونفقة باهظة كما نراها تباع في المطاعم. ويمكن لكل ربة منزل أن تتخلص من كل هذه النفقات وتقدمها لأولادها وزوجها في المنزل بطريقة بسيطة ونظيفة.

كيفية تحضير عجينة المطبق؟

مكونات:

• نصف كيلو دقيق.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ماء دافئ، الكمية تعتمد على خميرة العجين.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

خطوات عمل حشوة المطبق:

• لتحويل المطبق إلى طبق حلو، يمكنك تحضير الحشوة السكرية:
• يمكنك إضافة ملعقة من السكر إلى نصف ملعقة من القرفة وإضافة بعض الزبدة المذابة فوقها.
• كما يمكن حشوها بالمكسرات وجوز الهند وخلطها مع قليل من السكر والزبدة المذابة.
• يمكن أيضًا تحضير الحشوة اللذيذة كالتالي:
• يمكن حشو عجينة المطبق بأنواع الجبن المفضلة لديك.
• كما يمكن حشوها بلحم المعاساة الذي يتم تحضيره بقلي البصل بعد أن يحمر البصل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي نضيف فوقه اللحم المفروم.
• يمكنك حشوها بقطع صغيرة من الدجاج، ثم قليها في القليل من الزبدة، ثم دهن البهارات عليها، وتقطيع الفلفل فوقها وحشو المطبق.

مراحل تحضير عجينة المطبق:

طريقة عمل عجينة المطبق على الطريقة اليمنية؟

• ومن أشهر الأطباق التي يستمر وجودها دون انقطاع على المائدة اليمنية هو المطبق.
• واليمن من الدول العربية التي يشتهر فيها هذا الطبق كثيراً.
• تعتبر طريقة عمل عجينة المطبق اليمني من أبسط الخطوات التي يجب اتباعها حيث أنها سهلة وسريعة التحضير.
• مقادير تحضير المطبق اليمني :

مكونات العجينة:

• يتم عجن نصف كيلو من الدقيق متعدد الأغراض حتى يعطي نتيجة مرضية. نصف كيلو دقيق ما يعادل ثلاثة أكواب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة.
• كوب أو أكثر من الماء الدافئ، حسب نوع العجينة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

مكونات الحشوة:

• ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة.
• يتم تقطيع اللحم المفروم أو الدجاج إلى قطع صغيرة جداً.
• ملح حسب الرغبة.
• البهارات مثل الفلفل الأسود والقرفة والكمون وقليل من البهارات السبعة.
• يتم تقطيع البصل إلى قطع صغيرة جداً.
• فصين من الثوم المهروس.
• أربع بيضات.

خطوات تحضير المطبق اليمني :

طريقة تحضير وجبة يمنية بالخضار؟

مكونات

• علبة من السمبوسة الجاهزة.
• لحم مفروم ناعماً.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• قليل من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الكمون.
• مكعب واحد من المخزون.
• ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
• كرات.
• حبة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة جداً.
• حبتين ليمون.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

خطوات عمل المطبق اليمني بالخضار :

كيفية تحضير حلوى مطبق الموز؟

حلوى المطبق التي أصبحت منتشرة في المطاعم حول العالم، يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبساطة كما يلي:

مكونات:

• نحضر عجينة المطبق كما وضحنا بالأعلى.
• ثمرتان من الموز.
• بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من كريمة الحليب.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• لمسة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

خطوات تحضير مطبق الموز:

طريقة عمل عجينة المطبق من الخطوات السريعة والناجحة والتي لا تحتاج إلى وقت أطول أو الكثير من المكونات. كما يحتوي المطبق على قيمة غذائية كبيرة نظراً لما يحتويه من حشوة ودقيق. نظافة وسلامة أطفالك.