طريقة عمل تشيز كيك في الفرن
طريقة تحضير التشيز كيك في الفرن بعد أن انتشرت في العديد من دول العالم، أصبح عدد الأشخاص الذين يحبون هذا النوع من الحلوى والذي زاد تداوله بسبب كثرة الطلب عليه من الناس، مرتفعاً جداً. التشيز كيك ذات المذاق الرائع هي إحدى الحلويات الأمريكية الأصلية وتختلف طريقة توزيعها من منطقة إلى أخرى وتتكون من خليط من 3 طبقات من البسكويت والكريمة والصلصة. وهي من الوصفات السهلة التي لا تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير. يتم تحضير بعضها دون الحاجة إلى فرن، بينما يحتاج البعض الآخر إلى خبزها في الفرن. بإمكانك تحضير أحلى تشيز كيك بأقل التكاليف والاستمتاع بمذاقها الرائع. ولتحضير التشيز كيك المخبوز وأنواع عديدة من التشيز كيك، كل ما على القارئ فعله هو اختيار النوع الذي يناسب ذوقه وقدراته.
كيف تصنعين التشيز كيك المخبوز مثل سالي فؤاد؟
1- المكونات:
للأرضية:
- 2 علبة بسكويت
- بعض الماء المغلي
لملء:
- 750 جرام لبنة، جبنة كريمية أو جبنة مربعة
- 750 جرامًا من الكريمة المخفوقة
- ثلاثة أرباع السكر الأبيض
- 4 بيضات
- 4 ملاعق كبيرة من النشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا داكنة
- نكهة الليمون
- عصير ليمون
للتزيين:
- مربى التوت
- كوب من التوت الأحمر وبعض الكشمش الأسود والأحمر
2- طريقة التحضير:
- بالنسبة للطبقة المطحونة، نسحق علب البسكويت في محضرة الطعام، ثم نضيف الماء الساخن ببطء حتى يصل إلى قوام رملي.
- لتحضير الحشوة، أضيفي الجبن الكريمي أو اللبنة واخفقي قليلاً. مع الاستمرار في الخفق، نضيف السكر والفانيليا وعصير الليمون وبرش الليمون تدريجياً، وكذلك البيض، ونضيف الكريمة المخفوقة إلى هذا الخليط. ونضيف ملاعق النشا مع الاستمرار في الخفق.
- نضعه في قالب دائري، ونرص البسكويت المغطى بالرمل الذي حضرناه من قبل، ونشكل طبقة في قاع القالب ونسويها جيداً بالملعقة للحصول على مستوى واحد.
- نضيف خليط الكريمة المخفوقة ونضعه على طبقة البسكويت كطبقة ثانية.
- نغطي حواف القالب بورق الألمنيوم لمنع تسرب الماء إليه.
- نحضر صينية كبيرة ونضع فيها منشفة ونحضر القالب ونضعه عليها.
- نسكب الماء المغلي في الصينية
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي التشيز كيك على درجة حرارة 170-180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريباً أو حتى تتماسك.
- بعد أن ينضج نتركه ليبرد تماما لنتمكن من تزيينه.
- للتزيين، نوزع مربى التوت على التشيز كيك ونوزعه ليغطي الجزء العلوي من الكيك.
- وأخيراً نزين بالتوت البري والعنب الأحمر، ويمكن إضافة قطع الفراولة أيضاً.
طريقة عمل تشيز كيك المانجو البارد على طريقة سالي فؤاد
هذه الطريقة أسهل وأسرع بكثير من تحضير كعكة الجبن في الفرن.
1- المكونات:
للأرضية:
- 2 علبة بسكويت
- بعض الماء المغلي
لملء:
- 2 كيس جيلي بنكهة المانجو
- 500 جرام (نصف كيلو لبنة أو جبنة كريمة أو جبنة مربعة)
- 2 كوب كريمة الحليب
- نصف كوب من الماء الساخن
للوجه:
- كيس أو كيسان من جيلي المانجو
- كوب من الماء
- 2 كوب أو أكثر من المانجو المقطعة
طريقة التحضير:
- بالنسبة للطبقة المطحونة، نسحق علب البسكويت في محضرة الطعام، ثم نضيف الماء الساخن ببطء حتى يصل إلى قوام الرمل.
- لتحضير الحشوة، نضع الجبنة الكريمية في وعاء، ونخفقها قليلاً، ثم نضيف فوقها الجبنة الكريمية أو اللبنة.
- ضعي كيسين من جيلي المانجو في وعاء صغير، وأضيفي إليهما نصف كوب من الماء المغلي واستمري في التقليب حتى يمتزجوا جيداً.
- في هذه المرحلة نضيف خليط الكريمة إلى محلول الجيلي الذي حصلنا عليه ببطء حتى يتم استهلاك الكريمة بالكامل.
- وأخيراً نسكب خليط الكريمة الجيلي في القالب فوق طبقة البسكويت وندخله إلى الثلاجة.
- بعد أن تبرد الكيكة نخرجها من الثلاجة ونزينها بشرائح المانجو الطازجة.
- الخطوة التالية وهي الخطوة الأخيرة من طريقة تحضير التشيز كيك، سنقوم بتحضير جيلي المانجو المكون من 2 كيس جيلي مذاب في نصف كوب ماء ساخن، ونخلطه جيداً ثم نسكبه فوقه. التشيز كيك ثم نضع الكيك في الثلاجة لتثبيت طبقة الصقيل.
- بعد أن يبرد التشيز كيك، قسميه إلى قطع متساوية واتركيه ليبرد.
وفي الحقيقة فإن هذا النوع من التشيز كيك له طعم رائع لا يقاوم، عزيزي القارئ، فطريقة تحضيره لا يمكن أن تكون أسهل وفي نفس الوقت أسرع من طريقة تحضير التشيز كيك. فرن.
طريقة عمل تشيز كيك نيويورك من مطبخ غادة التلي
محتويات:
- 2 كوب بسكويت
- 100 جرام زبدة
- 800 جرام جبنة كريمية، بدرجة حرارة الغرفة
- كوب وربع من السكر الأبيض
- 400 جرام كريمة حامضة (كريمة حامضة)
- كأس وربع قشطة
- 1/4 كوب نشا
- 4 بيضات
- الفانيليا السائلة
- ملعقة صغيرة من برش الليمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
للتزيين:
- فواكه حمراء لتزيين الوجه
- العنب الأحمر
أما عن طريقة تحضير الحشوة:
- ضعي الكريمة الحامضة في وعاء واخفقيها
- نضيف البيض إلى القشدة الحامضة ونواصل الخفق.
- نضيف الفانيليا
- أضف السكر والكريمة المخفوقة وبرش الليمون وعصير الليمون.
- استمر في خفق جميع هذه المكونات حتى تمتزج جيدًا.
كيفية تحضير الأرض:
بالنسبة للطبقة المطحونة، نسحق علب البسكويت في محضرة الطعام، ونضيف الزبدة ونخلط حتى يصل إلى قوام الرمل.
طريقة التنسيب:
- نفرد طبقة البسكويت التي حضرناها من قبل ونسوي الحواف جيداً ونضغط عليها.
- أضيفي خليط الكريمة إلى خليط البسكويت.
- نغلف جوانب القالب جيداً بورق الألمنيوم.
- نسكب الماء الساخن في صينية أكبر من هذا القالب ونضع القالب بداخلها وندخلها إلى الفرن ونخبزها على حرارة 220 درجة لمدة ساعة بالضبط.
- بعد أن تبرد الكيكة تماماً ندخلها إلى الثلاجة وبعد أن تبرد نخرجها ونزينها بالفواكه الحمراء والعنب الأحمر.
وأخيراً، من أجلكم أعزائي القراء، قمنا باستعراض طريقة عمل التشيز كيك في الفرن وطريقة صنعه دون الحاجة إلى فرن، وقدمنا لكم بعض الأفكار حول تحضير التشيز كيك، وأخيراً، لكل منا طعمه المفضل . نأمل أن تندهش من جمال هذه الوصفات الرائعة. وسيشاركنا ممارساتك وكيفية صنع كعكة الجبن في الفرن.
