السعرات الحرارية في البسبوسة
يتم حساب السعرات الحرارية في البسبوسة من خلال السعرات الحرارية لكل مكون يستخدم في صنع البسبوسة، وطريقة التحضير، والأجزاء التي يتم الحصول عليها من الوصفة.
تختلف السعرات الحرارية في البسبوسة السادة عند إضافة المكسرات أو الكريمة، ولكن كيفما تريد تناولها سنوضح لك السعرات الحرارية والمكونات الموجودة في البسبوسة عبر موقع ايوا مصر.
السعرات الحرارية في البسبوسة
تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الناس. هناك طرق متعددة لتحضير البسبوسة، منها البسبوسة السادة، والبندق، والبسبوسة الكريمية.
ومن المشاكل التي يواجهها من يرغب في تناوله هو احتوائه على سعرات حرارية كثيرة، لذا من الأفضل تحضيره في المنزل للتحكم في سعراته الحرارية.
يتم حساب السعرات الحرارية عن طريق حساب السعرات الحرارية لكل مكون على النحو التالي:
- ملعقة كبيرة من الزبدة تحتوي على 100 سعرة حرارية.
- ملعقة كبيرة من السكر تحتوي على 48 سعرة حرارية.
- تحتوي البيضة الواحدة على 75 سعرة حرارية.
- ربع كوب من السميد يحتوي على 150 سعرة حرارية.
- ربع كوب من جوز الهند يحتوي على 71 سعرة حرارية.
وبالتالي، بدون إضافة العسل تصل السعرات الحرارية إلى 444 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في البسبوسة بعد إضافة العسل
يوضع العسل أو الشربات الموضوع عليه على النار حتى ينضج حتى يتكون من 3/4 كوب سكر و3/4 ماء، ومن ثم تضاف السعرات الحرارية الموجودة فيه وتسقى في البسبوزة. العسل 581 سعرة حرارية.
سعرات البسبوسة من خلال حساب وزن القطعة
قام بعض خبراء التغذية بوزن قطعة البسبوسة وحساب سعراتها الحرارية وأثبتوا أن:
- تحتوي القطعة الواحدة من البسبوسة السادة، التي تزن حوالي 60 جراماً، على ما يقارب 168 سعرة حرارية.
- تحتوي قطعة بسبوسة البندق وزن 100 جرام تقريباً على 540 سعرة حرارية.
- قطعة البسبوزة باللوز وزنها 80 جرام تقريباً تحتوي على 200 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في العناصر الغذائية للبسبوسة
أثبتت بعض الدراسات أن العناصر الغذائية الموجودة في البسبوسة تحتوي على نسبة معينة من السعرات الحرارية وهي كالتالي:
- وتمثل الكربوهيدرات ما يقارب 59% من السعرات الحرارية الموجودة في البسبوسة.
- وتمثل الدهون ما يقارب 34% من السعرات الحرارية الموجودة في البسبوسة.
- ويمثل البروتين ما يقارب 7% من السعرات الحرارية الموجودة في البسبوسة.
مع العلم أنه يمكن زيادة نسبة هذه العناصر بإضافة البندق أو الكريمة إلى البسبوسة.
السعرات الحرارية في البسبوسة بالكريمة
بما أن البسبوسة والكنافة بالكريمة من أشهر الحلويات الرمضانية، يفضل الكثير من الأشخاص تناول البسبوسة بالكريمة بعد الإفطار، خاصة خلال شهر رمضان.
ولكن نظرًا لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، يجب على المصابين بأمراض مزمنة مثل مرض السكري الحذر من تناول مثل هذه الحلويات.
تتراوح السعرات الحرارية للبسبوسة الكريمية بين 235 و250 سعرة حرارية.
محتوى السعرات الحرارية في البسبوسة مع التمر
تعتبر البسبوسة بالتمر من أكثر الأطباق المناسبة التي ينصح بها الأطباء للنساء الحوامل اللاتي يزداد وزنهن أثناء الحمل، حيث تحتوي على 500 سعرة حرارية، ويجب تناول نصف هذه الكمية لمنع زيادة الوزن.
تحتوي بسبوسة التمر على العديد من المواد والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، خاصة فيتامين هـ وفيتامين ب.
يحتوي التمر والسميد على عناصر معينة مثل الزنك والفوسفور والحديد والمغنيسيوم، والتي تعمل جميعها في بناء العظام والجهاز العصبي للجنين.
والآن قمنا بتوضيح السعرات الحرارية في البسبوزة السادة والبسبوزة بالكريمة، وبعد إضافة الشربات أو العسل، قمنا أيضاً بتوضيح السعرات الحرارية في البسبوزة الواحدة حسب وزنها وتحدثنا عن السعرات الحرارية في البسبوزة مع التمر. ونأمل أن نكون مفيدين لك.
