طريقة عمل الروبيان المجمد المقلي
طريقة عمل الجمبري والجمبري المجمد المقلي مع الأرز البسمتي الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة الغنية بالبروتين وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث تمد الجسم بالدهون غير المشبعة التي تحميه من العديد من الأمراض. المأكولات البحرية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. واليوم سنقدم بالتفصيل طريقة عمل الجمبري المجمد على موقع ايوا مصر.
نصائح قبل طهي الجمبري المجمد
- ويفضل ترك الجمبري في التتبيلة حتى يتشربها ويكتسب طعمًا أفضل.
- ويفضل أيضًا تذويب الجمبري المجمد في الثلاجة في اليوم السابق، بدلًا من نقعه في الماء. وفي كلتا الحالتين نحصل على جمبري طازج لذيذ.
- يجب الحرص على عدم إضافة الملح عند تتبيل الجمبري لأن الملح يسحب الماء من الجمبري ولا يسمح للتوابل بالتغلغل داخل الجمبري.
وهنا نقدم لك: طريقة تحضير شوربة السمك ونصائح لتحضير شوربة السمك الصحية واللذيذة.
طريقة عمل الجمبري المجمد المقلي
سنتحدث عن طريقة عمل الجمبري المجمد المقلي مع الأرز، طريقة لذيذة وخفيفة يمكن شراؤها طازجة أو مجمدة وهي من الأطباق المفيدة لمرضى القلب والأوعية الدموية. لضغط الدم، لذا سنعرض بالتفصيل فيما يلي طريقة تحضيره:
مكونات
- كيلو واحد من الجمبري المجمد.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- بيضتان.
- ملح وفلفل.
- كوب من الدقيق.
- كمية كبيرة من الزيت للقلي.
طريقة تحضير الجمبري
- ينقع الجمبري المجمد في الماء لمدة ثلاث ساعات، ثم يصفى جيداً حتى يصبح مثل الجمبري الطازج.
- ضعي الجمبري في وعاء وأضيفي إليه البهارات والثوم والليمون.
- يخلط الجمبري جيداً مع التتبيلة ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يمتص التتبيلة.
- تسخين كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة.
- نغمس حبات الجمبري الواحدة تلو الأخرى في البيضة المخفوقة مع الفلفل الأسود.
- ثم نرش الجمبري بالدقيق، ثم نضعه في الزيت الساخن، ونكرر هذه العملية مع كل جمبري حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- نخرج الجمبري من الزيت، ثم نضعه في طبق مغطى بورق المطبخ حتى يمتص الزيت.
- ضعي الجمبري في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.
ولمزيد من المعلومات نقدم لك هنا: الاختلافات بين الجمبري والجمبري وأوجه التشابه بينهما بالتفصيل
جمبري مجمد مع أرز بسمتي
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة والشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص نظراً لمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية والكاملة. ويمكن زيادة أو تقليل المبلغ حسب عدد أفراد الأسرة.
مكونات
- كيلو واحد من الجمبري المجمد.
- نصف كيلو أرز بسمتي.
- عصير حبتين ليمون كبيرتين.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل، ويفضل أن يكون طازجاً.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- فلفل اسود.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة.
طريقة التحضير
- ننقع الجمبري في الماء الدافئ لمدة ثلاث ساعات، ثم نزيل رؤوس الجمبري ونصفيه جيداً من الماء.
- نغسل الأرز وننقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
- بعد تصفية الأرز من الماء، أضيفي الملح والقرفة والزنجبيل والكركم واخلطي جميع هذه المكونات جيداً.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء عميق واقليهما حتى يسخن، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الثوم المفروم والروبيان وقلبي بلطف، ثم أضيفي البهارات والملح وعصير الليمون. .
- أضيفي بعض الماء حتى يغمر الجمبري واتركيه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة تقريباً.
- صفي الجمبري من المرق، ثم رتبي الجمبري المجهز للطهي بالتساوي في قاع القدر.
- أضيفي الأرز المنقوع والمتبل إلى الجمبري، ثم أضيفي مرقة الجمبري المصفى، ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- بعد الطهي، اقلبي الوعاء رأساً على عقب على صينية، وزينيه بالبندق، وقدميه مع السلطات المتنوعة وشرائح الليمون.
وفي الختام قدمنا لكم طريقة تحضير الجمبري المجمد بالتفصيل ونتمنى أن تستمتعوا بالأطباق اللذيذة التي نقدمها لكم وخاصة أطباق المأكولات البحرية الخفيفة الغنية بالمعادن والبروتين والعديد من القيم الغذائية الصحية بما في ذلك الروبيان. تعتبر من أشهى وأسهل وصفات المأكولات البحرية تحضيراً.
