بسكويت برتقال
سيدتي، لتحضير بسكويت البرتقال عليكِ معرفة المكونات اللازمة للوصفة التي سنذكرها فيما يلي:
1- المكونات
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- 1 و1/4 كوب زبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة من رائحة البرتقال، متوفر في الصيدليات والسوبر ماركت.
- 2 ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح الطعام.
2- ما هي طريقة تحضير بسكويت البرتقال؟
تجدر الإشارة إلى أن الفرن المستخدم للخبز يتم تسخينه إلى 180 درجة مئوية، وتوضع فيه صينية تحتوي على ورق خبز مدهونة بالزبدة وتوضع على الرف الأوسط للفرن.
اخفقي كوبًا وربع كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع نصف كوب من السكر الأبيض، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من عصير البرتقال، وملعقتين صغيرتين من قشر البرتقال، وربع ملعقة صغيرة إلى الخليط. ملح الطعام: استمري في الخفق لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
أضيفي كوبين من الدقيق الأبيض المنخول تدريجياً إلى الخليط واخلطي بلطف حتى تتشكل العجينة.
افردي العجينة على الصينية المجهزة مسبقاً للخبز ولا تنسي تسوية السطح بملعقة سيليكون أو ملعقة أخرى.
خامساً: اتركي الصينية على الرف الأوسط للفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة إلى نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون أو مطبوخة بالكامل.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم اقلبيها رأساً على عقب على لوح التقطيع وقطعي البسكويت بالسكين.
كوكيز شوكولاتة برتقالية وبيضاء
سيدتي، من أجل تحضير وصفة مختلفة لبسكويت البرتقال المكون من بسكويت البرتقال والشوكولاتة البيضاء، عليكِ معرفة المكونات اللازمة للوصفة التي سنذكرها فيما يلي:
1- المكونات
- 2 كوب و1/4 كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب سكر أبيض.
- 1/2 كوب بني أبيض.
- بيضة كاملة.
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح الطعام.
- 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 2 كوب شوكولاتة بيضاء مبشورة.
- كوب واحد من الجوز المفروم.
2- طريقة تحضير بسكويت الشوكولاتة بالبرتقال والبيضاء؟
تجدر الإشارة إلى أن الفرن المستخدم للخبز يتم تسخينه إلى 175 درجة مئوية، وتوضع فيه صينية تحتوي على ورق خبز مدهونة بالزبدة وتوضع على الرف الأوسط للفرن.
اخفقي كوبًا من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع نصف سكر أبيض ونصف سكر بني، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من قشر البرتقال وبيضة كاملة ونصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام إلى الخليط واستمري في الخفق.
يُضاف تدريجياً 2 و1/4 كوب دقيق أبيض منخول و3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى الخليط ويُخلط بلطف حتى تتشكل العجينة.
أضيفي كوبين من الشوكولاتة البيضاء المبشورة وكوب واحد من الجوز المفروم إلى الخليط واخلطيهم حتى تمتزج مع العجينة.
نشكل العجينة ونضعها في صينية الخبز المجهزة.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 175 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 10-15 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً أو تنضج بالكامل.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد، ثم يمكنك إخراجها من الصينية ونقلها إلى طبق التقديم.
بسكويت الأمونيا
1- المكونات
- 3 كوب دقيق أبيض منخول.
- 3/4 كوب سكر أبيض حبيبات.
- 3/4 كوب زبدة مصفاة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 بيضة كاملة.
- ملعقة كبيرة من الأمونيا.
- ربع كوب حليب.
- 1/4 كوب عصير برتقال.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
2- طريقة تحضير الأمونيا
تجدر الإشارة إلى أن الفرن المستخدم للخبز يتم تسخينه إلى 180 درجة مئوية، وتوضع فيه صينية تحتوي على ورق خبز مدهونة بالزبدة وتوضع على الرف الأوسط للفرن.
اخلطي كوباً من الزيت العادي على درجة حرارة الغرفة مع 3/4 كوب من السكر الأبيض المحبب، ثم أضيفي إلى الخليط بيضتين كاملتين مع نصف ملعقة من الفانيليا واستمري في الخفق.
أضف 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخل، ونصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام، وملعقة صغيرة من قشر البرتقال، وملعقة كبيرة من الأمونيا واخلطهم ببطء حتى تبدأ العجينة في التشكل.
أضيفي ربع كوب من الحليب وربع كوب من عصير البرتقال إلى الخليط واخلطيهم حتى تتشكل العجينة.
نشكل العجينة ونضعها في صينية الخبز المجهزة.
اتركي الصينية على الرف الأوسط لفرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً أو تنضج بالكامل.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد، ثم يمكنك إخراجها من الصينية ونقلها إلى طبق التقديم.
وفي نهاية المقال كانت هناك لمحة قصيرة وبسيطة عن كيفية صنع بسكويت البرتقال.
