طريقة عمل الكنافة زى المحلات
كيفية صنع الكنافة في المتاجر تحاول العديد من النساء الحصول على طريقتهم الفريدة في صنع الكنافة، حيث يتم بيعها في المتاجر والمطاعم. لذلك قدمنا لك اليوم أفضل الطرق لعمل الكنافة بشكل احترافي عند الشراء. للحصول على أقصى استفادة من المطاعم والمحلات التجارية، كل ما عليك فعله هو متابعة هذا الموضوع وقراءته بعناية.
إذا كنت تريد معرفة طريقة عمل كنافة البندق، فإليك أفضل طريقة للحصول عليها، اتبع هذا الرابط: طريقة عمل كنافة البندق بعدة طرق.
كيف تصنع الكنافة كما في المتاجر؟
يمكنك صنع كنافة فريدة من نوعها باستخدام مكونات بسيطة موجودة في العديد من المنازل. الكنافة من الحلويات البسيطة التي لا تحتاج لمكونات إضافية:
- ¼ كيلو كنافة.
- ¼ جوز بندق اختياري للحشوة.
- نصف كوب سكر.
- 1/8 رطل من الزبدة المصفاة أو الزبدة الصفراء.
- مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب من الماء.
- عصير ليمون.
- يمكنك اختياريًا إضافة النكهة المرغوبة مثل الفانيليا أو البرتقال أو الليمون.
- أضف كمية مناسبة حسب الرغبة لزيادة أو تقليل الحلاوة.
طريقة التحضير:
- أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى تفكيك الكنافة جيدا وفرك السكر البودرة جيدا.
- نحضر صينية ونضع فيها الزيت ونرتبها.
- ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطي عليها جيداً حتى تصبح قالباً واحداً.
- ضعي حشوة البندق التي أحضرتها من قبل.
- ثم أضيفي النصف الآخر من الكنافة واضغطي عليها جيداً.
- افركي القليل من الزيت على سطح الكنافة حتى تحصلي على لون ذهبي رائع، ثم أدخليها إلى الفرن واحصلي على اللون الذي تريدينه.
- في هذه الأثناء، قومي بتحضير الشربات جيداً حتى يبرد بعد نضج الكنافة في الفرن.
- اتركي الكنافة لبعض الوقت ثم قومي بتشكيلها بالشكل الذي يناسبك.
للحصول على أفضل طريقة لعمل كنافة بالجبنة والقشطة يمكنك زيارة هذا الموضوع: طريقة عمل كنافة بالجبنة والقشطة.
طريقة عمل الكنافة النابلسية؟
الكنافة النابلسية من أشهر أنواع الكنافة، مما يجعل الكثير من الناس يرغبون في تحضيرها في المنزل، على غرار طعم الكنافة التي تباع في المتاجر.
- نصف كيلو كنافة رفيعة.
- ننقع القش النابلسي أو جبنة الحلومي جيداً في الماء حتى يذوب الطعم الحمضي.
- خذ كوبًا من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- إحضار أي نكهة حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- اللون الأخضر لتحضير الكنافة.
ما هي الكنافة النابلسية وكيفية تحضيرها بأشهى مذاقها؟ للمزيد من المعلومات التفصيلية عن الكنافة النابلسية وطريقة صنعها راجع هذا الموضوع: طريقة عمل الكنافة النابلسية؟
طريقة التحضير:
- أولاً، قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام المقص أو الكبة. يمكنك أيضًا البدء بتجميد الكنافة حتى تصل إلى الشكل الذي تريدينه.
- ثم أضيفي الزبدة والسكر والزيت الساخن والصبغة الخضراء وافركي جميع المكونات جيدًا بيديك.
- ضعيها في صينية مدهونة، ثم وزعي نصف كمية الكنافة فيها واضغطي عليها جيداً.
- ابدئي بوضع الكريمة أو الحلومي المنقوعة مسبقاً ثم ضعيها على الكنافة.
- الآن قومي بتوزيع الطبقة الثانية من الكنافة جيداً واضغطي عليها بسرعة حتى تصبح قالباً واحداً.
- نترك الكنافة في الفرن على حرارة 200 درجة حتى تنضج جيداً وتحصل على اللون الأحمر المطلوب، ثم نسقيها بالشربات إذا رغبت في ذلك.
المقادير والمقادير وطريقة عمل الكنافة على طريقة الشيف منال العالم. للحصول على الطريقة انظر: طريقة عمل الكنافة منال العالم.. تعرف على المكونات.
كنافة على طريقة الشيف حسن
كنافة الذرة لها طعم فريد من نوعه، يجعلك تشعر وكأنك تأكل أفضل كنافة في العالم. ولهذا السبب أردنا أن نعرفكم على طريقة الشيف حسن في تحضير وتحضير أفضل كنافة غنية بالبندق من بين المكونات. للكنافة المصرية، بحسب الشيف حسن:
- نصف كيلو كنافة.
- 8 مكعبات من الزبدة الصفراء.
- 2 كوب مكسرات مشكلة حسب الرغبة.
- كوب ونصف من السكر
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ليمونة.
طريقة عمل الشربات :
- ضعي كوبًا ونصف من الماء، وكوبًا ونصف من السكر في قدر متوسط الحجم، ثم قومي بالتقليب على نار متوسطة.
- نستمر بتحريك الشراب على النار لمدة 10 دقائق حتى تزداد لزوجة السائل.
- الآن قم بعصر نصف عصير الليمون، ثم اخلطه جيدًا. أخرج الشراب من الموقد واتركه يبرد جيدًا.
- يمكنك إضافة ملعقة من ماء الورد لتعزيز طعمه.
إليك أفضل طريقة لتحضير الكنافة بجبنة الموزاريلا لا تنسي الضغط على هذا الرابط للمزيد من المعلومات التفصيلية: طريقة عمل الكنافة بجبنة الموزاريلا المتعددة.
طريقة تحضير الكنافة:
- نبدأ بتسخين الفرن إلى 350 درجة مئوية.
- ضعي الكنافة في وعاء كبير، وقطّعيها جيداً بين يديك إلى قطع صغيرة متساوية، دون ترك أي كتل.
- نذوب الزبدة على النار.
- بعد أن تذوب الزبدة تماماً، وزعيها على الكنافة حتى تصبح رطبة.
- بعد دهن الصينية جيداً بالزبدة، ضعي نصف كمية الكنافة على الصينية واضغطي عليها جيداً.
- ضعي كل حبات البندق بشكل واضح بالتساوي على سطح الكنافة.
- ثم أضيفي الكنافة الأخرى واضغطي عليها جيداً حتى تشكل قالباً مناسباً.
- ضعي الكنافة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحول للون الذهبي الرائع.
- بمجرد أن يتغير لونه، قم بإشعال الشواية وستحصل على جانب لذيذ ومقرمش.
- بعد وضعها تحت الشواية، قومي بقلب الصينية من اليسار إلى اليمين وبالعكس.
- بعد إخراج الكنافة من الفرن، يمكنك إضافة القليل من الشربات إلى الكنافة المتبقية والاستمتاع بطعم الكنافة الرائع أكثر.
- ضعي الكنافة في مكان بارد، ثم قدميها باردة.
تعد الكنافة الكريمية من أشهى الأطعمة التي يمكنك شراؤها. للمزيد من التفاصيل اقرأ: طريقة عمل الكنافة بالكريمة.
طريقة عمل كنافة بالكريمة
تعتبر الكنافة الكريمية من ألذ الكنافة التي يمكنك تذوقها، فهي محبوبة من الجميع، الكبار والصغار على حد سواء. كما أنها سهلة الصنع ولا تتطلب الكثير من الخبرة في مجال الحلويات. المكونات تشمل:
- نصف كيلو شعر كنافة.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- كوب واحد من الزبدة.
- 2 كوب حليب سائل.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- علبة قشطة .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق والكاجو للتزيين.
للتعرف على طريقة عمل الكنافة بالكاسترد، يمكنك مراجعة هذا الموضوع: طريقة عمل الكنافة بالكاسترد.
طريقة التحضير:
- أولاً، قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة بيديك ثم ضعيها في وعاء صغير.
- ضعي الكنافة في الزيت المذاب على النار واخلطيها جيدًا.
- يوضع الحليب والسكر والنشا على النار على درجة حرارة منخفضة ويقلب بملعقة خشبية حتى يلتصق الخليط ببعضه. ينتج عن هذا كمية سخية من الكريمة محلية الصنع.
- ضعي كمية من الكنافة في صينية، ثم وزعيها جيداً واضغطي عليها براحة يدك. هذه الخطوة مهمة لأنها ستساعدك في الحصول على كنافة ذات قالب لزج.
- ثم وزعي الكريمة على النصف الأول من الكنافة، ويمكنك أيضًا وضع البندق المطحون على الكريمة إذا أردت.
- ثم، ضعي الكمية المتبقية من الكنافة على الكريمة واضغطي عليها بقوة لتشكيل قالب صلب.
- ضعي صينية الكنافة في الفرن لمدة ربع أو ثلث ساعة.
- عندما تنضج، قم بإشعال الشواية حتى تحصل الكنافة على مظهرها الذهبي الرائع والأصفر المحمر.
- بعد خروج الكنافة من الفرن، يُسكب فوقها الشربات البارد، حسب الرغبة. ويفضل أيضًا إضافة الفانيليا إلى الشربات لأنها تعطي طعمًا جميلاً.
- ثم قم بطحن البندق أو تقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه بشكل متساوي على سطح الكنافة.
- ضعي الكنافة في الثلاجة وقبل التقديم أخرجيها من البرد وقطعيها جيداً مع الحرص على عدم انزلاقها من قطع الكنافة. قدمي الكنافة مع عصير الفاكهة المفضل لديك. قدميها لضيفك أو طفلك ثم استمتعي بهذه الكنافة الغنية بالقشطة والبندق والتي ستنال إعجاب الجميع.
ما هي كابا كنافة وكيف يتم صنعها؟ للحصول على التفاصيل الكاملة للمكونات والمواد، انظر هذا الرابط: طريقة عمل الكنافة الخشنة؟
وفي نهاية هذا المقال شرحنا طريقة عمل الكنافة كما في المتاجر، كما قدمنا لكم أنواع أخرى مختلفة من الكنافة مثل الكنافة الكريمية، طريقة عمل الكنافة النابلسية، طريقة عمل الكنافة على طريقة الشيف. طريقة الحسن . نتمنى لك الخير والصحة.
