تجربتي مع عصير السبانخ
تجربتي مع عصير السبانخ أتت بنتائج إيجابية؛ لأن السبانخ من الخضار الورقية التي تحتوي على عناصر غذائية مختلفة، منها البروتين والحديد والفيتامينات، التي يحتاجها الجسم بشكل كبير؛ ومن ثم إدراجه في النظام الغذائي بشكل يومي. وسأخبركم بتفاصيل تجربتي عبر موقع ايوا مصر من خلال طبخها أو تحضير مشروب منها سيكون مفيداً جداً.
تجربتي مع عصير السبانخ
لقد كنت أعاني دائمًا من ضعف الجهاز المناعي وفقر الدم، وكثيرًا ما نصحني الأطباء بتناول الطعام الصحي ودمج جميع العناصر الغذائية المختلفة في يومي، وعلى الرغم من حرصي الشديد على القيام بذلك، إلا أن هذه المشكلة ظلت معي.
اقترح عليّ أحد أصدقائي أن أتناول السبانخ، لكن بما أنني لا أحبها، نصحني بشرب عصير السبانخ حتى نصحني بعدم الإكثار من شرب عصير السبانخ. العناصر الغذائية.
قررت أن أجرب عصير السبانخ وبعد استخدامه بشكل متواصل لفترة بدأت فوائده تظهر واحدة تلو الأخرى واسترجعت صحتي وتمكنت من تقوية مناعتي بشكل جدي.
فوائد عصير السبانخ
بعد تجربتي لعصير السبانخ حصلت على فوائد جمة من هذا المشروب الصحي وبما أنني لا أستخدم أي شيء بانتظام دون استشارة الطبيب… أخبرت الطبيب عن هذا المشروب فنصحني بشدة بالاستمرار فيه. وأخبرني عن مميزاته الكثيرة ومنها:
1- التقليل من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي
وذلك لأن عصير السبانخ من المشروبات القلوية ويساهم بشكل كبير في تقليل أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي.
2- يحتوي على مضادات الأكسدة
يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة التي لها دور في حماية الجسم من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. تشير الدراسات إلى أن استهلاك ما يقرب من 8 أونصات أو ما يعادل 240 مل من عصير السبانخ يوميًا يمنع الضرر التأكسدي للحمض النووي.
3- تحسين صحة العين
وبما أن عصير السبانخ يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، فإنه يحسن الرؤية بشكل كبير.
أظهرت الدراسات أن عصير السبانخ يساعد في الحماية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو سبب شائع لفقدان البصر التدريجي.
بالإضافة إلى دوره الكبير في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، فهو يحتوي أيضًا على كميات عالية من فيتامين أ، وهو مهم جدًا لصحة العين.
4- خفض ضغط الدم
يحتوي عصير السبانخ على نسبة كبيرة من النترات الموجودة بشكل طبيعي، والتي تساعد الأوعية الدموية على التمدد بشكل كبير، وخفض ضغط الدم وزيادة تدفق الدم بشكل كبير.
5- الحد من نمو الخلايا السرطانية
أثبتت بعض الأبحاث والدراسات أن بعض المركبات الموجودة في السبانخ تعمل على مكافحة نمو الخلايا السرطانية.
ويقلل بشكل خاص من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والثدي والقولون.
6- تحسين صحة الجلد والشعر
يحتوي عصير السبانخ على كميات عالية من فيتامين أ، وهو مفيد جداً في تنظيم تكوين خلايا الجلد ويعزز إنتاج المخاط، مما يحمي الجلد من الالتهابات.
إن تناول حوالي 240 مل من عصير السبانخ يوميًا لا يحمي البشرة من علامات الشيخوخة فحسب، بل يحميها أيضًا من التلف والالتهابات والإجهاد التأكسدي.
كما أنه يدعم التئام الجروح ويزيد من مرونة الجلد ويحتوي على فيتامين C الذي يمتص الحديد ويمنع تساقط الشعر الناتج عن فقدان الحديد.
7- تحسين وظائف الجهاز الهضمي
يحتوي عصير السبانخ على كميات عالية من الألياف والماء، مما يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
بالإضافة إلى كونه مفيداً جداً للنساء الحوامل والمرضعات، فهو مفيد أيضاً لأنه يحتوي على عناصر غذائية متنوعة يحتاجها الجنين ويزيد من كمية الحليب في جسم الأم.
8- علاج مرض السكري
وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من النترات التي تلعب دوراً في منع مقاومة الخلايا لهرمون الأنسولين، بالإضافة إلى زيادة الترطيب مما يساعد على تقليل استجابات الجلوكوز بعد الوجبة.
كما يعتبر هذا المشروب نظاماً غذائياً جيداً لمرضى السكري نظراً لقلة نسبة الكربوهيدرات فيه مقارنة بغيره.
9- تقوية المناعة والوقاية من فقر الدم
وذلك لأن عصير السبانخ يتسبب في تكوين خلايا الدم الحمراء، مما يقوي الدم ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بفقر الدم.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد عصير السبانخ على تقوية المناعة من خلال المساهمة في إمداد الجسم بفيتامين C. ووفقا للبحث، فقد تبين أن 100 جرام من عصير السبانخ يوفر ما يقرب من 34٪ من الفيتامينات.
القيمة الغذائية لعصير السبانخ
عندما أخبرني صديقي عن هذا المشروب وفوائده، تعرفت على العناصر الغذائية التي يحتوي عليها وقررت تجربة عصير السبانخ بحماس كبير بعد أن عرفت القيمة الغذائية الكبيرة التي يحتوي عليها.
العناصر الغذائية
قيمة
المغنيسيوم
79 ملليجرام
الكربوهيدرات
3.6 جرام
الكالسيوم
99 ملليجرام
فيتامين ك
483 ميكروجرام
فيتامين ج
28 ملليجرام
فيتامين ب6
0.2 ملليجرام
فيتامين أ
469 ميكروجرام
الفوسفور
49 ملليجرام
طاقة
23 سعرة حرارية
الزنك
0.53 ملليجرام
حمض الفوليك
194 ميكروجرام
حديد
2.7 ملليجرام
البوتاسيوم
558 ملليجرام
بروتين
2.9 جرام
الفيبر
2.2 جرام
الآثار الجانبية لعصير السبانخ
وعندما علم الطبيب أنني مستمر في شرب هذا المشروب، حذرني من الإفراط في الشرب وشرح لي الآثار الجانبية لتناول الكثير من السبانخ أو شرب الكثير من العصير.
1- يمنع امتصاص المعادن
وذلك لأن السبانخ تحتوي على كميات عالية من حمض الأكساليك، الذي يسبب نقص العناصر الغذائية وعدم التوازن في الجسم.
وبما أن الأوكسالات هي مضادات للمغذيات، فإن السبانخ تمنع امتصاص المعادن، وخاصة الكالسيوم.
2- تفاقم أعراض النقرس
إن تناول السبانخ بكثرة أو شرب عصيرها يمكن أن يسبب مرض النقرس، وذلك لاحتوائها على البيورينات التي تساهم بشكل كبير في تكون مرض النقرس.
لذلك، إذا كنت تعاني من النقرس، فلا ينصح أبداً بتناول السبانخ أو أي شيء يحتوي على السبانخ دون استشارة الطبيب لتجنب أي مضاعفات سلبية.
3- يمنع فعالية أدوية سيولة الدم
وذلك لأن السبانخ تحتوي على كميات عالية من فيتامين K، وهو معدن يقلل بشكل كبير من سيولة الدم، وبالتالي فإن خطر جلطات الدم مرتفع.
ولهذا السبب، يجب على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالنوبات القلبية تجنب السبانخ تمامًا وأي شيء مشتق من السبانخ.
4- خطر حصوات الكلى
تناول السبانخ أو شرب عصير السبانخ يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بحصوات الكلى، وذلك لاحتوائها على الأوكزالات، والنوع الأكثر شيوعاً منها هو أكسالات الكالسيوم.
ولهذا السبب، وبما أن كل فرد يختلف عن الآخر، يجب استشارة الطبيب قبل تناول عصير السبانخ وإدراجه في النظام الغذائي.
5- الحساسية
قد يسبب شرب عصير السبانخ حساسية لدى بعض الأشخاص، خاصة أنه يحتوي على مادة الهيستامين التي تسبب الحساسية في الجسم.
يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من السبانخ تجنب تناول السبانخ.
6- الإسهال
الإفراط في تناول عصير السبانخ يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية، وخاصة الإسهال، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية. ولهذا السبب، من المهم عدم التخلي عن تناول عصير السبانخ باعتدال لتجنب أي خطر أو ضرر على الصحة.
طريقة تحضير عصير السبانخ
خلال تجربتي لعصير السبانخ اكتشفت أن هناك العديد من الطرق المختلفة والصحية لتحضير هذا المشروب، وهذا ما قاله لي صديقي:
1- عصير السبانخ والجزر
لا يستغرق الأمر وقتًا للتحضير ويمكن القيام به في حوالي 10 دقائق.
مكونات
- كوب ونصف من الماء.
- 2 كوب أوراق سبانخ مقطعة.
- كرفس (حسب الرغبة).
- عصير نصف ليمونة.
- 6 حبات جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة.
طريقة التحضير
- نقطع الجزر والكرفس إلى قطع كبيرة.
- أضيفي إليهم الماء، واطحني جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي السبانخ وعصير الليمون إلى الخليط.
- نخلط جميع المكونات معاً حتى تصبح خليطاً.
- بعد تصفية الخليط جيداً، نسكبه في كوب التقديم.
- هذا الخليط يكفي لشخصين.
2- عصير السبانخ والكرفس
مكونات
- ثلاثة أرباعه ماء.
- 2 كوب أوراق سبانخ مقطعة.
- ساق من الكرفس.
- عصير نصف ليمونة.
- يمكنك إضافة التفاح أو الكمثرى (مفروم، مقشر)
طريقة التحضير
- قطع التفاح أو الكمثرى مع أوراق السبانخ والكرفس.
- أضيفي كمية الماء من المكونات إلى الخلاط الكهربائي مع المكونات المفرومة.
- يضاف عصير الليمون إلى الخليط ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات.
- صفي العصير باستخدام مصفاة ناعمة.
- نسكب العصير في كوب التقديم.
- هذا الخليط يكفي لشخصين.
3- عصير السبانخ والخيار
مكونات
- خيار مقطع.
- كرفس مقطع.
- عصير ليمون (الكمية حسب الرغبة).
- أوراق السبانخ.
- 150 ملليلترًا من عصير التفاح غير المحلى المثلج.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
- يصبح الخليط جاهزًا للتقديم ويمكن تحليته بإضافة السكر أو العسل حسب الرغبة.
4- عصير السبانخ والتفاح
مكونات
- نصف ليمونة مقشرة.
- حبتان من التفاح، مقشرة ومقطعة البذور.
- أوراق السبانخ الطازجة.
طريقة التحضير
- اغسلي التفاح وأوراق السبانخ والليمون جيداً، ثم ضعيهم في الخلاط الكهربائي.
- قطعي المكونات بجدية على نار متوسطة حتى تصبح خليطًا ناعمًا.
- ضعي مكعبات الثلج في طبق التقديم، ثم اسكبي العصير.
- وهذا المبلغ يكفي لشخص واحد.
لعصير السبانخ العديد من الفوائد الصحية، ولكن الإفراط في تناوله أيضاً يسبب أضراراً كثيرة، لذا يجب قبل تناوله استشارة الطبيب للتأكد من الالتزام بالكمية المطلوبة وعدم تجاوزها.
