ضعي البصل المفروم على الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الثوم إلى البصل الذهبي واخلطيهم جيدًا.
نقطع الطماطم وفقًا لذلك ونضعها فوق البصل الذهبي الممزوج بالثوم المهروس.
بعد الانتظار حتى تنضج المكونات المذكورة سابقاً، أضيفي الكمية المطلوبة من الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود.
أضيفي صلصة الطماطم إلى الخليط السابق وانتظري حتى يمتزج.
نسكب هذا الخليط في القالب المعروف بقالب البايركس ونتركه جانباً لحين تحضير البشاميل. هذه هي الخطوات التي تؤدي إلى إكمال طريقة تحضير مكرونة البشاميل.
طريقة تحضير صلصة البشاميل
ضعي كمية من الحليب على النار وهذه الكمية تعادل حوالي 5 أكواب من الحليب.
أضيفي 6 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى الحليب واخلطيهم حتى يمتزجوا.
أضيفي مكعبين من مرق الدجاج، وملعقة ملح، وقليل من الفلفل الأسود، وملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى الحليب واخلطيهم جيدًا حتى يتكاثف الخليط.
يوضع هذا الخليط في الفرن حتى تزداد كثافته.
قسمي الخليط إلى قسمين.
إحضار وعاء أو صينية نظيفة.
ضعي القليل من البشاميل والصلصة في هذه الصينية، ثم أضيفي اللحم المفروم وخليط المعكرونة الحارة المجهزة مباشرة أمام صلصة البشاميل.
ثم ضعي الجزء الآخر من صلصة البشاميل في الصينية وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمر جيدًا. تستخدم هذه الطريقة في جميع أنواع تحضير المكرونة بالبشاميل سواء بالخضار أو الطماطم. فقط أو الدجاج وغيرها من الأطعمة.
المكونات اللازمة لتحضير مكرونة بالبشاميل والدجاج
- إحضار ما يعادل 600 جرام تقريباً من المعكرونة.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- أحضري 2 صدور دجاج.
- أحضري بصلة واحدة وفلفل أخضر واحد.
- خذ 2 فصوص من الثوم وقليل من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من بهارات الكمون الشهيرة.
- أحضري 1 حبة طماطم كبيرة أو صغيرة.
- إحضار كوب من الحليب البودرة، وتذويبه في كوب من الماء الساخن.
- أحضري 5 أكواب من الماء وكوب من الدقيق.
- 2 مكعب مرق دجاج.
- لتحضير صلصة البشاميل، أحضري كمية من زيت الذرة ما يعادل حوالي ثلاثة أرباع الكوب.
- أحضري ملعقة صغيرة من البهارات المعروفة بجوزة الطيب وقليل من الفلفل الأبيض حسب الرغبة.
طريقة عمل مكرونة بشاميل مع الدجاج
يُغلى الماء وتُسلق المعكرونة مع الملح.
نقطع البصل والفلفل الأخضر والثوم معًا حتى يتكون لدينا خليط خشن، ثم نضعهم في الزيت ليقلوا.
أضيفي الطماطم المفرومة والكمون والفلفل الأسود.
بعد أن ينضج الخليط السابق، أضيفي الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة.
تحضير البشاميل بإضافة الكمية المطلوبة من الحليب والزيت والدقيق، وإضافة الماء الدافئ، والخلط حتى يصل إلى قوام متوسط. ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج وجوزة الطيب والفلفل الأبيض حسب الرغبة. .
أضيفي البشاميل إلى المعكرونة وابدأي بالخلط.
ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية، والدجاج الذي قمت بتقطيعه إلى مكعبات، والكمية المتبقية من المعكرونة، يمكنك رش القليل من جبنة الموزاريلا عليها إذا رغبت في ذلك.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة من الأسفل وعشر دقائق من الأعلى. يمكنك التعرف على طريقة تحضير مكرونة البشاميل من هذه النقاط.
ومن خلال عرض جميع الطرق السابقة، يمكنك التعرف على طريقة عمل مكرونة البشاميل في بضع خطوات منظمة ودقيقة ومريحة وفي وقت قصير جدًا.
القيام بغليان لماء وسلق الطبخ مع وجود الملح.
أول شيء يجب القيام به أنا آسف، أنا آسف.
أنا آسف.
بعد ترك السابق ينضج، تتم إضافة الدجاج باسم الذي تم على شكل كتل صغيرة الحجم
القيام بتحضير البشاميل عن طريق كمية الكمية المطلوبة مع أفضل طريقة للقيام بذلك متوسط الكثافة، بعد ذلك يتم وضع مكبر للصوت من الدجاجة، مع جوزة بارك الله فيك، بارك الله فيك.
القيام بإضافة البشاميل على المعماري، ومن ثم بداية التقليب والتحريك.
يتم وضع وضع وضع نصف كَمَّّايَةِ في السيناء وبعد ذلك القطع على شكل مكعبات، ومن ثم كمكمل، بشكل اختياري رشي قليل من الجُبْن المعروف باسم جُبْن الموزاريلا.
15 دقيقة، من الأسفل والدة أقل من أقل من دقيقة، ومن خلال هذه النِّقَاط يمكن معرفة طريقة العمل معكرونة بالبشاميل.
ومن خلال عرض كافة الطرق السابقة تعلم طريقة عمل معكرونة بالبشاميل بعدة واسعة النطاق حيث أنه مناسب وسليم وفي وقت قصير يرحمك الله.
