طريقة عمل ورق العنب المعلب الجاهز
طريقة تحضير ورق العنب المعلب الجاهز لكل من يحب هذا الطبق المميز الذي يحتوي على العديد من الفوائد ويضم مجموعة من الخضار المفيدة للجسم، لأن الكثير من الناس لا يعرفون كيفية تحضيره وإعداده بشكل صحيح. يعتبر محشي ورق العنب من ألذ الأطباق وأخفها، ويتناوله الكثير من الأشخاص والأطفال. هناك عدة وصفات مختلفة لحشو ورق العنب سنتعرف عليها في مقالنا على موقع آيوا كورن .
طريقة عمل ورق العنب
إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية تعليب الأوراق وتحضيرها بسهولة في المنزل وتريد أن تكون النتيجة مذهلة، عليك أن تبدأ بتحضيرها وتجهيز جميع المكونات اللازمة بدلاً من الذهاب إلى المطاعم وطلب الطعام. يمكنك صناعة ورق العنب المحشو بالكامل ودفع الكثير من المال مقابله. من السهل تحضير هذا الطبق في المنزل لجميع أفراد عائلتك.
كما أن ورق العنب له العديد من الوصفات المختلفة ولكل بلد طريقة مختلفة لتحضيره، لذا عليك اختيار الطريقة التي تناسبك وتناسب ذوقك في الطبخ. يصنف الشامي كنوع من المقبلات ولكن يتم تحضيره من قبل الكثيرين كطبق رئيسي وطبق رئيسي شهي.
ورق العنب وهو طبق مميز يمكنك تحضيره إلى جانب الموائد في الولائم والمناسبات الخاصة ويعطي مظهراً شهياً للموائد، هو أيضاً من الأطعمة الصحية التي يتجاهلها الكثير من الناس، وله فوائد عديدة ويحتوي على العديد من الفيتامينات. إنه مفيد لجسمنا. يمكنك الاكتفاء بورق العنب كوجبة متكاملة تحتوي على كافة الفوائد التي لا يمكن العثور عليها في الأطعمة الأخرى.
فوائد ورق العنب
قبل أن تتعلم طريقة تحضير ورق العنب المعلب، عليك أن تعرف الفوائد التي يقدمها ورق العنب للجسم، بالإضافة إلى كونه من الأطعمة اللذيذة التي لا يمكن لأحد أن يستغني عنها. كما تتم زراعة ورق العنب وجمعه خلال أشهر الصيف. وبالطبع تقوم العديد من ربات البيوت بتكديس ورق العنب فوق بعضه البعض وتخزينه في الفريزر واستخدامه في جميع أوقات السنة.
يتم تحضير ورق العنب المحشو عن طريق خلط الأرز المصري مع الخضار الأخرى مثل الطماطم والكزبرة والبقدونس. والبعض يضع عليها البصل المفروم ويضاف إليها البهارات. ويباع أيضًا جاهزًا في المتاجر. كما أن هناك فوائد لورق العنب، حيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن المختلفة مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين ك، المسؤولة عن تنظيم الدم في الجسم.
طريقة غلي ورق العنب المعلب
قبل أن تتعلم كيفية الحفاظ على أوراق العنب، يجب أن تعرف كيفية غلي ورق العنب بشكل صحيح. عند شراء ورق العنب المعلب، بعد فتح الزجاجة أو العلبة، يجب عليك أولاً التخلص من المحلول الملحي الموجود في العلبة ثم غسلها. اغسل ورق العنب بالماء البارد لإزالة أي محلول ملحي متبقي، مع الحرص على عدم تمزيق الورق أثناء غسله.
أحضري وعاء عميق، واسكبي فيه بعض الماء البارد، وضعي فيه ورق العنب. هذه الخطوة مهمة للتخلص من أي مواد حافظة متبقية في الخزان ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ثم نغسل ورق العنب . احفظي ورق العنب حتى تتأكدي من تخلصك من أكبر نسبة من الملوحة المضافة لتحصلي على الطبق المثالي.
ضعي قدراً من الماء على النار واتركيه حتى يغلي، ثم ابدئي برص أوراق العنب فوق بعضها البعض لبضع ثواني لمنعها من الاهتراء. أخرجي ورق العنب من الماء باستخدام ملعقة كبيرة مع مصفاة. اتركي ورق العنب لبعض الوقت حتى يبرد ليمتص الماء، ثم ابدئي بحشوه بالشكل الذي يناسبك.
كيفية تحضير ورق العنب المعلب الجاهز؟
هناك طريقة سهلة وبسيطة لعمل محفوظ ورق العنب يمكنك اتباعها للحصول على طبق ورق عنب لذيذ ولذيذ. كل ما عليك فعله هو تحضير هذه المكونات.
محتويات
- يتم تحضير ورق العنب المعلب حسب عدد الأشخاص.
- 2 كوب أرز مصري.
- عصير طماطم 3 قطع
- بصلة كبيرة مفرومة.
- تُقطع الخضار إلى قطع صغيرة (بقدونس، كزبرة).
- بهارات حسب الحاجة (ملح، فلفل أسود، كزبرة مجففة، كمون، فلفل أحمر، سماق حسب الرغبة).
- عصير الليمون، زيت الزيتون.
طريقة تحضير ورق العنب المعلب
- أخرجي المحلول من وعاء ورق العنب، واغسلي الأوراق، وانقعيها في الماء البارد لمدة نصف ساعة، ثم ضعيها في مصفاة.
- ضعي الأرز المصري في وعاء، واغسليه جيداً، ثم صفيه.
- ضعي عصير الطماطم والبصل المفروم والخضار المقطعة وعصير الليمون وزيت الزيتون على الأرز.
- ثم ضعي البهارات (الملح، الفلفل الأسود، السماق، الكمون) على الخليط واخلطي الخليط جيداً حتى يندمج.
- افردي ورق العنب على سطح مستوٍ وضعي عليه بعضاً من الحشوة، ثم ابدئي بلف ورق العنب إلى الأعلى، مع الحفاظ على أطراف الورقة بالداخل، بعد وضع شرائح البصل في الوعاء، ضعي ورق العنب في وعاء مناسب . .
- بعد الانتهاء من ترتيب ورق العنب، أسكبي كمية كافية من الماء المغلي فوقه واتركي القدر على نار متوسطة.
- بعد أن يبدأ بالغليان، خففي النار قليلاً واتركيه لمدة 30-35 دقيقة.
- بعد أن ينضج تماماً، حولي ورق العنب إلى طبق كبير حسب رغبتك أو رتبيه في أطباق منفصلة، وزينيه بشرائح الليمون وقدميه ساخناً.
طريقة عمل ورق العنب بالزبادي
هناك أكثر من طريقة لحفظ الأوراق، ومن الطرق الصحية واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس هي وصفة ورق العنب مع الزبادي. تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الجميلة والسهلة المعروفة بالحشوة. الوصفات الشرقية التي تحضرها جميع دول الشرق الأوسط معروفة أيضاً وتحضر في تركيا وغيرها من البلدان وتختلف قليلاً عن الوصفات الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك، فإن دواخل ورق العنب والتوابل تختلف باختلاف البلد والثقافة، لكن الجوهر والطريقة لا تتغير. الطريقة واحدة وتعتمد على معرفة طريقة تغليف ورق العنب بالحشوة التي بداخله والتي تختلف أيضاً. فكما أن هناك من لا ينقل إلا الأرز والخضار من بلد إلى آخر، هناك بلدان تحب أن تضع بعض اللحم المفروم، عادة لحم الضأن، لإضفاء نكهة مميزة عليه.
ومن أهم مميزات محشي ورق العنب إضافة البصل والطماطم والبهارات، بالإضافة إلى الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والكزبرة والنعناع، والتي تضفي عليه طعماً ونكهة رائعة. يمكنك حشو ورق العنب بجميع أنواع المكسرات أو الفواكه المجففة، ويمكن للجميع تناول ورق العنب مع الليمون أو عصير الفاكهة حسب الرغبة.
كما أن طريقة صنع ورق العنب المعلب لا تختلف كثيراً عن طريقة صنع ورق العنب الطازج من حيث التحضير، باستثناء إزالة الملح والمواد الحافظة التي تكون موجودة في ورق العنب الجاهز والمعلب وليس في العنب الطازج. . أوراق
قمنا في هذا المقال بشرح وصفات مختلفة لتحضير ورق العنب المعلب بالإضافة إلى فوائد ورق العنب ومميزاته المميزة، أضفنا أيضاً طريقة غلي ورق العنب وكيفية إزالة الأملاح الواقية الموجودة في ورق العنب. طعم يستمتع به الجميع.
