فوائد اكل الحلبه حب بدون طحن
تناول الحلبة دون طحنها من الأمور المهمة التي يبحث عنها الكثير من الناس، لأن الناس يبحثون دائماً عن الأشياء التي تفيد أجسادهم، وتقوي مناعتهم، وتقيهم من الكثير من الأمراض، ومن أهم هذه الأمور بذور الحلبة. ويتميز بتوافره ورخيص الثمن وفوائده الكثيرة، ويمكن تناوله بأكثر من شكل. يمكن تناول بذورها وبراعمها وأوراقها بمفردها مع الأطعمة الأخرى كتوابل أو ساخنة. يمكن تناول الحلبة نيئة أو مطحونة أو على شكل معجون. قم بتخزينها في مكان بارد وجاف لإبقائها صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى ستة أشهر، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على فوائد وطرق تناول الحلبة دون طحنها بالتفصيل على موقع آيوا كورن.
تناول الحلبة كاملةً دون طحنها
يمكن تناول الحلبة كاملة دون طحنها، وذلك من خلال تحضير كوب من بذور الحلبة، وغسلها بالماء، ووضعها في وعاء، وإضافة الماء الدافئ إليها، وحفظها في هذا الماء طوال الليل. قم بتغطية الوعاء وتصفية البذور في اليوم التالي. قومي بإضافة بذور الحلبة من الماء، وضعيها في وعاء آخر، وإذا كنت قد نقعت الكثير من بذور الحلبة كل صباح، فيمكنك تناولها أيضًا. اشترِ ما يكفيك وضع الباقي في الثلاجة حيث يمكن تخزين هذه البذور. يبقى صالحًا للأكل لمدة خمسة أيام.
طرق أخرى لتناول الحلبة
كما أن هناك العديد من الطرق والأشكال التي يمكن من خلالها استهلاك الحلبة لتنويعها والاستفادة من كافة الفوائد التي تحتويها. وأهم هذه الأساليب هي:
1- تناول بذور الحلبة المطحونة
ويتم ذلك من خلال تحديد الكمية التي تريد تناولها، وغسلها وتجفيفها، ثم بمجرد أن تجف تمامًا، تضعها في مطحنة البذور وتطحنها إلى مسحوق ناعم جدًا. ضعي كمية مناسبة من الماء عليه، حيث سيتحول المسحوق إلى عجينة، يمكنك إضافة البهارات مثل الكاري ومن ثم استخدامه كتوابل وتوزيعه على الأطعمة المختلفة. يمكنك أيضًا طحن البذور. ثم رشيها على الطعام مثل البهارات العادية. ومن ثم يمكنك أيضًا تحميص بذور الحلبة. اغسليه وجففيه في مقلاة صغيرة وأضيفيه إلى أطباقك الرئيسية مثل السلطات.
2- تناول الحلبة على شكل براعم وبذور
تحديد كمية الحلبة التي يجب تناولها، وغسلها جيداً بالماء، ثم نقعها في الماء طوال الليل، ثم تصفية بذور الحلبة من الماء بمصفاة في اليوم التالي. بللي قطعة قماش نظيفة بالماء الدافئ، وضعي فيها بذور الحلبة، ثم لفيها واتركيها هكذا لمدة أربعة أيام، وبعد هذه المدة، افتحي قطعة القماش، وأزيلي البذور، واغسليها. ثم ابدأ بتناول الطعام. إذا كان هناك أي بقايا، يمكنك وضعها في قطعة قماش والاحتفاظ بها في الثلاجة. وتبقى صالحة لمدة أسبوع، ويمكنك تناول الحلبة بهذه الطريقة أو وضعها على السلطة.
3- تناول الحلبة المسلوقة
وتتم هذه العملية من خلال غسل بذور الحلبة جيداً بعد إزالة كافة البقايا ووضعها في وعاء وإضافة الماء حسب حجم البذور ووضعها على النار حتى تغلي. توضع البذور والشراب في أكواب ويمكن تحليتهم بالسكر أو العسل.
فوائد تناول الحلبة الكاملة دون طحنها
هناك العديد من الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها الإنسان من خلال تناول بذور الحلبة دون طحنها، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
- يساهم في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك وفقدان الشهية والتهابات المعدة، وإخراج الغازات من منطقة البطن، واسترخاء القولون، وتنظيم عمل المعدة.
- يساعد على تنظيم إفراز هرمون التستوستيرون في الجسم بشكل طبيعي، وزيادة إفرازه عند الرجال، وبالتالي زيادة القدرات الجنسية.
- بالنسبة للأم المرضعة، فهو يعمل على تحفيز الغدد الثديية على إفراز الحليب وزيادة كميته.
- زيادة كمية الحليب، وذلك من خلال تحفيز الغدد الثديية لدى الأم المرضع على إفراز الحليب.
- يخفف آلام الدورة الشهرية ويساعد على تنظيف الرحم.
- يساعدك على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على الألياف، مما يشعرك بالشبع.
- التقليل من الأعراض التي تصاحب سن اليأس.
- يخفض مستويات السكر في الدم عن طريق تحفيز إفراز الأنسولين في الجسم.
- المساعدة في علاج ارتفاع ضغط الدم.
- يساهم في علاج التهابات المفاصل.
- العمل على التخلص من الدمامل.
- يساهم في سرعة شفاء الجروح وقرحة المعدة.
- يعمل على تخفيف آلام الصداع النصفي والصداع المنتظم.
- يعمل على تحفيز الرحم لتخفيف آلام المخاض وتسريع عملية الولادة.
- يساعد على تقليل معدل امتصاص الجلوكوز في الأمعاء.
- حاول تقليل تركيز البروتين الدهني.
- حاول تأخير إفراغ المعدة.
- الوقاية من أحد أمراض القلب الشائعة وتحسين الصحة.
- يقلل من الشعور بالألم لأنه يحتوي على مركبات قلويدية تعمل على تقليل المستقبلات الحسية المسؤولة عن الأحاسيس في الدماغ.
- العمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على التخلص من الدهون في الجسم وعلاج الالتهابات. كما أنه يحد من انتشار أو نمو الخلايا السرطانية.
- يساعد على زيادة الوزن عند تناوله يومياً لمدة أسبوعين على الأقل.
- محاولة تنظيف الكلى والتخلص من الحصى المتكونة نتيجة تراكم الأملاح.
- نظراً لاحتوائه على مادة السابونين التي تساعد على امتصاص الكولسترول من الأطعمة الدهنية، فهو يقلل من مستوى الكولسترول الضار في الدم.
- يساعد على التخلص من حرقة المعدة لأنه يحتوي على مواد لاصقة تبطن جدار المعدة وتقلل من وصول أحماض المعدة إلى المريء.
ولمعرفة المزيد عن فوائد الحلبة ننصحك بقراءة المقالات التالية:
فوائد شرب الحلبة على الريق وطريقة استخدامها
فوائد وأفضل خلطات الحلبة للشعر المجعد خطوة بخطوة
فوائد شرب الحلبة لتبييض البشرة وجميع أجزاء الجسم
القيمة الغذائية للحلبة
تحتوي بذور الحلبة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. وفيما يلي سنوضح القيمة الغذائية الموجودة في ملعقة واحدة من بذور الحلبة:
- يحتوي على 2.5 جرام من البروتين
- يحتوي على 0.98 مل من الماء.
- يحتوي على 0.7 جرام من الدهون.
- يحتوي على 35.5 سعرة حرارية.
- يحتوي على 3.7 جرام من الحديد.
- يحتوي على 2.7 جرام من الألياف.
- يحتوي على 6.48 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 0.1 جرام من فيتامين ب16.
- يحتوي على 0.1 جرام من النحاس.
- ويحتوي على 32.6 جرام من الفوسفور.
- يحتوي على 0.07 جرام من المنغنيز.
- يحتوي على 21 ملغ من المغنيسيوم.
- يحتوي على 85 ملغ من البوتاسيوم.
- يحتوي على 7 ملغ من الصوديوم.
- يحتوي على 0.28 ملغ من الزنك.
- يحتوي على 7 وحدات دولية من فيتامين أ.
أهم استخدامات الحلبة
إلى جانب قيمتها الغذائية، فإن للحلبة العديد من الاستخدامات لأنها:
- تستخدم أوراقها في تزيين أطباق التقديم الرئيسية.
- تضاف أوراقها الخضراء كمكون أساسي في الخليط كنوع من التوابل لتحضير ميثي باراثا.
- تستخدم الحلبة كعنصر أساسي في تحضير الدجاج بالكاري المطبوخ مع البهارات والبهارات.
- يتم تقديم أوراق الحلبة كطبق إضافي مع أطباق السمك وأطباق لحم الضأن.
- يتم استخدامه من قبل النساء الحوامل وذلك بإضافة بذور الشمر والزنجبيل والحلبة، بالإضافة إلى الزيت والقمح.
- يتم استخدامه في مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة والشعر.
وفي نهاية مقالنا أوضحنا كيف يمكنك تناول الحلبة دون طحنها، وطرق تناولها الأخرى، وأهم فوائد الحلبة وقيمتها الغذائية. نأمل أن تنال مقالتنا رضاكم وتكون مفيدة. أنت.
