طريقة عمل صرر الأوزي بالبيف
طريقة عمل كرات اللحم الأوزي سهلة ويمكن صنعها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، وتعتبر من الأطباق السورية اللذيذة المكونة من الأرز والجزر والبازلاء واللحم المفروم بالإضافة إلى البهارات. الحب والاختيار. تابعوا موقعنا إيوا مصر للمزيد من الوصفات.
طريقة عمل اوزي سارات
لعمل حلقات الأوزي يجب علينا إتباع الخطوات التالية:
مكونات
- كيلوغرام واحد من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من كل من: الكمون، والكزبرة، والقرفة، والفلفل الأسود، والملح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- حبتان من البصل الكبيرة مقطعة إلى شرائح.
- فصين من الثوم المهروس.
- حبة من الطماطم مقطعة إلى أرباع.
مكونات خلطة الأرز
- املأ ستة أكواب بالذرة أو الأرز البسمتي.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- نقطع حبتين من البصل ناعماً.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- حوالي كيلوغرام ونصف من اللحم المفروم.
- املأ كوبًا بالبازلاء.
- أربع حبات من الجزر متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.
مواد التعبئة والتغليف اوزي
- إحضار علبة من عجينة الكلاج
- 250 جرامًا من زيت الذرة
- 250 جرام زبدة أو زيت
- ملعقة كبيرة من القرفة.
كيفية تحضير عوزي
- ضعي ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة في وعاء كبير وحركيها حتى تذوب تماماً وتتحول الزبدة إلى اللون الذهبي.
- أضيفي قطع اللحم إلى الزبدة وحركيها حتى ينضج اللحم جيداً، ثم أضيفي البهارات والخضروات وحركيها جيداً، ثم أضيفي المرق.
- نتركها تغلي على النار، فإذا تشكلت أي رغوة على الماء نزيلها ونتركها تطهى لمدة ساعة ونصف تقريباً.
- عندما ينضج اللحم نخرجه من القدر ونصفيه جيداً ثم نضع الماء المغلي على النار مرة أخرى حتى يقل حجمه إلى حوالي ثلاثة أكواب، لنستخدمه في طهي الأرز لاحقاً.
- في وعاء آخر، ضعي الكمية المتبقية من الزبدة على النار، ثم أضيفي الأرز واخلطي جيداً حتى يتحول لون الأرز إلى اللون البني الذهبي.
- أضيفي البازلاء وقطع اللحم والبهارات واخلطي الخليط جيداً.
- أضيفي المرق، واخلطي الخليط جيداً واتركيه على النار لحوالي ربع ساعة حتى ينضج جيداً.
- نخلط الأرز جيداً، ثم نضيف الصنوبر والفستق.
- نلف عجينة لحم البقر ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- نضع الرولات على شكل دائري في وعاء كبير، ونضع الخليط داخل الرول، ونغلق الحواف جيداً، وندخلها إلى الفرن لحوالي ربع ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم نخرجها. توضع في وعاء التقديم وهنا تنتهي طريقة عمل الأوزي بعجينة اللحم البقري.
طريقة تحضير كرات اللحم الأوزي مع الأرز المشكل؟
مكونات
- كمية من عجينة البف باستري.
- ينقع كيلو إلى ربع كيلو من الأرز طويل الحبة جيداً، ثم يصفى من الماء.
- حوالي ربع كيلو من لحم البقر، ونقطعه إلى شرائح طولية.
- ربع كوب زيت.
- قطعتان من البصل والبصل متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة.
- ثلاثة فصوص من الثوم وتقطع ناعماً.
- ملعقة صغيرة من كل من (بابريكا، زنجبيل، بهارات مشكلة، كزبرة مطحونة، كمون مطحون، هيل مطحون، فلفل حريف).
- نقطع الفلفل الأخضر ناعماً.
- خذ الفلفل الأحمر واقطعه جيدًا.
- نصف كوب من الفاصوليا الحمراء ونفس الكمية من الفاصوليا البيضاء.
- رشة من الفلفل الأسود.
- قطع قطعة من الطماطم ناعما.
- رشة من الكركم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر كبيرة وأضيفي البصل حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والزنجبيل واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي اللحم وحركي حتى يمتص عصير اللحم الموجود في القدر.
- أضيفي جميع البهارات والفاصوليا والطماطم واخلطيها جيداً مع اللحم حتى تذبل الخضار.
- أضيفي إليهم الأرز، واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء، حوالي أربعة أكواب.
- نغطي القدر ونطفئ الموقد ونترك الأرز ينضج جيداً.
- بعد أن ينضج الأرز جيدًا، انتظري حتى يبرد تمامًا.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونضع الرف الشبكي الأوسط للفرن.
- بعد وضع العجينة المنتفخة على سطح مرشوش بالدقيق، قومي بفردها باستخدام النشابة.
- نضع قطعة من العجين على الطبق ونضغط عليها بخفة حتى تأخذ شكل الطبق.
- ضعي خليط الأرز في العجينة في الصينية واملئيها جيداً.
- نغلق أطراف العجينة فوق الأرز ونثبتها جيداً.
- نقلب الحاوية بإحكام على صينية ونتبع نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية المراد تحضيرها.
- ندهن سطح العوزي بالحليب ونرش عليه الفلفل الأحمر.
- ندخلها إلى الفرن الساخن لمدة ساعة تقريباً، أي عشرين دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم نخرجها ونضعها في طبق التقديم.
وهكذا تحدثنا عن بعض الطرق حول كيفية صنع أسياخ الأوزي وبينا أنها طرق سهلة ويمكن تطبيقها بسهولة وغير مكلفة في المنزل. الجميع يفضلون الطعام السوري ويحبون دائمًا تجربة وصفاتهم.
طريقة التحضير
- في الوعاء الواسع، تحتاج إلى نقص النباتات الصغيرة حتى تمام يرحمك الله.
- تتم إعادة قطع الخضروات إلى الخضروات حتى تنضج بشكل جيد ثم تنضج أخيراً ولابد من إضافة المزيد ثم إضافة المزيد من الماء.
- تركه يغلي على النار وإذا كنتت رغوة على وجه الماء نزيله ونتركه يُخفف لمدة ساعة.
- عند شراء اللحوم نخرجه من كامله تماما ثم نعاود وضع مارقة السلق على النار حتى يتقلص حجمها إلى مقدار ثلاثة أكواب تقريبًا لنستخدمها فيما بعد في صوص الأرز.
- في الوعاء الأخير الخضروات المتبقية على النار ثم أصبحت رزًا بما يكفي حتى يتحمص الأرز.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- ولن ترغب في الحصول على ما يريده الجميع ونتركه على النار ربع ساعة حتى يطهى بما فيه الكفاية.
- نقل الأرز جيدا ثم يتحول إلى نوع و فستق
- لتحضير عجينة البيف باستري وتقطيعها إلى قطع كبيرة.
- لا يوجد شيء اسمه لا يوجد شيء اسمه لا يوجد شيء اسمه. هذا شيء جيد حتى تحمر ثم نخرجها في وعاء التقديم، ومن ثم تنتهي طريقة عمل الأوزي باليف باستري.
طريقة عمل صرر اوزي بالرز التكاملية
المكونات
- كمية التخفيض من البف باستري.
- أول شيء يجب فعله نصفيه من الماء.
- لا يوجد أحد، لا يوجد أحد، لا يوجد أحد.
- يرحمك الله.
- ملكان من الجسم المتوسط الحجم ونقوم بفرم.
- ثلاث فصوص الثوم و نفرمهم بما فيه الكفاية.
- كمية صغيرة من كل شيء من(شطة، زنجبيل، توابل مشكلة، كزبرة مطحونة، بابريكا).
- حبة الفلفل الأخضر ونفرمه كافية.
- حبة الفلفل الأحمر ونفرمه بشكل كاف.
- هذا صحيح.
- رشة فلفل أسود.
- حبة من البعوض نفرمها بشكل كاف.
- رشة كركم.
- مضيئة حسب الطاقة.
- ملعقة لبن كبير.
طريقة التحضير
- هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- يستمر الثوم والزنجبيل بما يكفي ثم يستمر لنموه باستمرار يرحمك الله.
- بالإضافة إلى البهارات جميعها والفاصولياء والفاصولياء ونقصها بما يكفي يرحمك الله.
- أنا آسف أنا آسف حوالي اربعة اكواب تقريبًا.
- هذا صحيح، هذا صحيح.
- بارك الله فيك، بارك الله فيك.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويضع شبكة الفرن في الوسط.
- باستخدام النشابة، يتم استخدام طريقة البف باستري بعد الاستلقاء على المرشوش يرحمك الله.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- نغلق اطراف الكيكة على الأرز ويوصفها بشكل كاف.
- نقلب العمليات على البروتوكول وتبع نفس الخطوات حتى تنتهي المقصود منه.
- ندهن سطح أوزي بالحليب ونرش بابريكا على سطحه.
- ندخله الفرن الساخن لمدة تصل إلى حوالي أي عشرون دقيقة تقريبًا حتى يحمر ثم نخرجه ونضعه في التنبيه التقديمي.
بهذا نكون قد ذكرنا عدة طرق لتعلم طريقة عمل صرر أوزي وتبين لنا إنها طرق سهلة ويمكن الوصول إلى المنزل بسهولة وبدون تكلفة، أنا آسف، أنا آسف.
