يعد صنع الآيس كريم باستخدام الآلة من أسهل الطرق لتوفير الوقت والجهد للنساء في المطبخ. لذلك، سنغطي جميع المعلومات حول كيفية صنع الآيس كريم بالآلة بدقة ودقة من الألف إلى الياء. يتم تنظيمه من خلال موقع أيوا مصر.
مكونات آيس كريم الفانيليا
- كمية تعادل ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- كوب من الكريمة يسمى كريمة مخفوقة.
- 2 كوب وربع حليب.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
كيفية تحضير آيس كريم الفانيليا؟
يوضع كل من الحليب والقشدة الثقيلة في وعاء مناسب للخليط وكميته على نار خفيفة ويقلب هذا الخليط حتى يذوب السكر وتبدأ الرغوة بالتشكل حول حواف الوعاء أو القدر.
نرفع الخليط عن النار، ثم نسكبه في وعاء مناسب، ثم نضيف الفانيليا ونخلط جيداً.
بعد وضع هذا الطبق في الفريزر لفترة قصيرة، يتم وضع هذا الخليط في آلة الآيس كريم تسمى صانع الآيس كريم، والتي يتم تشغيلها وتشغيلها حسب التعليمات التي تأتي معها، وتترك لمدة – مدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
ثم يتم إخراج الخليط من الماكينة ويقدم مباشرة. قبل التقديم، يمكنك لفها في غلاف بلاستيكي وحفظها في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات. بفضل النقاط المذكورة يمكننا معرفة كيفية صنع الآيس كريم في الآلة.
مكونات آيس كريم الشوكولاتة
- ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- خذ 2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة والكثيفة.
- كوب من الحليب.
- ما يعادل ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- أحضري ما يعادل 6 بيضات وأزيلي الصفار فقط.
- أضف قليلًا من الملح.
- أحضري ملعقة ونصف معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة وتعرفي على طريقة صنع الآيس كريم بالماكينة باستخدام جميع المكونات المذكورة.
طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة
ضعي كوباً من كريمة الكاكاو في وعاء مناسب، واخلطيهم جيداً حتى يذوب الخليط.
ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في وعاء مناسب مع بعض الحليب والسكر، واخلطيهم جيداً حتى يذوب السكر، ثم قومي بدمج الخليطين.
نسكب كوباً من الحليب الدافئ فوق صفار ست بيضات ونحرك باستمرار. ثم أضيفي صفار البيض إلى الحليب المتبقي واخفقي باستمرار.
أعيدي القدر إلى النار واتركيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط ويغطي الملعقة. ثم أضيفي الفانيليا وارفعي القدر عن النار.
للتأكد من أن الخليط أصبح جاهزاً، ضعي إحدى الملاعق المعدنية في الخليط واستخدمي إصبعك لرسم خط على الجزء الخلفي من الملعقة. إن الحفاظ على نظافة المنطقة يعني أن الخليط جاهز ومتماسك بشكل جيد للغاية. جاهز للذهاب إلى الفريزر خلال ما يصل إلى ثلاث ساعات.
بعد مرور الوقت المحدد، يتم إخراج هذا الخليط من الفريزر ووضعه في ماكينة الآيس كريم، ويتم تشغيلها حسب دليل المستخدم، ويتم الاحتفاظ بها حتى تصبح جاهزة لوضع الآيس كريم فيها. نضعها فيه وعندما تجهز نخرجها من الآلة ونضعها في الفريزر حتى تمتزج المكونات جيداً، ويمكنك تزيينها بالشوكولاتة التي حولتها قبل وضعها في الثلاجة. السائل أو وضع بضعة مكعبات. شوكولاتة صغيرة، ثم نضعها في الفريزر.
بفضل كل المعرفة السابقة، أصبحنا نعرف كيفية صنع الآيس كريم بالآلة في خطوات سهلة وبسيطة تتيح لك تحقيق أفضل النتائج.
