حلويات شرقية بالصور
تعتبر الكنافة من الحلويات المشهورة التي تقدم في مختلف المناسبات ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة. سنتعلم هنا طريقة عمل الكنافة الخشنة والسادة.
مكونات الكنافة
- نصف كيلو كنافة خشنة
- كوب ونصف من الزبدة
- مكونات الشربات:
- 3 أكواب سكر
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة التحضير
- دهن الصينية بالزيت، ثم وضع الكنافة على الصينية واحدة تلو الأخرى، ثم وضع الزيت على السطح، وإدخال الصينية في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نقوم بتحضير الشربات بإضافة السكر والماء وماء الورد والليمون. بعد أن يذوب السكر نتركه على النار ونغليه حتى يصل إلى قوام سميك.
- نخرج الكنافة من الفرن ونسكب فوقها الشراب البارد.
كيفية صنع القطايف؟
تعتبر القطايف من الحلويات المرتبطة بشهر رمضان المبارك، حيث يتم تحضيرها في هذا الشهر على عكس الأشهر الأخرى، وطريقة صنعها هي كما يلي:
مقادير القطايف
- نصف كيلو قطايف
- نصف كيلو مكسرات من أي نوع
- زبيب حسب الرغبة
- كمية كافية من زيت القلي
- مكونات الشربات
- كوبين من السكر
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير
- نضع كل المكسرات والزبيب معاً ونخلطهم، ثم نبدأ بحشو القطايف بالكمية المناسبة من المكسرات، ونغلق الشريحة بأطراف أصابعنا حتى تصبح على شكل هلال.
- ضعي القطايف في زيت القلي، وحركي لمدة 3 دقائق تقريباً، ثم أخرجيها، ضعي السكر والماء والليمون في الشراب المعد لها، ضعيها على النار لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم أضيفي ماء الورد واتركيها حتى تغلي. . ، ثم تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- يفضل البعض حشو القطايف بالعجوة بدلاً من المكسرات.
طريقة عمل الكنافة النابلسية؟
وهي من الحلويات المشهورة في فلسطين. تتميز بلونها البرتقالي وتسمى مفروكة لأن الكنافة يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
مكونات
- نصف كيلو كنافة
- كوب من الجبن العكاوي
- كوب من الزبدة
- كأسين من الشراب
- نصف كوب من الفول السوداني
طريقة التحضير
- اطحني الكنافة في الخلاط حتى تصبح ناعمة جداً، واغسلي الجبنة، ثم صفيها واتركيها لمدة ساعة كاملة حتى تتشرب الماء تماماً.
- ضعي الزيت ونصف كمية الكنافة في صينية ذات حواف قصيرة، ثم قومي بتوزيعها جيداً، ثم ضعي الصينية على نار متوسطة وحركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعي الكمية المتبقية من الكنافة والزيت في صينية أخرى ووزعيها جيداً، ثم ضعيها على نار متوسطة واقليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نفتت الجبنة ونضعها على الكنافة. ترش الصينية الثانية مع الضغط عليها بخفة، وتطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- نسكب الشربات الساخن فوق الكنافة، ونقدمها ساخنة.
كيف تعمل أم علي؟
أم علي من أطيب وأحلى أنواع الحلويات المصرية التي انتشرت في بلدان أخرى. يتم تحضيرها بسرعة وسهولة وهنا سنتعرف على طريقة عمل أم علي.
مكونات
- نصف كيلو من رقائق الجلاش
- كيس من الكريمة السائلة
- لتر من الحليب
- كوب من الكريمة
- كوب من السكر
- البندق المطحون
- الزبيب
- جوزة الهند
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- ضعي الزيت على النار حتى يصبح ساخناً، ثم أضيفي رقائق الجلاش واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها وضعيها في مصفاة للتخلص من أي زيت فائض ثم ضعيها بعد تصفيتها. على طبق.
- نضع الحليب على النار ونضيف الكريمة والسكر وننتظر حتى يغلي تماماً ثم نسكبه فوق الرقائق المقلية ونضيف البندق والكريمة. ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة. نخرجها من الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي وتقدم ساخنة.
طريقة عمل بلاء الشام
بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الذي لا يقاوم، وهنا سنتعرف على طريقة صنعها في المنزل بسهولة وبساطة.
مكونات بلح الشام
- كوب من الماء
- كوب من الدقيق
- ثلاث بيضات
- كيس الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب زيت
مكونات الشربات
- كوبين من السكر
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة التحضير
- ضعي الماء والزيت في وعاء مناسب واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الدقيق والفانيليا واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة سميكة. أخرجه من الموقد وأضف البيض إلى العجينة.
- بعد مزجها جيداً، تشكل العجينة باستخدام أدوات صناعة الحلويات وتوضع على النار في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم تخرج من الزيت وتوضع في الشربات البارد المحضر بإضافة الماء والسكر وعصير الليمون. ضعيه على النار في وعاء مناسب وانتظري حتى يغلي، ثم أضيفي ماء الورد، واغليه لبعض الوقت وانتظري حتى يبرد.
طريقة عمل اصابع زينب
وهو من أحلى أنواع الحلويات. يمكن إرجاع أصولها إلى بلد يحتفل بيوم معين. المرأة هي الحلوى التي ترضي الملك وتنسب إلى اسم المرأة.
محتويات
- كوب من الدقيق
- نصف كوب سميد
- قليل من الملح
- نصف كوب من الماء الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
- زيت للقلي
مكونات الشربات
- كوبين من السكر
- كوب من الماء
- نصف ليمونة
- ملعقة من العسل الأبيض
طريقة التحضير
- أولًا: تحضير الشراب بإضافة السكر والماء والتحريك دون وضعه على النار، ضعيه على النار حتى يذوب السكر، ثم ضعيه على النار حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون والعسل واتركيه. يبرد لمدة دقيقة.
- ثانياً: نضع الدقيق والسكر والخميرة والنشا والملح والسميد في وعاء مناسب ونخلطهم ثم نضيف الزيت ونخلطهم ثم نضيف الماء ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ونتركها لترتاح . بعد نصف ساعة نشكل العجينة ونضعها في زيت ساخن جداً على نار متوسطة ونحركها حتى تصبح ذهبية اللون ثم نقسمها نصفين ونضعها في الشربات ثم نصفي الشربات.
كيفية أداء عضة القاضي
لقمة القاضي أو الزلابية من أشهر الحلويات الشرقية التي يمكن تقديمها للعائلة للترفيه وإليكم طريقة صنعها السهلة في المنزل.
محتويات
- كوبين من الدقيق
- كوب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة خميرة
- قليل من الملح
- زيت للقلي
- عسل للزينة
طريقة التحضير
- نضع الدقيق والسكر والخميرة والملح ونخلطهم ونضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
- ضعي الزيت على النار حتى يصبح ساخناً، ثم أضيفي العجينة المشكلة على شكل كرة وحركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نخرجه من الزيت ونصفيه ونضعه في العسل.
- وبذلك يصبح جاهزًا للخدمة.
وفي هذا الموضوع شرحنا بالتفصيل طريقة عمل الحلويات الشرقية بالصور والمكونات، ونتمنى أن يكون مفيداً لكم.
الوصفات
- كوب من الصباح
- أنا آسف
- رشة ملح
- نصف كوب ماء دافئ
- معلقتين نشا
- معلقتين زيت
- نصف معلقة سكرب
- نصف معلقة خميرة صغيرة
- زيت للقلي
وصفات الشربات
- كوبان من السكر
- أنا آسف
- شاهد المزيد
- شاهد المزيد
طريقة التحضير
- وفيما يلي جواب السؤال: الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو الذي هو يرحمك الله.
- ومع ذلك: الانتهاء من الصباح والسكرة والنشا الاختيارية والسميد في هذا هو السبب وراء صحة هذا بما يكفي حتى نحصل على طريقة طرية ثم تترك لترتاح نصف ساعة ثم تكتب بتشكيلة إعدادتها في حرارة شديدة على نار متوسطة وتقليبها أنا آسف، أنا آسف، أنا آسف، أنا آسف الشربات.
طريقة عمل لقمة القاضي
لقمة القاضي أو الزلابية من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يمكن تقديمها للأسرة للتسلية، وإليكم سهولة استخدام الشبكة العنكبوتية فيها المنزل.
الوصفات
- كوبان من الفجر
- أنا آسف
- معلقتانتان من الزيت
- معلقتان كبيرتان من السكر
- معلقة من
- رشة ملح
- زيت للقلي
- عسل للزينة
طريقة التحضير
- بعد التخفيف والسكر والويقلب مع كل ما يتم تناوله أنا آسف، أنا آسف.
- تدهورت نتيجة الإصابة بالحرقان حتى يسخنون وأضيفت إليها مشكلة الضغط النفسي شكل كور ويقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- وتكون جاهزة للتقديم.
حدثناكم في هذا الموضوع عن كيفية عمل حلويات شرقية بالصور هذا صحيح.
