طريقة عمل النمورة الفلسطينية

طريقة تحضير النمورة الفلسطينية تشبه تلك التي تباع في المتاجر، وهي طبق يلفت انتباه الجميع من الأطفال إلى الكبار، بمذاقها الرائع والمختلف.

ومن خلال موقع آيوا كورن سنشرح الطرق والمكونات الخاصة بكل نوع من أنواع النمر بطريقة مبسطة تسهل تحضيرها في المنزل.

كيفية عمل النمورة الفلسطينية؟

تعتبر النمورة الفلسطينية من أشهر أطباق الحلويات في المطبخ الفلسطيني. يمكن تحضيرها ببساطة وبمكونات موجودة في كل منزل. وهي تشبه إلى حد ما البسبوسة، إلا أنها تختلف في المادة.

ولهذا السبب سنتحدث عن كيفية صناعة النمر الفلسطيني بطرق مختلفة في السطور التالية.

مكونات تحضير النمورة الفلسطينية

لتحضير النمورة الفلسطينية في المنزل يجب توافر بعض المكونات:

• كيلوغرام واحد من دقيق السميد.
• 3 أكواب من الشربات الساخن.
• كوبان من السكر الأبيض.
• كوب وربع جوز الهند المبشور.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة كبيرة طحينة بيضاء.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب ونصف من الماء.
• كوب من الحليب الرائب.
• كوب من الزيت النباتي.
• لوز مقشر، فستق، بندق، أو مكسرات من اختيارك.

كيفية تحضير النمورة الفلسطينية؟

طريقة التحضير هي كما يلي:

النمر الغازية

يرغب الكثير من الأشخاص في صنع نمر غزة بأبسط الطرق، وسنوضح ذلك في السطور التالية.

مكونات طريقة تحضير غزاوية النمر

لتحضير نمر غزة تحتاج ربة المنزل إلى المقادير التالية:

• خمسة أكواب من السميد الخشن.
• أربعة أكواب من الزبادي.
• ثلاثة أكواب من جوز الهند.
• كأسين من السكر.
• 4 ملاعق صغيرة من السكر.
• 4 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• شربات.

طريقة تحضير الغزاوية النمرة

لتحضير غزاوية النمر في المنزل يجب اتباع الخطوات التالية:

• يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضعي السميد، والبيكنج باودر، وجوز الهند، والسكر في وعاء.
• يتم خلط الخليط جيداً.
• أضيفي الحليب الرائب ببطء إلى المكونات وحركي باستمرار حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بدهن الصينية بالزيت.
• ضعي خليط النمورا بالداخل ووزعيه بالتساوي على الصينية.
• نترك الخليط جانباً لمدة ربع ساعة.
• ثم أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ويتحول قاعها وحوافها إلى اللون البني الذهبي.

طريقة عمل كريمة النمورة

الآن سوف نشرح مكونات النمورة بالكريمة والشراب بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات كريمة النمورة

لتحضير النمورة الكريمية في المنزل تحتاج ربة المنزل إلى:

• 2 بيضة.
• كوب من السكر.
• كوب من السميد.
• كوب من الزبادي.
• نصف كأس زيت، أو زبدة، أو زيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 أكواب من الحليب البودرة.
• ربع كوب من النشا.

مكونات تحضير كريمة النمورا

ولتسهيل مهمتها، يمكن لربة المنزل شراء الكريمة من المتاجر، أما إذا كانت تفضل تحضيرها في المنزل فإن تحضيرها لن يستغرق الكثير من الوقت.

• ربع كوب سكر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مكونات تحضير شربات النمورة

يعد تحضير هذا الشراب سهلاً للجميع حيث يمكن استخدامه في العديد من أطباق الحلوى.

• كأسين من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.

طريقة تحضير شربات النمورا

طريقة تحضير كريمة النمورا

طريقة التحضير هي كما يلي:

• ضعي السميد، والسكر، والبيكنج باودر في وعاء عميق، واخلطيهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
• أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط السابق.
• اعجن الخليط جيداً بيديك، ثم أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
• اتركي الخليط جانباً لمدة نصف ساعة.
• ضعي النشا، وربع كوب السكر، والزبدة، وماء الورد، والحليب البودرة في وعاء.
• إضافة أربعة أكواب من الماء إلى هذا الخليط، وخلطه جيداً، ثم وضعه على النار حتى يصل الخليط إلى قوام متجانس وسميك.
• دهن الصينية بالدقيق، ثم إضافة نصف كمية خليط النمورا وتوزيعها بالتساوي.
• بعد أن تتماسك العجينة، ضعي طبقة الكريمة فوق الطبقة الأولى، ثم ضعي طبقة العجين المتبقية فوق الكريمة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويصبح لونها من الأعلى والجوانب ذهبي اللون.
• نضع الشربات على الصينية فور خروجها من الفرن.
• تزين الصينية بالفستق المطحون.

النمر التقليدي

طريقة صنع النمورة الفلسطينية تشبه إلى حد كبير النمورة التقليدية، والآن سنشرح بطريقة مبسطة مقاديرها وطريقة تحضيرها.

مكونات نامورا التقليدية

لصنع نامورا التقليدية، يجب أن تتوفر بعض المكونات، بما في ذلك:

• 3 أكواب سميد خشن.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• جوز الهند حسب الرغبة.
• اللوز المقشر، حسب الرغبة.
• شربات.

طريقة تحضير النمورة التقليدية

الطريقة التقليدية لتحضير النمورة هي من خلال القيام بالخطوات التالية:

• نضع السميد في طبق، ونضع عليه الزيت، ونخلط جيداً.
• ضعي الزبادي في وعاء ثم اخلطيه مع البيكنج باودر.
• أضيفي خليط الزبادي إلى خليط السميد واخلطي المكونات جيداً.
• ضعي جوز الهند فوق الخليط السابق واخلطي.
• دهن الصينية جيداً بالطحينة أو الزيت.
• نسكب الخليط في الصينية.
• قومي بتسوية الخليط بملعقة بلاستيكية.
• اتركي الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق.
• قسمي خليط السميد إلى قطع محددة.
• تزيين كل قطعة باللوز المقشر.
• اتركي الصينية على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

وقد قمنا الآن بشرح طريقة عمل النمورة الفلسطينية والنمورة الكريمية والنمورة الغزاوية والنمورة التقليدية مع مكونات كل طريقة وشرح مبسط لطريقة العمل.