طريقة عمل حمص الشام سالى فؤاد بالخطوات
طريقة عمل الحمص الشامي: سالي فؤاد: يعتبر الحمص أو الحلبسة الشامية من أهم البقوليات، حيث تحتوي على فيتامينات ومعادن وبروتينات وتفيد في علاج الكثير من الأمراض. لأنها توفر شعوراً رائعاً بالدفء في فصل الشتاء، نعرض اليوم طريقة عمل الحمص الشامي على طريقة سالي فؤاد على موقع أيوا مصر.
فوائد الحمص
للحمص الشامي فوائد عديدة، إذ يمكن صنع قناع للبشرة من الحمص الشامي، للتخلص من التجاعيد والنمش، وعلاج البشرة الدهنية، وتنعيم البشرة الحساسة. وفي القسم التالي نوضح أهمية الحمص المحمص بالتفصيل.
1. فوائد الحمص لمرضى السكر
الحمص مفيد جداً لمرضى السكري لأن الألياف التي يحتوي عليها تساعد على تحسين مستويات السكر والأنسولين وخفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم.
2. فوائد الحمص للعظام
الحمص مفيد جداً في تكوين وتقوية العظام لاحتوائه على الحديد والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم والفوسفات.
3. فوائد الحمص لمرضى القلب
4. فوائد الحمص لمرضى السرطان
5. فوائد الحمص في علاج الالتهابات
يقلل من الالتهابات المزمنة، وذلك لاحتوائه على مادة الكولين التي تساعد في تكوين أغشية الخلايا التي تنقل النبضات العصبية وتمتص الدهون.
6. زيادة الشعور بالشبع
وفي بلاد الشام يؤدي تناول الحمص بكثرة إلى انخفاض الشهية وبالتالي تقليل السعرات الحرارية والسمنة وأمراض القلب والوزن.
الآثار السلبية للإكثار من تناول الحمص
طريقة عمل الحمص الدمشقي سالي فؤاد
وعرضت خبيرة التغذية سالي فؤاد العديد من الطرق لتحضير الحمص، منها تحضيره كمشروب ساخن باستخدام المكونات التالية:
1. مكونات الحمص
- كوب واحد من الحمص المسلوق.
- يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- كمون.
- كسبرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- فلفل أحمر.
- عصير ليمون.
- هذا.
- شرائح ليمون.
2. طريقة التحضير
- قومي أولاً بنقع الحمص في الماء، ثم قومي بتغيير الماء من حين لآخر ثم صفيه في النهاية.
- نضع الماء في قدر ونضعه على النار، ونضع عليه الطماطم المفرومة والصلصة والبصل والثوم والكمون والكزبرة، ثم نضيف الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود وننتظر حتى يصل إلى درجة الغليان حتى يبرد ونخلطه في الخلاط ونضع عليه الحمص ونتركه يغلي مرة أخرى على النار ثم يقدم بالتقطيع.
