طريقة عمل العجة المصرية بالخضار
يمكنك التعرف على طريقة عمل العجة المصرية بالخضار بدون طحين ولبن خطوة بخطوة على موقع ايوا مصر، لأن العجة طبق خفيف ولذيذ ويمكن تحضيره في وقت قصير. نقدم طريقة عمل عجة الذرة بأنواعها المختلفة سواء كانت عجة تعتمد على خفق البيض أو… عجة مطبوخة باستخدام أنواع مختلفة ومغذية من الخضار والجبن، وتبقى عجة الذرة هي ألذ وألذ طعم، حيث تحتوي على العديد من الوصفات لطهي البيض.
طريقة عمل أومليت الذرة
عجة الذرة من تلك الأطباق المحببة للقلب والخفيفة على المعدة حيث تقدم كطبق إفطار بسيط أو كوجبة غداء لمحبي الأكلات الشعبية. أسهل طريقة لتحضير العجة هي:
1_مكونات تحضير أومليت الذرة
- خمس بيضات.
- نصف كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- حفنة من البقدونس.
- حفنة من الكزبرة.
- طماطم.
- بصل.
- بعض الزيت.
- حبة فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
- كمية من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- بهارات حسب الرغبة.
2_ طريقة تحضير عجة الذرة
أومليت الذرة مع الحليب
هناك العديد من الطرق لتحضير عجة الذرة، والتي تختلف باختلاف المكونات. وفيما يلي نقدم طريقة تحضير عجة الحليب التي تجعل العجة ناعمة وقطنية:
1_ مكونات عجة الذرة بالحليب
- ثلاث بيضات صغيرة أو بيضتان كبيرتان.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- رشة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الجبن المبشور.
- كمية قليلة من السمن أو الزيت للدهن.
- خضار حسب الرغبة: طماطم، فلفل، زيتون أسود.
- علبة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب صغير من الحليب.
- كمية من الملح والفلفل حسب الرغبة.
2_ طريقة تحضير عجة الذرة مع الحليب
طريقة عمل أومليت الذرة بدون طحين
للحصول على وجبة سريعة وخفيفة، إليك طريقة تحضير عجة الذرة بمكونات رخيصة متوفرة لديك في المنزل ودون استخدام الدقيق. المقادير التالية تكفي 4 أشخاص:
1_مكونات تحضير عجة الذرة بدون طحين
- 8 بيضات.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- 3 حبات بصل، مفرومة أو مبشورة ناعماً.
- ملح وفلفل.
- الجبن المبشور لوضعه في الأعلى، إذا كان لديك.
- بهارات حسب الرغبة.
2_ طريقة تحضير عجة الذرة بدون طحين
- الطريقة سهلة، بسيطة مثل المكونات الرخيصة. نحضر صينية ونضع فيها 3 ملاعق زيت ونضع البصل على نار هادئة مع رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ثم يضاف البقدونس إلى الصينية ويقلب حتى يذبل البصل والبقدونس.
- أثناء وضع البصل على النار، أحضري وعاء عميق وضعي فيه البيض والبهارات والملح والفلفل.
- نقلب البيض ونضعه على النار مع صينية البصل والبقدونس ونتركه على النار لمدة 5 دقائق، ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونضع عليها الجبن الرومي ونتركها لفترة أطول. أكثر من 5 دقائق.
- نخرجها من الفرن ونستمتع بالطعم اللذيذ والخفيف لعجة الذرة التي ستنال إعجاب الجميع من الصغار إلى الكبار.
عجة لذيذة ومغذية مع الخضار للأطفال
المطبخ المصري له العديد من الأسرار ويمكننا إضافة لمساتنا الخاصة إلى كل طبق. نقدم في هذه الوصفة طريقة مغذية لدمج الخضار مع المكونات وتحضير عجة حتى لا يشعر بها الأطفال. طعم مميز ونكهة فريدة:
1_مكونات عجة الخضار
- 5 بيضات.
- قطعة من الكوسا متوسطة الحجم.
- قطعة من الجزر متوسطة الحجم.
- قطعة من الفلفل الرومي متوسطة الحجم.
- قليل من الفلفل الحار إذا كان الطبق غير مناسب للأطفال.
- قطعة متوسطة الحجم من الطماطم.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- فطر حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملح وفلفل وبهارات مصرية.
- رشة من الزنجبيل المطحون.
- رشة من الفلفل الأحمر.
- قليل من الكاري.
- رشة من الكزبرة المجففة.
- بودرة توم وبودرة بصل.
- يمكن إضافة أي نوع من الخضار مثل البروكلي.
2_ طريقة تحضير العجة بالخضار اللذيذة والمغذية؟
- نقطع الخضار إلى قطع صغيرة ونبشر الخضار التي لا يحبها الأطفال ولا يقبلونها، ويمكن بشر جميع الخضار.
- نخلط البيض واللبن والدقيق في وعاء عميق، ثم نضيف جميع البهارات مثل الفلفل الأحمر والكاري والبهارات أو الثوم والبصل.
- نضيف البيكنج باودر ونخلط الخليط حتى يصبح متجانساً، ثم نضيف الخضار إلى الطبق العميق ونستمر في الخلط حتى يصل إلى قوام متجانس ولزج.
- نسكب الخليط في صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت أو السمن، ونرش فوقها القليل من الجبن أو السمسم والكمون الأسود.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونقوم بتسخينه. عندما نضع الصينية نخفف النار ونترك الصينية ترتاح حوالي ربع ساعة.
- ومن ثم يمكننا أن نطفئ الفرن ونشغل الشواية على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول سطح العجة إلى اللون الأحمر كما هو موضح في الصور. نتمنى لكم وجبة ممتعة على الفطور أو العشاء.
انقر هنا لمزيد من المعلومات: القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة وكيفية جعلها صحية
طرق تقديم أومليت الذرة
يمكننا تقديم العجة إلى جانب الأطباق البسيطة التالية:
- طبق سلطة خضراء.
- سلطة طحينة.
- سلطة بابا غنوج.
- رقائق.
- المخللات والمقبلات.
- البصل الأخضر.
- باذنجان مخلل أو مقلي.
وينتهي هنا مقالنا عن كيفية تحضير عجة الذرة بتقديم بعض الطرق المختلفة لتحضير العجة المصرية اللذيذة، والتي كانت ولا تزال من الأكلات الشعبية والرسمية في مصر، مثل المسقعة والكشري والبابا غنوج. المزيد من الوصفات اللذيذة وبأسعار معقولة على موقع أيوا مصر.
