طريقة عمل فتة الحمص منال العالم
طريقة عمل فتة الحمص منال العالم من أجمل وأشهر المقبلات التي أعدتها الشيف منال العالم على طريقته الخاصة، بمكونات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل فتة الحمص منال العالم
تعتبر طبق فتة الحمص من أشهر الأطباق اللبنانية والسورية، ولها مذاق خاص وفريد. ونرى أن تحضير هذا الطبق قد انتشر بطرق مختلفة قليلاً في المجتمعات الأخرى. وسنشرح بخطوات بسيطة طريقة عمل فتة الحمص منال التي تساعد كل ربة منزل على ممارستها وتحضيرها. مكونات هذه الوصفة هي كما يلي:
- 3 أرغفة خبز يابس أو محمص.
- كوب واحد من الحمص المغسول.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر.
- علبة من الزبادي.
- ربع كوب من الطحينة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير فتة الحمص
قبل البدء بتحضير الوصفة يجب التأكد من وجود المكونات بالكميات المحددة. يمكنك الاستغناء عن إضافة البابريكا أو الفلفل الأسود حسب الرغبة. يمكنك تحضير هذا الطبق باتباع الخطوات التالية:
- نقطع الخبز إلى مكعبات ونضعه في صينية متوسطة الحجم ونفرده جيداً في الصينية.
- نضع الحمص والماء في قدر على النار، وننتظر حتى ينضج، ونتركه ليبرد قليلاً، ثم نضع بعض الحمص وبعض ماء الحمص على الخبز في الصينية ونوزعه جيداً على الخبز.
- نضع الزبادي في وعاء عميق ونضيف إليه الطحينة ونخلط جيداً. نضيف عصير الليمون ونستمر في الخلط، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ونخلط المكونات جيداً.
- نوزع خليط الزبادي فوق الخبز والحمص، ونضع الكمية المتبقية من الحمص على الزبادي.
- يمكن تزيين طبق فتة الحمص بالقليل من الخضار المقطعة وتقديمها ساخنة.
طريقة أخرى لعمل فتة الحمص من منال العالم:
هناك طرق عديدة لتحضير فتة الحمص والاستفادة من طعمها الجميل والفريد من نوعه. بينما يمكنكم اتباع الوصفة السابقة، أما إذا كنتم ترغبون بتحضير فتة الحمص مع اللحم بالمكونات التالية، يمكنكم أيضاً اتباع الوصفة أدناه:
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات.
- ورقة لوري.
- 4 أو 5 أكواب من الماء.
- 3 قطع خبز مقطعة.
- ربع كوب من الطحينة.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر.
- عصير 2 ليمونة.
- كوب واحد من الحمص المغسول.
- كوب من الزبادي.
يمكنك التعرف على طريقة عمل كرات اللحم بالطحينة الأردنية ودبس الرمان في طاجين الفخار من هنا: طريقة عمل كرات اللحم بالطحينة الأردنية ودبس الرمان في طاجين الفخار
طريقة تحضير فتة الحمص مع اللحم
لتحضير هذه الوصفة عليك اتباع الخطوات التالية بعد تحضير المكونات:
- نضع الحمص في قدر مع 3 أكواب من الماء، ونضعه على النار، وننتظر حتى ينضج ونتركه جانباً.
- نغسل اللحم جيداً، ونضعه في قدر مملوء بـ 5 أكواب من الماء المغلي، ونضيف الملح وورق الغار، وننتظر حتى ينضج، ونخرجه ونضعه جانباً.
- بعد تقطيع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم، نضعه في صينية متوسطة الحجم، مع التأكد من وضعه بشكل متساوي.
- نضع اللحم في صينية مطبوخة جيداً، ثم نضع الحمص ونضيف إليه كوباً من شوربة اللحم.
- ضعي الزبادي والطحينة في وعاء واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم واخلطيهم جيداً.
- نضيف خليط الزبادي إلى الصينية ونتأكد من انتشاره جيداً، ثم يمكننا إضافة ما تبقى من الحمص ونزينه بدبس الرمان أو أي تزيين آخر حسب الرغبة.
ندعوكم لقراءة موضوع طريقة عمل مربى الفراولة والسعرات الحرارية في المربى من الشيف حسن: طريقة عمل مربى الفراولة والسعرات الحرارية في المربى من الشيف حسن
نصائح لتحضير طبق فتة الحمص بطريقة احترافية
يعتبر هذا الطبق من الأطباق المميزة التي يمكن إضافتها إلى الأطباق الرئيسية حيث يساعد على فتح الشهية. كما أنها تحتوي على عناصر غذائية هامة مفيدة لجسم الإنسان. تم شرح طريقة تحضير فتة الحمص، يجب أن تتعرفوا على منال العالم… الجميع يعرف أهم النقاط التي تضمن التطبيق الصحيح للوصفة، وهناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير هذه النكهة المختلفة. وأهم هذه النصائح هي:
- عند غلي الحمص يجب الحرص على عدم سلقه لفترة طويلة، كما يجب الحرص على عدم الإفراط في سلقه. قبل ست ساعات من إشعال النار فيه.
- وبما أنه يعطي طعماً مختلفاً وأفضل، فيمكن استخدام لحم الدواجن بدلاً من اللحم، وذلك عن طريق سلق الدواجن وتقطيعها إلى مكعبات وإضافتها، تماماً كما عند تحضير زيت الحمص مع اللحم.
- كما يمكن إضافة صلصة الطماطم الحارة إلى أطباق فتة الحمص لأنها تعطي الطبق طعماً مختلفاً ولذيذاً. ويمكن أيضًا تزيينها باستخدام البقدونس أو أوراق الشبت أو الرمان.
- يمكنك إضافة طبقة من الأرز إلى طبق فتة الحمص، أو يمكنك أيضًا استخدام الزبدة المصفاة والزبدة المذابة وإضافة اللوز في نهاية الوجبة.
- من أجل تذوق المذاق الفريد لجميع أنواع أطباق فيت الحمص، يفضل تقديمها مباشرة وتناولها ساخنة.
- يمكن استخدام الخبز الجاف أو استبداله بالخبز المحمص من خلال تقطيعه ووضعه في مقلاة على النار وتحريكه حتى يصبح ذهبي اللون، ومن ثم استخدامه لتحضير الطبق كالمعتاد.
- عند تحضير طبق فتة الحمص، يجب عليك استخدام طبق أو مقلاة ذات حواف وجوانب عميقة لتناسب جميع المكونات.
- يستخدم ماء مغلي الحمص ويضاف إلى الوجبة نصف كوب أو كوب من الماء. إضافة نصف كوب من ماء الحمص المغلي ونصف كوب من شوربة اللحم أو الدجاج يعطي طعماً مختلفاً للطبق.
- يمكنك وضع الخبز في الصينية ووضعه في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم اتبعي خطوات الوصفة كالمعتاد.
- تجنب الإفراط في الكميات المعدة، ويتم زيادة كمية المكونات حسب عدد أفراد الأسرة وإذا كانت هناك دعوة.
- وبما أن هذه الوصفة تحتوي على سعرات حرارية عالية، فهي غير مفضلة لدى من يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن. وبدلا من ذلك، يفضل تجنب تناول الطعام أو استهلاك كميات صغيرة.
- تحتوي الوصفة على مكونات رئيسية ومن الضروري التأكد من وجودها قبل البدء في التطبيق. ويمكن الاستغناء عن أحد المكونات الإضافية مثل اللحم أو الدجاج أو دبس الرمان أو الفلفل الأحمر.
- طبق فتة مع الحمص يقدم مع الخبز المحمص. كما يمكن تناول هذا الطبق كطبق منفصل إذا أضيفت إليه اللحوم أو الدواجن.
هناك طرق أخرى يمكن من خلالها تطبيق وتحضير الطبق، وهي لا تختلف كثيراً عن هذه الأطباق، بل تشبهها إلى حد كبير، يمكن الاستفادة منها في تنفيذ الطبق المفضل لأفراد الأسرة، مما يساعد على الاستفادة منه. أكثر.
ننصحك بطريقة عمل خبز البرجر بعجينة العشر دقائق: طريقة عمل خبز البرجر بعجينة العشر دقائق
وبذلك نكون قد قدمنا كافة المعلومات المهمة والضرورية عن طريقة عمل فتة الحمص من منال العالم التي تتمتع بالطعم الجميل والمميز والتي تعتبر من أفضل الأطباق لدى الكثير من الناس. يمكن تحضير هذا الطبق بعدة طرق. نظرًا لأنه سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات، فيجب عليك أيضًا الانتباه إلى النصائح الموضحة للتأكد من أن الطبق جاهز وبمظهر وطعم مختلفين.
